Kemm se jkun hemm platti tipiċi tal-Milied fuq il-mejda tiegħek illejla?
Bil-vantaġġi tagħna u l-iżvantaġġi tagħna nirċievu l-Milied bħal xi ħadd li jidħol fi triq mejta u jiġi miġrub mill-ħżiena. Ħlief għat-teknoloġija, jidher li kollox jibqa l-istess, déjà vu li ma tħalliniex inneħħu l- Matasuegras, għanja tal-Milied u marżipan minn fuq. Ir-regoli tat-tradizzjoni fuq il-platt, x'inhu l-aktar rikurrenti fuq il-mejda tal-Milied tiegħek?
PERŻUT IBERIKU
Minbarra omeprazole u almax hemm platt li jkun dejjem fuq l-imwejjed tagħna: il-perżut. Dawk li huma aktar ixxurtjati se jkollhom jabugo, 100% Iberiku mitmugħ bil-ġandar u oħrajn se joqogħdu ma’ tikketta bajda. U mbagħad hemm il-qatgħa, dik li r Lesti l-ispalla tal-basket b’sikkina tal-perżut , dik li taqtagħha kubi jew dik li direttament trid li ddum sas-sena d-dieħla u taqtagħha fi slices irqaq. Klassiku, naqra!
IL-XWI
Tiġieġ, dundjani, gidi, ħanżir li jreddgħu, ħanżir li jreddgħu, ħaruf … u hekk nistgħu nkunu sa għada. Fi Spanja, il-laħam mixwi jittiekel għall-Milied, m'hemmx dubju dwar dan. Lejlet il-Milied, il-Milied jew l-Ewwel tas-Sena skont il-provinċja jibdlu waħda għall-oħra , iżda l-ixwi ma jonqosx. F’** La Rioja il-ħaruf **, fi Andalusija il dundjani jew kapun , f'** Extremadura il-gidi**, f'** Castilla La Mancha, ħanżir li jreddgħu**, u f'** Castilla y León, ħanżir li jreddgħu u kapun**; filwaqt li fil-** Gżejjer Kanarji huma mħatra fuq il-fenek **.
BREŻA MOĦMIA
Wieħed mill-aktar platti tradizzjonali li se naraw f'Madrid, Galizjan, Bask, Riojan u djar Cantabrian. Minkejja l-fatt li l-prezz tiegħu ma jieqafx jiżdied, skont dejta tal-OCU, in-nies qed ikomplu jippreparawh għall-Milied.
Gambli msajra, il-platt mitiku li kulħadd jistenna.
gambli msajra
Min ġie l-ewwel Milied jew gambli msajjar? Hemm teorija sħiħa dwar dan, iżda mhux se niskopruha issa. Il- gambli msajjar Hija klassika li tkun akkumpanjata minn klassiċi oħra bħall-irdigħ subgħajk wara li tqaxxarha, tisma’ lill-qarib li jkun qed jagħmel ix-xogħol terda’ r-ras sakemm tinxef, u b’hekk numru bla tarf ta’ diversi affarijiet diżgustanti madwar dan il-krustaċju miskin, li mill- mod Hija waħda mill-aktar b'saħħithom li se naraw mixi madwar l-imwejjed Spanjoli f'dawn il-jiem.
BAJD MIMI
Bajd mimli b’kollox: tonn, żebbuġ, granċi, basal u tadam … u anke minn hummus ! Dan id-dixx normalment ikun akkumpanjat minn stick shift li normalment tispiċċa f’ħalq xi qarib anzjan u, dan li ġej, mhux se nikkummentaw dwarha...
L-Escudella hija l-platt tal-istilla Katalan.
ESCUDELLA U LAĦAM D'OLLA
Il- soppa tal-escudella jew galets Huwa l-aktar platt komuni fil-Katalunja, li jista’ jittiekel fl-24 jew fil-25. U żgur li jakkumpanjak fil-forma ta’ kannelloni fis-26, Sant Esteve , ghax m'hemmx kannelloni ahjar minn dawk li jsiru bl - escudella tal - Milied . Hekk hu!
IKEL TAL-BAĦAR
Li nkunu qed naħdmu s-sena kollha biex jasal il-Milied u jonfqu s-salarju kollu tagħna fuq il-frott tal-baħar. Imma kemm hi għanja, ħbieb! Fil-Galicia, ovvjament, ma jonqosx mill-menu, iżda lanqas f'partijiet oħra ta' Spanja, bħal Cádiz u Huelva.
