Veduta ta' Sarajevo
Attur Bosnijaku-Awstraljan Reshad Strike huwa konoxxenti antik ta' Hollywood u ċelebrità fit-Turkija, fejn bħalissa jospita spettaklu tal-ivvjaġġar, Ailenin Yeni Üyesi (Il-Membru Ġdid tal-Familja). lilu xiex kien passjonat dwar is-surfing iżda, wara li ġibed xi reklami, spiċċa fid-dinja taċ-ċinema. Barra minn hekk, fil-preżent, huwa s-sid tal-ħanut tal-kafè l-aktar modern ġewwa Sarajevo, il Ministeru tas-Cejf.
Din l-intervista hija parti minn "Id-Dinja Magħmula Lokali", proġett globali ta’ Condé Nast Traveler fis-seba’ edizzjonijiet internazzjonali, li jagħti vuċi lil 100 persuna f'100 pajjiż biex jiskopru għaliex it-territorju tagħhom stess għandu jkun id-destinazzjoni li jmiss tiegħek.
Kif tiddeskrivi l-Bosnja u x'inhi l-konnessjoni tiegħek mal-belt?
Il-Bosnja minn dejjem kienet tissejjaħ “L-Isvizzera bil-minarets”. Huwa bħal mini Istanbul, belt ta’ sħarijiet. Jinsabu f’wied, bi xmara tgħaddi minnu –hija magħrufa għat-trails spettakolari tagħha u l-attivitajiet ta’ rafting–, l-arkitettura tagħha, l-istil tagħha huwa shabby chic ħafna, b’kuluri pastell u fużjoni ta’ qodma u ġdida. Barra minn hekk, huwa super affordabbli u għandu storja aqwa. Trabbejt fl-Awstralja, imma missieri huwa minn Sarajevo. Telaq minn hawn meta kellu 15-il sena imma niftakar li, fid-dar tiegħi, meta kont tifel, kellna ritratti ta’ postijiet emblematiċi fuq kważi kull ħajt minn Sarajevo. Allura inħares lejhom kuljum għamilni noħlom b’dan il-post ukoll il bogħod ħafna. L-ewwel darba li żort il-Bosnja kienet fl-1998 wara l-gwerra, u mess qalbi. Kienet bħal ħolma li saret realtà, maġika fil-mod tagħha.
Għandek kafetterija u ristorant fil-belt, x'wassalk biex tidħol f'dawn in-negozji?
Tajjeb,** li qed nivvjaġġa d-dinja, għax-xogħol, dejjem kont naqset kafè tajjeb,** u indunajt li Il-Bosnja hija waħda mill-aqwa 10 pajjiżi fid-dinja li jixorbu l-kafè. U li l-kafè li tixrob huwa l-irħas fid-dinja. Ħsibt, għaliex ħadd mhu qed jimporta l-aqwa kafejiet lejn dan il-pajjiż? Għalhekk iddeċidejt li niftaħ ħanut tal-kafè, Ministeru taċ-Ċejf, u kafè mixwi. Kont naf ftit li xejn, imma Studjajt il-kummerċ u kienet immersjoni totali fid-dinja tal-kafè. Il-Bosnja jixirqilha li tieħu l-aqwa kafè u ftit ftit it-tendenza tinbidel bħal f’pajjiżi oħra. Ukoll, għadni kemm ftaħt it-tieni Ministeru tiegħi taċ-Ċejf bl-ikel, għalhekk nqatta’ ħafna ħin hawn.
X'tirrakkomanda lil xi ħadd li jasal il-belt għall-ewwel darba?
Ikkolazzjon fil-belt il-qadima bajd scrambled u jerky taċ-ċanga. Għall-ikel, kejkijiet klassiċi Bosnijaċi jew burak. U għall-pranzu, valur sigur huwa cevapcici, il-platt nazzjonali. L-ikel huwa tant Delicious... U jekk tħobb l-ikel vegan, nissuġġerixxi li tipprovah ukoll Zdravo Hrana. Hemm mixjiet aqwa għal dawk li jħobbu l-mixi. U tista 'wkoll iżżur l-istalel tal- Hidalgo Sarajevo Riding Club, fil-parti ta’ fuq tal-belt, b’veduti fenomenali u trails aqwa għall-irkib taż-żiemel. Aktar tard, biex tagħmel xi xiri hemm postijiet interessanti għall-artiġjanat lokali, bħal Bazerdzan. Ukoll, jekk tisma’ lil Dino Merlin, ma tistax tmur ħażin.
Fejn sejjer vaganza fil-Bosnja?
Inħobb inżur Visoko, belt sabiħa li tinsab 40 minuta minn Sarajevo, fejn hemm ċentru qawwi tal-enerġija, f’xi għoljiet b’forma ta’ piramida, li jingħad li għandhom benefiċċji għas-saħħa. Anke n-numru wieħed fit-tennis dinji, Novak Djokovic iżurhom biex ifittex din l-enerġija.
Min huma l-eroj lokali tiegħek?
Olimpiku Amel Tuka; il-plejer ta’ FC Barcelona, Miralem Pjanic, il-plejer ta’ Inter Milan u captain tat-tim nazzjonali tal-Bosnja u Ħerzegovina, Edin Dzeko.