Ġwienaħ leġġendarju tat-tiġieġ tal-Anchor Bar
L-Anchor Bar Jidher qisu biker bar fuq Route 66. , b'pletora ta 'knick-knacks mdendlin mal-ħitan u s-saqaf: figuri umoristiċi ta' daqs naturali ta 'karattri, skulturi ta' anġli, pjanċi tal-liċenzja tal-karozzi u sinjali varji jkopru l-post kollu. U, ovvjament, il-bnadar tagħhom u l-‘God Bless America’ tagħhom mhumiex neqsin f’kull rokna. Mingħajr ma nindunaw, konna dħalna fil-Mekka tal-ġwienaħ tat-tiġieġ.
Ġara lejl wieħed tal-ħarifa fiċ-ċentru ta’ Buffalo, preċiżament f’dan ir-restorant, miftuħ mill-1935. Dom Bellissímo, iben is-sidien ta’ Teressa u Frank, jiftakar li kienet il-Ġimgħa f’nofsillejl meta grupp kbir ta’ ħbieb waslu bil-ġuħ f’din it-taverna. , li tinsab fi Triq il-Kbira. Ir-ristorant kien mimli ħafna u s-subien kellhom jistennew. Wara nofs siegħa, ma setgħux jieħdu aktar. Kien imbagħad dak Teressa bdiet taħdem biex tfassal platt li jqarraq bil-ġuħ tagħha . Ħares lejn il-ġwienaħ tat-tiġieġ li kien se juża biex jagħmel is-soppa u ħaseb li kienu sbieħ wisq biex jinħelew (dakinhar kienu jintużaw biss biex jagħtu togħma lis-soppa u mbagħad jintremew)
Teressa improvizzat dan it-tip ta’ snack biex it-tfal jibqgħu ferħanin: qajlithom u żiedu zalza sħuna msejħa Frank's RedHot bi ftit butir biex isservihom lill-mistednin tagħhom . Propju ħdejha, għad-dip, żied skutella blu ġobon u xi crudités. Meta Dom ħares lejn il-platt kien imħasseb, iżda kien tard wisq u sħabu kienu bil-ġuħ wisq. Is-subien kienu storduti, iħobbuha. F’qasir żmien, dan il-platt maħluq mix-xejn sar l-istilla ta’ Anchor Bar.
Għall-ewwel kienu servuti b’xejn, iżda dan l-appetizer tant kien suċċess li saru famużi fil-kumplament tal-belt. Ftit ftit bdew jinfetħu stabbilimenti bil-ġwienaħ fit-togħma ta’ Teressa ma’ Buffalo kollu. Dak l-appetizer kellu suċċess tant li fl-1977 il-belt iddedikat ġurnata lilhom, Chicken Wing Day, li tiġi ċċelebrata fid-29 ta’ Lulju.
Kważi nofs seklu wara, Buffalo Wings saru l-ispeċjalità lokali. Ibnu Dom issa jmexxi r-ristorant filwaqt li Teressa u Frank jgħixu 'l fuq mir-ristorant ta' dak il-must kulinari kbir tal-Istat ta' New York. Għal ħafna, wieħed mill-aqwa f'termini ta 'fast-food. Tista' tagħżel minn varjetà wiesgħa: is-single (10 għal 10 ewro), id-doppju (20 għal 15-il ewro) u l-barmil (50 għal 32 ewro) bi ħames zlazi differenti: ħafif, medju, jaħraq, bar-b-que u suwiċidju (Irid toqgħod attent b’mod speċjali ma’ dawk suwiċidali, m’għandhomx dak l-isem għal xejn). Dawn iz-zlazi jinbiegħu madwar l-Istati Uniti u f'xi ħwienet Kanadiżi.
Is-sandwichs fit-togħma tiegħu, l-ispagetti tiegħu bil-pulpetti, il-kannoli fit-togħma u l-varjetà wiesgħa ta 'birer tiegħu magħmula fl-Istati Uniti huma essenzjali wkoll. Nirrakkomandaw ir-Rolling Rock, li tittrasportak għall-famuż film The Hunter (Michael Cimino, 1978) ma’ Robert De Niro u Christopher Walken. Aħna żgur li huma wkoll kienu riedu Buffalo Wings mmerraq biex jakkumpanjaw il-birer tagħhom fuq is-sett. Mhux se tkun diżappuntat bil-vibe biker tagħha, dekorazzjoni quirky, jew (ħafna inqas) ġwienaħ tagħha.
Anchor Bar, il-Mekka tal-ġwienaħ