Affarijiet li nħobbu f’lukanda
Ninsisti: Inħobb il-lukandi -kważi- daqs ristoranti. Lukandi tajbin, ngħid. U diġà għamilna ċara ħafna dak li ddejjaqna, x'jiġġennna fuq ir-rotot tal-ivvjaġġar tagħna, fuq l-istil ta' ħajja tagħna ta' Phileas Fogg. Camus jgħid (100 sena tal-Premju Nobel Franċiż) li "Il-vjaġġ, li huwa xjenza akbar u aktar serja, jirritorna lilna nfusna". U ma stajtx naqbel aktar ftit affarijiet aktar importanti minn lukanda fi triqitna lejn il-kuntentizza (iva, għedt il-kuntentizza) lukanda mhux bħala sostitut għad-dar imma bħala dar, bħala dar effimera li l-qosor tagħha hija proprju l-akbar virtù tagħha. Hija d-dar tiegħek, imma llum biss. Effimeru, okay, imma... hemm xi ħaġa li mhix?
Hawn huma 15-il raġuni biex tħobb dawn id-djar temporanji mill-isbaħ:
**BREAKFAST **
Ħu kolazzjon -tajjeb- f'lukanda fejn irqadt bħal Alla Hija waħda mill-aktar tliet jew erba’ affarijiet pjaċevoli li esperjenzajt matul l-aħħar xahar u niddubita li hawn min jista’ jgħid il-kuntrarju (Lapo Elkann, ma tgħoddx) U huwa kolazzjon fejn dawk minna li nħobbu l-gastronomija u affarijiet sempliċi sibna s-saltna vera tagħna ta’ Camelot. Kolazzjon bħal dak fil-lukanda Arts jew Atrio, mill-isbaħ. U jekk jista’ jkun lil hinn mill-ħdax (jiddispjacini, ma nifhimx il-kolazzjon sal-11 ta’ filgħodu) kif jagħmlu f’You Only, aħjar.
Pasti fil-Lukanda Arts
L-AKCEVIMENTA TAL-LUKANDA
Jien ma’ Anabel -f’dan ukoll- ir-riċeviment huwa ** l-aħħar kenn romantiku ta’ dik li konna nsejħulha lukanda** : “Imma jekk nagħżel lukanda, dar effimera, ma niddejjaqx li nissellem u riċevuti. U, barra minn hekk, il-fatt li hemm ostaklu ma jidhirlix li hu inkonvenjent bħal dan”. Amen għal dak.
Ir-riċeviment: post fejn nivvintaw ismijiet foloz
BAR TAJBA
M'għadniex qodma biżżejjed għall-esperimenti, għalhekk bar tal-lukanda huwa ħafna (ħafna) drabi l-uniku bar li nemmen fih f'belt mhux magħrufa. Counter tal-bar tal-lukanda bħala xempju spiritwali f’dinja li qed nawfragu bejn bars qodma u gin and tonics rari. Bars bħal dawk fil-Hotel Bauer f'Venezja (Mauro de Martino) jew l-Ohla Boutique Bar f'Barċellona, b'Massimo La Rocca jgħallem.
Ohla Boutique Bar, Barċellona
CREMITES
Ir-rutina tal-grooming tar-raġel għandha tkun limitata għal: tqum, kafè, tħares fil-mera, dak hu. Madankollu, x'pjaċir l-irwejjaħ u n-nisġa tal-kożmetiċi moħbija bħala kumditajiet bħal Bliss f’W Barcelona jew Caudalie f’Marqués de Riscal.
Toiletries: jekk irridu neħduhom id-dar, jaħdmu
“Wara ċertu punt, m’hemmx ritorn possibbli. Dak hu l-punt li rridu naslu għalih.” Frank Kafka
AVVENTURA JEKK JOGĦĠBOK
Lukanda bħala dar effimera jew bħala rutina tax-xogħol (rutini mbierka), iżda wkoll lukanda bħala avventura. Ħajja tidher mid-dawl Afrikan u wara nofsinhar tax-xita fis-Serengeti Lodge, iċ-Chateaux de la Loire minn moll (b’ħafna ġobon, jekk jogħġbok) jew il-kuluri tixwit ta 'tanġier mit-terrazzin tal-lukanda Nord Pinus.
Il-lussu huwa tliet affarijiet: spazju, silenzju u orizzont
LIBERTÀ TA' SKEDI
Dak li ntqal (fil-kolazzjon) ma tantx nifhem għaliex għandi nagħżel xpruni fit-tnax u kwart , speċjalment meta ċċekkja fis-7pm. Nisperaw li ħafna lukandi jieħdu nota ta 'dak li tagħmel Only You Hotel bis-servizz tagħha ta' Erbgħa u Għoxrin Siegħa: tħallas 24 siegħa u tgawdi 24 siegħa . Fl-aħħarnett.
kotba jekk jogħġbok
RISTORANT, KURA
Suġġett delikat, il-lukandi jafu li huwa d-deċennju ta '"il-gastro", għalhekk nedew it-tfittxija u l-qbid ta' l-aktar chef divo (Star chef: tabelli sħaħ, jew hekk għandhom jaħsbu soprano) tant oqgħod attent għal lukanda ristoranti. Min-naħa waħda, jistaqsi bħal Santceloni jew Komori , min-naħa l-oħra, inkonvenjenzi bħal dik il-klijentela li tant tajjeb il-ħabib tiegħi Ignacio Peyró jpinġi: “Ir-ristoranti tal-lukandi, min-naħa l-oħra, għandhom pubbliku innokwa minħabba l-varjetà tiegħu U qatt ma jkun hemm nuqqas ta’ koppji kożmopolitani, negozjanti Messikani u koppja ta’ tfal Amerikani sinjuri ħatja.”
