Dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar il-ġobon
il-ġobon Clara Ten (Taħriġ) jeħodna bl-idejn fuq vjaġġ uniku: il-vjaġġ tal-ġobon . X’ġobnijiet għandna nippreżentaw fuq bord kbir biex inkunu kburin bihom waqt ikla, x’imħaleb artiġjanali qed nitilfu fi Spanja, b’liema nakkumpanjaw il-varjetajiet ewlenin... L-'abece' tal-ġobon fi tliet minuti u nofs.
Kif tagħżel ġobon tajjeb? Clara Díez tagħtina tliet ċwievet: “Għandna nqisu l-oriġini tal-ħalib , li ġew mill-fabbrika tal-ġobon innifisha jew minn razzett fil-qrib. Ukoll, Jien nipprova nagħmilha magħmula bil-ħalib nej U ovvjament, li meta ppruvajtu, tittrasmettilek karattru, xi ħaġa ġdida. Fil-qosor, għandu jkun għani, il-ġobon irid ikun għani ħafna."
It-torri tal-ġobon il-kbir (kollha minn Airas Moniz)
ĦAMES ĠOBON GĦAL CHEESE BOARD TAJBA
Għal Clara Díez: bord tal-ġobon tajjeb ikun jinkludi a Ġobon tal-Pajjiż Galizjan ; il Ossau-Iraty, ġobon mill-Pajjiż Bask Franċiż ; Y ġobon Murċjan imsejjaħ Ruperto u huwa magħmul bil-ħalib tan-nagħaġ.
Fl-aħħar, kienet iżżid Clara Ġobon Savel minn Airas Moniz, "a blu meraviljuż" u l- Puigpedros , ġobon artab uniku, maħluq mill-ħalib tal-baqra miċ-Ċerdanya, f'Gerona.