Il-baħar f'Taranto mill-inħawi tal-Kastell Aragonese
M'għadux sigriet li l-Puglia jistħoqqilha tibqa' hekk, sigriet, sigriet miftuħ, għalkemm xi wħud iridu jibdluha fit-Toskana l-ġdida, l-Sqallija l-ġdida, il-Kosta Amalfitana l-ġdida, l-Italja l-ġdida.
Barra minn hekk, ħafna minn dawn, ħerqana li tirbaħ il-boot minn saqajh sa irkoppa, ilhom xi zmien ixxommu l-pasticciotto (jo, x'bun) u jpoggu t-thumbtack fuq il-lukanda fejn iżżewġu Justin Timberlake u Jessica Biel, li Borgo Egnazia li, sotto voce, il-pugliese jiddefinixxu bħala "Disneyland, dik mhix Puglia", jew il-cocktail bar fejn Helen Mirren –Brittaniku bil-permess minn Hollywood– tħawwad il-ħajja sabiħa fil-qalba ta’ Tricase, villa sabiħa fejn it-tinkle tad-dollaru diġà jista’ jiġi pperċepit.
Min ma jridx jiġeolokalizza l-koordinati ta’ ġenna li, għalissa, għad għandha ħafna awtentiċità x'toffri, ħafna Italja x'tagħti.
U, għalkemm il-ħolma Amerikana tal-Puglia tingħix aktar faċilment jekk tinżel Brindisi biex tniedi direttament il-Lecce aristokratika u l-inħawi tal-kartolina tagħha, xejn aħjar milli tagħmel dan "bil-mod Ewropew", f'Bari, u ibda s-sewqan minn hawn.
Frederick II tal-Isvezja Pjazza, f'Bari
Għax iva, Bari hija dik in-Nofsinhar tal-Italja li tant irridu naraw, dak tal-isqaqien li jaghtu yuyu, dak b'riha qawwija tas-saltpetru, dak tal-bra tal-Magnani fuq il-qaghda jbassru fix-xemx.
U Bari huwa wkoll San Nikola, bażilika ta’ devozzjoni profonda fejn il-kartolina kitsch tiġi sublimata bejn velijiet tal-bizzilla u neorealiżmu mhux mistenni. Itlob lill-qaddis iwieġeb it-talb tiegħek u mbagħad ġiri, tul il-kosta b’waqfa immedjata meħtieġa mill-fuljetti tat-turisti, Polignano a Mare.
X'għandek tagħmel, ħadd ma jirreżisti li jieħu r-ritratt meħtieġ qabel dak ilsien tal-baħar inkwadrat minn djar imdendlin li l-għerien tagħhom fil-livell tal-ilma ħoss pirata.
Waħda minn dawk l-istampi Taljani tipiċi fiċ-ċentru ta’ Bari
L-aqwa ħaġa fi kwalunkwe każ hija li tixgħel il-volum sħiħ Nel blu dipinto di blu, ta’ Domenico Modugno, li twieled hawn, u tkompli lejn monopolju , fejn jintefgħu l-logħob tal-kliem, għax tibqa’ trid tixtri dar (jew għaxra) fil- Pjazza Giuseppe Garibaldi , per eżempju, fejn il-pjan fetén jikkonsisti minn tara l-ħajja tgħaddi waqt li nduqu inbid pelón ta’ pullés kant ieħor, Albano Carrisi. Prosit.
Huwa fit-trijangolu ffurmat minn Monopoli, Fasano u Alberobello , belt famuża għat-trulli tagħha – barrakki tal-ġebel imbajda b’soqfa f’forma ta’ kon li jagħtu impressjoni ta’ storja u hena ta’ tifkira – fejn huma kkonċentrati wħud mill-aqwa akkomodazzjonijiet fit-Tramuntana tal-Puglia, bħal ** La Peschiera ** , fish farm antik li saru wkoll sidien tal-masseria Il Melograno tempju diskret u eleganti ta dolce far niente.