Atrio Restaurant: waħda mill-aqwa kollezzjonijiet ta’ nbejjed ħelwin fid-dinja
IRWIEN
Jgħidu (hekk ngħid jien) li d-dar tiegħek mhix fejn tgħix, imma dak li tħobb. Ftit affarijiet li jġiegħlek tħossok id-dar daqskemm ċerta riħa, sfumatura, memorja ta’ dik il-kċina (kannella, vanilla, ġiżimin...) li ma tistax, li ma tridx tinsa. Ir-riħa meta tidħol fis-sala ta’ lukanda, importanti; ir-riħa tal-folji u l-kamra tiegħek , ferm lil hinn minn dak li hu essenzjali. Aromi bħal ward, dati u larinġ minn La Mamounia jew fjuri bojod tal-larinġ minn Alfonso XIII f’Sevilja.
Sinjura kbira tal-industrija tal-ospitalità planetarja
DAR MINGĦAJR KOTBA MHUX SEXY
Lanqas hija lukanda. Kotba. Xi ħaġa sempliċi daqs ktieb – ktieb li tista’ taqra, storja. Mhux rivista ta' stil ta' ħajja, mhux il-Condé Nast Traveler ta' dak ix-xahar bil-paġna tar-reviżjoni tal-lukanda tiegħek immarkata, mhux fuljett jew vademecum bl-għeġubijiet tal-belt . Ktieb, bħal dawk li jħawlu fil-kmamar tar-Rough Luxe (Londra) jew dik il-kopja tal-East of Eden li għadni nirrispetta lilek, Alex (minn La Umbría de Casarente).
CHUCKS, JEKK JOGĦĠBOK
L-ivvjaġġar bil-klieb normalment ma jkunx idea tajba, u lanqas il-ħajja jew l-imħabba. Huwa għalhekk li nagħmlu dan. Jekk iridu l-pooch tiegħi f'lukanda, diġà għandhom me rebaħ ; tbissima u skutella ilma, li tiswa l-hena tagħna, għeżież lukandiera. Lukandi bħal Camino Real De Selores f'Cantabria jew il-taverni Bucolic.
JEKK JOGĦĠBOK SKIET
Ma niflaħx mużika bil-kanna. Ma niflaħx familji qawwijin fil-ħin tal-buffet, Spanja ta’ Berlanga, is-swali li jidhru qishom festini jew il-vacuum cleaner fid-disgħa ta’ filgħodu (verament?). Lukanda hija wkoll irtir u t-tifkira teħtieġ kalma; u ftit lukandi kwieti mill-isbaħ bħal Les Cols (f'Olot) jew Les Prés d'Eugénie fi Franza.
Les Cols: kwiet jekk jogħġbok
L-opinjonijiet
Il-lussu huwa tliet affarijiet: spazju, silenzju u orizzont (affarijiet minn Cañada). Hemm tant lukandi b'ħafna veduti aqwa li l-lista tkun bla tmiem. Għalhekk illum se nagħżel dak fid-9 sular tiegħi fil-W Barcelona; hekk riċenti, hekk tiegħi. Kemm ġmiel wara tieqa...
IS-SERVIZZ
L-istruttura kollha ta’ lukanda taħdem għalija biex inkun kuntent. Hekk għandu jkun, snobbish kemm jinstema’. Ejja niftakru f’dan il-punt dak il-kliem ta’ Giuseppe Cipriani (Hotel Cipriani, f’Venezja): "jekk ma togħġbokx, ilmenta" jew "Huwa l-klijenti li jitolbu ftit li jagħmlu l-lukandi ħżiena" . Hekk hu, hekk għandu jkun. Ftakar il-ħin li jmiss li titfa’ fuq it-tapit tal-Arti, it-tliet mija u ħamsin persuna li jaħdmu hemm jagħmluha għall-kuntentizza tiegħek. Itlobha.
Jien MHUX Ħaalliel
Allura ma nħobbx niġi ttrattat bħal wieħed. Twissinix biex ma tissellefx il-bathrobe tiegħi, **ma theddedx li tħallas għall-Pringles (naf) ** jew tħawwel dawn il-hangers inkonvenjenti ddisinjati għaż-zalzett fil-closet tiegħi. Irrid ħangar normali, huwa wisq biex nistaqsi?
Tbissim
Tbissima sinċiera. Hekk faċli. Allura diffiċli.
Ferħ wara tieqa