Pizza tal-qoxra tradizzjonali tista 'wkoll tkun moderna
jonora ismu, dekorazzjoni tiegħek - xogħol ta' waħda mit-tliet sidien, Georgette Daoud- Huwa rurali u pajjiż . Hija dominata mill-injam, it-tiben u xi għodda tal-biedja qodma li jilbsu wieħed mill-ħitan tal-bini.
Ir-referenzi għall-qasam ma jispiċċawx hawn, peress li il-pizez huma ppreparati biss bi prodotti friski u naturali. “Il-ġobon tagħna huwa ‘Fior di latte’ magħmul mill-ħalib tal-baqra Taljan u t-tadam huwa Taljan ukoll,” jgħid Alexander Paradiso, ieħor mit-tliet sidien tal-Pizzería Rurale _(Calle del Conde de Peñalver, 90) _ kburi.
Ingredjenti friski u oriġinali
Bħallikieku kien djalogu kontinwu bejn l-innovazzjoni u t-tradizzjoni, il-menu ta’ dan l-istabbiliment jikkontempla ħafna riċetti moderni b’eki Amerikani jew Latini, filwaqt li l-għaġina tal-pizez issegwi strettament l-opinjonijiet Taljani. “Hija ħmira friska iffermentata għal jumejn f’temperatura kkontrollata. Nieħdu ħsieb ħafna dettalji, bħall-umdità jew il-ħin tat-tixjiħ”, jispjega Manuel Gómez, chef u t-tielet sid.
Gradwat mill-iskola prestiġjuża Le Cordon Bleu , dan il-kok tgħallem is-sigrieti kollha tal-pizza fl-**Università tal-Pizza Taljana fid-Dinja (UPIM)**. Hekk jipproponi żewġ tipi ta’ għaġina, dik Naplitana u dik tradizzjonali. L-ewwel huwa rqiq fiċ-ċentru, bi truf ħoxnin u konsistenza sponża; it-tieni huwa rqiq, iqarmeċ u bi truf fini.
Magħmul f'forn tal-ġebel magħmul fl-Italja
It-tnejn sajjar f'madwar żewġ minuti. Dan l-istil ħami rapidu jiżgura li n-nisġa u l-konsistenza ta 'l-għaġina huma eżatti u li l-ingredjenti jibqgħu friski matul il-proċess tat-tisjir. Grazzi għal dan il-ħami u t-temperatura għolja (400º), nistgħu ngawdu pizza li tkun iqarmeċ fil-qiegħ u niedja fil-wiċċ.
U liema pizez nistgħu nduqu fil-Pizzeria Rurale? L-ittra tinkludi proposti suġġestivi ħafna, bħal 'Tentazione' (Zalzett Taljan, spinaċi, ġobon Parmesan, krema u ġobon mozzarella), 'rurali '(Motadella pikkanti jew tartufa, arugula, zalza tat-tadam u stracciatella) jew il-famuża pizza ta' New York 'Cuore bianco' (spinaċi, qlub tal-qaqoċċ u ġobon imdewweb) . Jekk inti togħmiet aktar tradizzjonali bħal 'Capricciosa' jew 'Margarita', tista 'toħloq il-pizza tiegħek. Mhux aktar 'Nixtieq inneħħi...' u 'Nixtieq inżid...'!
Il-burrata tinġieb mill-Puglia
GĦALIEX GO
Għax tista tordna l-pizza favorita tiegħek mingħajr ebda riżentiment, għax id-daqs ta’ dawn il-pizez huwa ideali biex jitgawda minn persuna waħda. Huma għandhom dijametru approssimattiv ta '30 ċentimetru (l-għaġina Naplitana hija madwar 26-27 ċentimetru), jiġifieri, id-daqs standard ta' pizza Taljana tradizzjonali.
KARATTERISTIĊI ADDIZZJONALI
Hemm xi wħud fil-menu prodotti bla glutina bħal insalati jew carpaccio , fost l-oħrajn, u qed jaħdmu biex dalwaqt il-pizez tagħhom ikunu tajbin għal nies intolleranti għall-glutina.
Il- Tequeños minn Mi Nonna , l-aktar famuż u emblematiku tal-Venezwela – pajjiż tal-oriġini tat-tliet sidien – u il-burrata Apulian Huma bla dubju l-istilla starters fuq il-menu. F'dak li għandu x'jaqsam max-xorb, għandhom il- birer Taljani Peroni, Moretti u Nazionale, kif ukoll il- inbejjed Moi Primitivo di Puglia jew Illuminati Riparosso Montepulciano d'Abruzzo, fost oħrajn. Ma jonqsux ukoll l-Aperol Spritz u l-espresso.
Is-snien ħelu jistgħu DARE bihom Pizza Nutella jew dulce de leche , għalkemm hemm ukoll proposti kemmxejn aktar tradizzjonali, bħal pannacotta, tiramisu jew kejk tal-karrotti.
Barra minn hekk, Pizzería Rurale tikkollabora mal-pjattaformi tal-kunsinna Glovo, Uber Eats u Deliveroo, li jieħdu l-ordni tiegħek id-dar.
Tiramisu tad-dmugħ
FID-DATA
Indirizz: Calle del Conde de Peñalver, 90
Telefon: 91.402.91.81
Skeda: Mit-Tnejn sal-Ħadd mis-1:30 p.m. sal-4:00 p.m. u mit-8:00 p.m. sa 12:00 a.m.
Prezz: il-prezz tal-pizez ivarja bejn 8.30 u 11.60 ewro