barra mill-kosta tan-norveġja
Aħna fascinated minn dak tal-ħajja Taħt l-ilma -jew f'wiċċ l-ilma fih!- għalhekk ir-ristoranti mgħaddsa ilhom jiddominaw il-paġni ta' quddiem (u jivvjaġġaw ħolm imxarrab ) għal snin. Madankollu, sa issa, kellek tivvjaġġa art remota biex tkun tista’ tesperjenza kif kienet tgħaddi mill-bibien tagħha... Imma dak spiċċa.
Fl-2019 se tiftaħ l-ewwel stabbiliment ta 'dan it-tip fl-Ewropa, speċifikament, fil-belt ta Baly, fin-Norveġja. Ismek? Taħt, u mhux biss għax bl-Ingliż tfisser “taħt”... jirriżulta li fil-lingwa Skandinava, hija tradotta wkoll minn "Wanderful".
“Under ġie ddisinjat bi sensittività għall-kuntest ġeografiku tagħha u l-ġirien akkwatiċi tagħha", jgħidu mill-istudju tal-arkitettura ** Snøhetta **. L-idea tagħhom hija li l-bini nnifsu jsir sikka tal-molluski li jservi għal filtru ilma baħar u, konsegwentement, biex jattiraw ġodda ħajja tal-baħar biex żona purifikata. Fl-aħħar tal-ġurnata, dan ikun il-veru spettaklu tal-ikliet, li minnhom inkunu xhieda privileġġjati mit-tieqa enormi ta’ 11x4 metri minn Taħt.
Ħajja tal-baħar
Taħt huwa maħsub ukoll li jservi bħala qasam ta' investigazzjoni u ċentru ta’ tixrid, sabiex ikollu a tim xjentifiku biex tistudja l-ħajja taħt l-ilma taż-żona. Barra minn hekk, kull min jiġi biex jiekol se jsib pannelli li fihom aspetti relatati bijodiversità tal-baħar u l-kosta tal-pajjiż.
Aktar minn sempliċi ristorant
MILL-BAĦAR GĦAL MEJDA TIEGĦEK, LITTERALLAMENT
Il-kċina, intant, se titmexxa mill-kok Daniż Nicolai Ellitsgaard Pedersen , li se jsajjar ħut u frott tal-baħar li ġejjin lokalment. Jiġifieri - għatti għajnejk veġetarjani - mill-istess merluzz, awwista u molluski li tara mit-tieqa tispiċċa, xi darba jew oħra, fuq il-platt tiegħek. se jkun innotifikat ukoll "alka tartufa", tip ta’ pjanti akkwatiċi miż-żona li t-togħma tagħhom tfakkar f’dan l-ikel.
Mill-baħar sal-mejda tiegħek... litteralment
Ir-ristorant se jkollu tliet livelli: l-ewwel, xorta fuq il-baħar, se jkun il-gwardarobba; it-tieni, fil-livell tal-oċean, se jospita a bar tax-xampanja ; it-tielet, taħt l-ilma, finalment se jkun fih il- ristorant. Kull waħda mill-pjanti se tevoka l-ambjent li bih hija mdawra il-kuluri tagħha u l-materjali tagħha , li se tkun sostenibbli u minn sorsi lokali. Irridu nibbukkjaw issa!
Tliet livelli