Tagliatelle alle vongole f'Saleblu, ir-ristorant ta' La Peschiera, Monopoli
Minn hawn, it-triq ta’ Lecce tidher twila, u mhux b’kilometri, ftit aktar minn mitt, imma għax it-traffiku huwa Taljan intens u t-toroq huma l-istess. Għalhekk waqfa f’Ostuni jista jdawwal il-vjaġġ ftit minħabba l-bjuda tas-silġ taċ-ċentru storiku tagħha u ftit minħabba l-isporcamuss (“mancha caras”), xi pasti tal-fawra tipiċi mimlijin bil-krema li lanqas iħallu mustaċċi nadif.
Malli tasal fi Lecce , belt fil-quċċata tal-isbaħ fl-Italja, diġà ninsabu fir-reġjun tas-Salento, li tiddefendi l-idjosinkrasija tagħha lil hinn minn dak li kien pugliese fi artijiet bejn żewġ ilmijiet –dawk tal-Adrijatiku u dawk tal-Jonju– siġar taż-żebbuġ miżbugħin, siġar tal-frott u dwieli. Mediterran sħiħ.
Cove żgħira f'Santa Caterina, wieħed mill-irħula tal-vaganzi favoriti għall-familji mill-Puglia
Lecce, barokk insultanti, eleganti li spare bħallikieku trid tagħmilha ċara li mhux kollox se jkun it-tramuntana, li mhux kollox Milan, jixraqlu aktar minn mixja waħda u il-mistrieħ sussegwenti f'waħda mill-ħafna masserie li jtejbu l-madwar, kif ukoll il- tenuta , irziezet li qed jiffrankaw b'sempliċità u togħma tajba l-offerta tal-lukandi skarsa u antikwata sa ftit ilu.
Mill-kunċett organiku ta’ Tenuta Monticelli sal-familjari Tenuta San Nicola jew il-Masseria La Gresca u Masseria Fulcignano sofistikati, il-lista qed tikber u tikkonferma l-momentum tar-reġjun.
Waħda mill-aħħar li waslet, u b'liema mod, hija ** Masseria Trapanà , proprjetà agrikola mill-aħħar tas-seklu 16, ** imponenti kappella ta 'Santa Bárbara u restorant fenomenali tal-filosofija ta' kilometru żero, li jinkludi l-Awstraljan. Rob Potter Sanders saret ir-realizzazzjoni tal-ħolma ta’ dawk kollha li jixxenqu li jħallu kollox u jwaqqfu lukanda f’nofs imkien. Mill-ħolma ta’ (kważi) kulħadd.
Bitħa prinċipali u faċċata ta' Masseria Trapanà, f'Lecce
L-istess frażi tkun ta’ min nifhmu t-tbissima li biha jilqgħuna Diana E. Bianchi u Massimo Fasanella d'Amore , sidien tal-iperboliku u li għadu kif infetaħ ** Castello di Ugento **, ħafna aktar minn lukanda.
Il-kastell li jifforma s-sinsla tal-isqaqien ta’ Ugento hu llum akkomodazzjoni mill-aqwa b'disa' suites, mużew li fih jikkontempla l-affreski impressjonanti li bihom Francesco u Nicola d’Amore, antenati ta’ Massimo, riedu jagħtu ġieħ lill-istorja tal-familja fl-aħħar tas-seklu 17 u, fuq kollox, ċentru gastronomiku li jwiegħed li jpoġġi l-kċina Pullian fuq il-mappa internazzjonali.
Ġnien fil-Kastell ta’ Ugento
Il-**Puglia Culinary Centre ** twieled b'vokazzjoni akkademika u llum diġà jiftaħar li jilqa' studenti mill-Istitut Kulinarju tal-Amerika, li, minn Settembru sa Marzu, jaħdmu flimkien mal-kok Odette Fada fil-kċejjen avant-garde tal-kastell.
