Vinji tal-Wied Okanagan.
Ejja l-ewwel insibu lilna nfusna fuq mappa. Aħna qegħdin fil- ix-xatt tan-nofsinhar tal-Lag Ontario . Għal aktar ħjiel, żewġ passi 'l bogħod minn waħda mill-aktar attrazzjonijiet turistiċi famużi fuq il-pjaneta: Niagara Falls . Il-produtturi tal-inbid madwar hawn jgħidu li jekk insibu din iż-żona fuq mappa tad-dinja naraw li hi fl-istess latitudni ta’ Bordeaux.
Jeħtieġ biss li jindikaw xi ħaġa li mhix trivjali: il-Gulf Stream ma ttaffix il-klima fuq din in-naħa tal-Atlantiku. Dan ifisser li x-xtiewi hawn huma kesħin—kesħin ħafna—b’temperaturi simili għal dawk fl-Iskandinavja, pjuttost.
Imma xorta, il-ħamrija rikka fil-minerali tagħha u l-klima xemxija għamlu Ontario waħda mill-provinċji l-aktar rinomati tal-inbid fl-Amerika ta 'Fuq.
L-għeneb ta 'Niagara-on-the-Lake.
INBID SILĠ
Biex issir taf mill-qrib dawn il-pajsaġġi miksija fid-dwieli, Riesling, Cabernet Y Chardonnay nistgħu nersqu eqreb lejn peniżola tan-Niagara , fejn jiltaqgħu tnejn mir-reġjuni tal-inbid l-aktar magħrufa: Għoxrin Wied-Niagara Escarpment Y Niagara-on-the-Lake.
L-ewwel —li jinkludi spazju protett mill- Riżerva tal-Biosfera tal-UNESCO — testendi madwar il-belt ta Lincoln u għandha bosta rotot tal-inbid li jistgħu jiġu vvjaġġati bil-karozza, iżda wkoll bir-rota jew fuq iż-żiemel.
Hawnhekk huwa prodott l-apprezzat ħafna inbid tas-silġ —kuġin tal-Ġermaniż Eiswein — li l-ħsad tiegħu jsir wara li l-vinji jkunu ffriżati. Tagħfas għeneb iffriżat jirriżulta f'madwar inbejjed ħelwin u kkonċentrati ħafna li ta’ min jipprova.
jeżistu erbgħin inbid tal-familja f’dan ir-reġjun u kollha kemm huma joffru tidwiq u bejgħ ta’ dawn l-inbejjed li huma kważi impossibbli li jinstabu fl-Ewropa. iż-żona ta Wied Għoxrin , li tkabbar ukoll siġar tax-xgħir, tas-segala u tal-frott, għandha wkoll xi birreriji tas-snajja u distilleriji tax-xorb.
Kanada fil-vinji tagħha.
GLAMUR VINTAGE
Ir-reġjun tal-inbid li jmiss, Niagara-on-the-Lake , tieħu isimha minn dik li kienet l-ewwel kapitali tal-kolonja Brittanika qabel ma marret toqgħod York (illum Toronto) fl-1812.
Hemm sitta u għoxrin inbid li jiftħu l-bibien tagħhom hawn u l-biċċa l-kbira jistgħu jżuruhom waħedhom jew fuq waħda mir-rotot organizzati li jitilqu mill-belt bucolika ta Niagara-on-the-Lake.
L-Isbaħ Belt fil-Kanada , kif jgħidu l-fuljetti turistiċi tagħha, hija waħda mill-ibliet l-aħjar ippreservati tas-seklu dsatax fil-Kanada. Biex il-fotoġeniċità kbira tagħha tikkontribwixxi l- djar vintage kkuluriti pastell , il-ġonna lush, sodod tal-fjuri u kafetteriji charming li ġenb Triq ir-Reġina , l-arterja prinċipali ta 'dan popolazzjoni vintage.
Biex torqod fl-istil, għandek tibbukkja kamra f'wieħed mill- Lukandi lokali storiċi. Il-Prinċep ta’ Wales , mill-1864, tkompli toffri l-istess lussu klassiku ta’ boskijiet nobbli, bellus, pitturi taż-żejt u sodod tal-kanupew mill-bidu tiegħu.
Ieħor fil-lista tal-mosts: Inżul tar-Reġina , ta' arkitettura Ġorġjana u lista twila ta’ stennija għal dawk li jridu jiċċelebraw it-tieġ tagħhom hemmhekk.
Mill-razzett sal-mejda.
MILL-RAZZETT GĦAL-MEJDA
It-tabelli tajbin u l- kċina terroir hija xi ħaġa inerenti għal kwalunkwe reġjun ta 'l-inbid fid-dinja u dawk ta' Ontario mhumiex eċċezzjoni. Speċjalitajiet naraw hawn li huma ppreparati b'ingredjenti lokali, staġjonali u naturalment huma mqabbda ma’ bosta referenzi awtoktoni.
Il-kok lokali ** Stephen Treadwell ** juża asparagu, patata, faqqiegħ jew laħam li l-bdiewa u l-produtturi tagħhom jissemmew fil-menu biex jenfasizza minn fejn ġejjin kilometru żero.
aktar kċina mir-razzett sal-mejda fi Vineyard Ravine , li minbarra li hija inbid tal-produzzjoni għandu l-ġnien tal-ħaxix u l-annimali tar-razzett tiegħu stess biex iforni r-ristorant.
U wkoll fi Vineland Estates Winery , li minbarra tours u tastings tal-inbejjed tal-proprjetà, joffru menu à la carte li fih hemm ħafna riċetti ewropej bit-togħma magħmula bl-ingredjenti lokali.