Il-ħela tal-ikel taffettwa serjament il-kriżi ambjentali
It-tnaqqis tad-differenzi bejn il-pajjiżi sinjuri u l-pajjiżi li qed jiżviluppaw huwa l-għan ta 'organizzazzjonijiet bħal Nazzjonijiet magħquda għal għexieren ta’ snin. Madankollu, sfortunatament, iż-żewġ realtajiet kultant jixbħu lil xulxin min-naħa ħażina. Din id-darba, huwa l- problema kbira tal-ħela tal-ikel, li, għall-ewwel darba, hija ugwali għal kull tip ta’ territorji irrispettivament mil-livell ta’ dħul tagħhom.
Mhux problema żgħira: globalment kull sena Jinħela 121 kilogramma ikel għal kull persuna . Qed nitkellmu dwar xi wħud 931 miljun tunnellata ikel - 17% tal-ikel totali disponibbli għall-konsumaturi fl-2019 - spiċċaw fil-bins tad-djar, bejjiegħa bl-imnut, ristoranti u servizzi oħra tal-ikel.
Id-djar huma l-aktar ħela, li jħallu 11% ta’ dak kollu li jixtru mhux ikkunsmat, meta mqabbel mas-servizzi tal-ikel u l-istabbilimenti tal-bejgħ bl-imnut, li jaħlu 5% u 2%, rispettivament.
L-ISKEL TA' IKEL SKOND IL-PAJJIŻ
Fi Spanja, aħna ftit inqas mill-medja dinjija, nonfqu 77 kilo ikel kull persuna fis-sena . Madankollu, f'ġgant tal-konsumatur bħall-Istati Uniti, din iċ-ċifra hija ħafna aktar baxxa, u tilħaq "biss" 59 kilo. U hawn l-aktar ħaġa kurjuża: pajjiżi bħan-Niġerja jew l-Afrika t’Isfel jinsabu fil-quċċata ta’ dan l-indiċi diqa, b’189 u 134 kilo per capita rispettivament . Fit-Tanżanija, iċ-ċifra titla’ għal 119, filwaqt li fir-Rwanda hija 164. Il-Kenja hija madwar 100, u l-Etjopja, 92.
Jekk inħarsu lejn ir-riżultati mill-Asja, Il-Pakistan iħalli 250 libbra ta’ ikel għal kull persuna fis-sena taħsir; Iraq, 169 ; Indja, 90; Hong Kong, 101 u l-Malasja, 112. Fil-Messiku, iċ-ċifra titla’ għal 94, filwaqt li fil-Brażil tinżel għal 60.
Fil-każ tal-Ewropa, huwa proprju pajjiż b’livell baxx ta’ dħul li jaħli l-aktar, il-Greċja (132 kilo kull persuna fis-sena), segwit minn Malta (129). Il-bqija tal-pajjiżi huma taħt il-100, bir-Russja hija l-pajjiż fejn l-inqas ikel jintrema (33 kilo għal kull ras fis-sena).
** GĦALIEX HIJA PROBLEMA LI ĦLA L-IKEL? **
"Kieku t-telf u l-ħela tal-ikel kienu pajjiż, ikun it-tielet l-akbar sors ta’ emissjonijiet ta’ gassijiet serra ", tispjega Inger Andersen, direttur tal-Programm Ambjentali tan-NU. "L-iskart tal-ikel ipoġġi wkoll piż fuq is-sistemi tal-ġestjoni tal-iskart u taggrava l-insigurtà tal-ikel , li jagħmilha waħda mill-kontributuri ewlenin għat-tliet kriżijiet planetarji tat-tibdil fil-klima: it-telf tan-natura u l-bijodiversità, u t-tniġġis u l-iskart," ikompli.
Mill-organizzazzjoni, iżidu: “Fi żmien meta l-miżuri biex jitrażżan it-tisħin globali għadhom lura, bejn 8% u 10% tal-emissjonijiet totali ta' gassijiet serra huma assoċjati ma' ikel li ma jittiekelx , jekk jitqies it-telf li jseħħ qabel il-livell tal-konsumatur”.
Il-mira 12.3 tal-Għanijiet ta' Żvilupp Sostenibbli stabbiliti għall-2030 u aċċettati mill-mexxejja dinjija biex jinqered il-faqar, tipproteġi l-pjaneta u tiżgura l-prosperità għal kulħadd, issegwi tnaqqas bin-nofs il-ħela globali tal-ikel per capita fil-livell tal-bejgħ bl-imnut u tal-konsumatur u tnaqqas it-telf tal-ikel tul il-ktajjen tal-produzzjoni u tal-provvista.
Madankollu, skont Marcus Gover, direttur eżekuttiv tal-NGO ambjentali WRAP, li kkontribwixxa għall-istudju dwar il-ħela tal-ikel li minnu ġejja din id-dejta kollha, huwa impossibbli li dan l-għan jintlaħaq sal-2030 jekk ma jittieħdux miżuri drastiċi.
In-NU diġà qed tniedi gruppi ta’ ħidma reġjonali li għandhom l-għan li jgħinu lill-pajjiżi jkejlu l-ħela tal-ikel sabiex ikunu jistgħu jsegwu l-progress li jistgħu jagħmlu lejn il-mira tal-2030 , u jfasslu strateġiji nazzjonali biex jipprevjenu l-ħela tal-ikel f’mument kruċjali: meta ġiet prodotta l-analiżi, fl-2019, 690 miljun ruħ ġew affettwati mill-ġuħ, numru li huwa mistenni li tiżdied drastikament minħabba l-kriżi ġġenerata mill-COVID-19.
**KIF NISTGĦU NEVIDW IL-ĦEL TAL-IKEL FID-DAR? **
L-Organizzazzjoni tal-Ikel u l-Agrikoltura tan-Nazzjonijiet Uniti (FAO) toffri 15-il pariri biex tnaqqas il-ħela tal-ikel:
1. Adotta dieta aktar sana u sostenibbli
2. Ixtri biss dak li għandek bżonn
3. Agħżel frott u ħaxix ikrah
4. Aħżen l-ikel b'mod sensibbli
5.Istudja t-tikkettar tal-ikel
6. Servi porzjonijiet żgħar
7. Uża l-fdalijiet
8. Agħmel kompost bl-ikel li ma tużax
9. Irrispetta l-ikel
10.Appoġġ lill-produtturi lokali
11.Ikkunsma l-aktar ħut abbundanti
12.Uża inqas ilma
13. Żomm l-art u l-ilma nadif
14. Kul aktar legumi u ħaxix
15. Aqsam l-ikel li mhux se tiekol