KROKETTI
Huwa il-pjanċa tal-iskjavi u l-iskjavi , għax fuq il-mejda tal-Milied hemm ukoll status soċjali. Dawk li jipprovdu l-ikel, dawk li jħallsu għalih, dawk li jsajru u l-aktar intelliġenti, dawk li jaslu fuq mejda. Il-kroquette hija platt sofra , għalkemm wieħed mill-aħjar jekk isir tajjeb. Mimli bil-bajd, perżut, gambli, merluzz, faqqiegħ... huma veru viċi.
Iż-żarzuela, l-istuffat u l-marlozz bl-arzell huma tliet glorji antiki tal-Milied.
TISTLE
Il- thistle bħal porrusalda Se ħoss, speċjalment għal dawk mill-belt, xi ħaġa stramba. Iżda huwa tipiku u għandu jissemma, speċjalment f'Aragona. X'inhu akkumpanjat? Bil Zalza tal-Lewż , bil gandoffli... li, qal hekk, ma jidhirx daqshekk ħażina, hux?
STEW TAL-ĦXEX
Meta kont żgħir u ommok qaltlek hekk Fil-Milied kont se tiekol stew , il-ħajja kienet miżbugħin blu skur u d-dwal intefgħu. Għeżież stew, issa li aħna akbar fl-età, napprezzaw ħafna aktar l-isforz u t-togħma ta’ pastard tajjeb, għalkemm ma nbiddlux għall-perżut Iberiku.
MARLOZZ BIL-GRIFFOLI
Il- marlozz bil-garzell u s-sallur , ieħor mill-platti tipiċi tal-Milied. Dixx li jista’ jidher boring sakemm tipprovah, u mbagħad tieqaf taħseb dwaru.
Il-berquq imnixxef u l-għanbaqar imnixxef ma setgħux jonqsu.
COCKTAIL TAL-GAMBLU
Dixx delikat fejn hemm, jiġi ppreżentat fuq ħafna mwejjed għall-Milied iżda qisu lotterija. Kultant tista' tolqot il-jackpot jew sempliċiment tħallik bħallikieku ma kontx lagħabt. Oqgħod attent: huwa perikoluż.
GĦADS
jekk ma tiekolx għads fi New Years , 2018 se tmur ħafna, ħażin ħafna għalik. U mhix katina WhatsApp, in-nanniet u z-ziji jgħiduha. Din hija klassika u trid tobdih.
ĦAWĦ IMNIXXEF
Huwa wieħed mill- ikel b'aktar vitamini X'se ssib dawn il-vaganzi? Komuni ħafna fil-laħam mimli bħaċ-ċanga u l-majjal, iżda wkoll bħala deżerta akkumpanjata mill-ġewż. Taqtax lilek innifsek, flimkien mal-bqija ta deidrati Huma l-aktar b'saħħithom li hemm.
Deżerta tradizzjonali Andalusija.
PESTIÑOS
Jekk int Familja Andalusa jew Andalusa tkun tafhom tajjeb ħafna u, possibilment, jekk int mill-Estremadura wkoll. Għandhom elaborazzjoni li tieħu sigħat, u li tgħaddi minn ġenerazzjoni għal oħra. Issibhom bl-għasel u zokkor.
KOMPOSTA
Kemm Milied ibatu dan il-platt fuq il-mejda, kemm! Il- tfal u compote Ma jinftiehmux kemm nippruvaw. Din il-pjanċa magħmul bil-frott mgħolli u maċerat huwa komuni fit-tramuntana ta’ Spanja u jiġi servut għad-deżerta.
ANANAS U ĦAWĦ FIL-XROPP
Wara l- cocktail tal-gambli , tasal ananas u ħawħ fil-ġulepp, jew kif tpoġġi deżerta mingħajr ma taqsam il-ġewż wisq.
X'jkun il-Milied mingħajr turrbi?
lewż biz-zokkor
Iva, il-lewż biz-zokkor għandu ħafna karboidrati iżda wkoll ħafna zokkor. Oqgħod attent bis-snien! Insibuhom fin-nofsinhar ta’ Spanja, tipiċi ħafna f’Melilla.
NOUGAT, POLVORON U MARŻIPAN
Minbarra pudina tar-ross, tocinillo de cielo, torrijas u ħelu artiġjanali delizzjuż ieħor , dawn it-tlieta huma s-slaten tal-Milied . L-Inkwiżizzjoni Mqaddsa tirregola l-imwejjed kollha Spanjoli u l-varjetà tagħha hija kbira: minn dawk li ma jistgħux jittieklu għax huma tant ħżiena, għal dawk magħmulin b’tant mħabba li jġibu l-vizzju. X'inhu l-favorit tiegħek?
In-nogat iebes u d-dentist kienu dejjem f’qagħda, imma ma kontx taf.