Il-mistednin tal-lukandi jistgħu wkoll jiffirmaw korsijiet qosra biex jitgħallmu dwar il-prodotti staġjonali tar-reġjun, tiżviluppa riċetti flimkien mat-tim tal-kċina u anke titgħallem xi platti mill-ktieb tar-riċetti tradizzjonali minn nonnas lokali, kif ukoll skopri l-inbejjed li għadhom ftit sfruttati taż-żona, bl-għeneb tal-varjetajiet primitivo, aleatico, negroamaro, susumaniello u malvasia iswed, kif ukoll tradizzjoni tal-produzzjoni tal-inbid li tmur lura għas-seklu 8.
Huwa hawnhekk ukoll li Tommaso Sanguedolce jmexxi r-ristorant gastronomiku Il Tempo Nuovo , fejn il-ħut mis-suq tal-ħut ta’ Gallipoli jirregola flimkien mal-ħaxix tal-ġnien, ħxejjex aromatiċi u ħaruf.
Ugento huwa punt ta' tluq tajjeb biex tmur direttament, ejja nkunu xi ftit mitomaniċi, għal wieħed mill-għanijiet l-aktar mixtieqa tal-vjaġġ: ** Balb oa Pharmacy, il-cocktail bar li Helen Mirren stess tmexxi fi Tricase.**
L-attriċi u żewġha, il-filmmaker Taylor Hackford, Huma tnejn mill-aqwa ambaxxaturi tal-Puglia peress li ddeċidew li jixtru dar hawn u jqattgħu perjodi twal mal-ħbieb u... bejn drinks.
Dawk ta’ din l-Ispiżerija li tissorprendi bil-post tagħha (il-bar fil-pjazza tal-belt, biex tifhimna) u l-għażla bir-reqqa ta’ cocktails, bħal dik Helen's Hanky Panky bil-gin, vermut aħmar u Fernet-Branca li jagħmel iż-żjara kuntenta wara d-diżappunt li ma tiġrix mas-sid.
Farmacia Balboa, il-cocktail bar ta’ Helen Mirren fi Tricase
Id-distanza minima għal Tricase Porto , diġà fit-tarf tal-Adrijatiku (għadu), hija perfetta għal xarba fil-** Taverna del Porto **, bid-dekorazzjoni mill-aqwa tagħha u l-ħut li jaqbel.
Minn hemm ir-rotta jixraqlu li ssir tul it-triq li timxi parallela mal-baħar, għalkemm huwa adattat biss għal vjaġġaturi bil-mier. M'għandniex, hux?
Is-sejħiet “Maldivi Salento” għall-bajjiet tar-ramel abjad tagħha u l-ilmijiet ċari kristall janimaw il-mod biex Gallipoli, belt fortifikata fotoġenika li fiha t-turiżmu tal-kartolini u tifkiriet, hawn iva, sab in-niċċa tiegħu.
Imma l-passat resounding tiegħu jistħoqqlu jimxu bil-waqfa u fonda fil- Palazzo Presta , oasi ferħana fin-nofs tal-ġirja u miżgħuda.
affreski tas-seklu 17 f'Ugento
minn hawn sa taranto il-kosta tinbidel, issir aktar provinċjali, aktar awtentika, aktar bħal resort tas-sajf Pugliese. U jirbħu grazzi għal l-awtentiċità rilassata ta 'Santa Maria al Bagno, Porto Cesareo, Punta Prosciutto... resorts li l-attrazzjoni tagħhom tinsab fit-trankwillità tiegħu barra l-istaġun.
Parentesi perfetta qabel is-sejba f'Taranto li l-Italja, għal darb'oħra, kaotika, port, ta 'pizez sukkulenti fil-ħin ħażin fil-ġonot li int qatt ma tirrakkomanda (Nota: Picce de Fame, Via Duomo 254) u sqaqien li jagħtu l-yuyu, riħa qawwija ta’ salpetru u l-bra tal-Magnani fuq il-qadi tax-xemx.
Il-pasticciotti famużi (u vizzju) ta 'Dolce Guglia, f'Soleto