Jidher li l-birreriji ta Il-birra tal-Baskland , f’Hernani (Pajjiż Bask) għandhom ir-riċetta għas-suċċess tal-aqwa birra Ewropea. Għat-tieni sena konsekuttiva rebħu l-konkors “Best Brewer of the Year” fil-Barcelona Beer Challenge, waħda mill-aktar kompetizzjonijiet prestiġjużi tal-birra fl-Ewropa li fiha din is-sena pparteċipaw 215 birrerija, li ppreżentaw 1,315 varjetà differenti.
Din l-edizzjoni, is-seba’ diġà, kellha aktar birer minn qatt qabel. Għalhekk il-50 imħallef ma kellhomx ħin faċli biex jagħżlu r-rebbieħ. Basqueland Brewing kisbet tmien midalji (żewġ deheb, ħames fidda u bronż wieħed) għall-birer tiegħu Santo Tomas, Tiki Idol, Cat Skills, Matryoshka, S'mores, A Lager a Day, Live Forever u Barrel Works Cognac.
A deheb u fidda waqgħu għall- Birer tal-ħops tal-IPA , il-karatteristika tal-Baskland, għalkemm ġew rikonoxxuti wkoll stili oħra bħal lager, stout jew qarsa. Fost ir-rebbieħa, ta 'min jenfasizza Tiki Idol u Live Forever, deheb u fidda fl-aktar kategorija sperimentali ta' Birra bil-frott jew ħwawar, jew Barrel Works Cognac, ir-riżultat tal-programm tal-barmil mibdi minn Basqueland fix-xitwa 2020 u li r-riżultati tiegħu huma joħorġu għad-dawl ftit ftit.
Maħluq biex jgħaqqad mal-kċina Baska.
“Din id-distinzjoni tiġi biex tapprova l-kapaċità tagħna li nagħmlu differenti birer premium , fejn napplikaw l-innovazzjoni u l-kreattività, birer magħmulin biex jissorprendu lil min iħobb l-artiġjanat, uħud minnhom magħmulin b’kollaborazzjoni ma’ birreriji oħra fis-settur. Edizzjonijiet limitati fejn tista' dduq ix-xogħol it-tajjeb u l-kreattività tal-birreri tagħna, li permezz tagħha nistiednu lill-pubbliku biex jiftaħ moħħu u jiskopri d-dinja tal-birra minn perspettiva oħra”, jgħid Kevin Patricio, CEO ta’ Basqueland fi stqarrija.
F'dan is-sens, il-birra nieda aktar minn 80 birra ta’ edizzjoni limitata fl-2021 u ħadmet madwar 300 birra differenti mill-bidu tagħha. Grazzi għal investiment ekonomiku sinifikanti fil-fabbrika attwali tagħha f'Hernani, Basqueland tittama li tkun kapaċi tipproduċi 1.25 miljun litru fl-2023 , u b'hekk irdoppja l-produzzjoni tal-2021.
Barra minn hekk, il-kumpanija inkorporat f'dawn l-aħħar snin makkinarju u infrastruttura bħal tankijiet tal-fermentazzjoni, tank tal-idromassaġġi, linja tal-bottiljar, linja tal-mili għall-btieti tal-istainless steel, laboratorju għall-kontroll tal-kwalità, kif ukoll aktar minn 80 barmil tal-injam għall-programm ta’ tixjiħ Barrel Works.
Il-kumpanija bħalissa tesporta 30% tal-produzzjoni tagħha kemm lejn pajjiżi bi tradizzjoni twila tal-birra kif ukoll lejn dawk bi prestiġju kbir fis-settur tal-artiġjanat. Fosthom, ir-Renju Unit, il-Ġermanja, il-Belġju, in-Norveġja, id-Danimarka, l-Olanda, l-Isvizzera jew l-Awstrija.
Franza hija t-tieni suq tagħha, jirrappreżenta 15% tal-birra esportata . Hija l-birra ewlenija fil-Pajjiż Bask, kemm f'termini ta' volum kif ukoll ta' kwalità, u hija dejjem aktar preżenti fil-Katalunja u Madrid, l-aktar swieq nazzjonali maturi f'dan is-settur flimkien mal-Pajjiż Bask.
Il-fabbrika tagħha tinsab f'Hernani.
L-ISTORJA TAL-BASKALJA
Il-proġett twieled fl-2015 meta Kevin Patricio u Ben Rozzi, żewġ Amerikani ta’ Fuq ibbażati f’San Sebastjan, iddeċidew li jniedu birrerija tas-snajja bil-għan li jakkumpanja l-kċina Baska. Kienu qed ifittxu birra tajba li tista' tkun f'idejn il-kompitu... Jidher li kisbuha. Illum il-ġurnata, il-kumpanija għandha 25 ħaddiem u tipproduċi 600,000 litru fis-sena.
Il-provvista tal-birra għandha firxa bażi ta ' sitt referenzi , li fiha Unstoppable IPA hija l-aqwa bejjiegħ tagħha -jirrappreżenta 30% tal-bejgħ kollu-. Ma’ dawn hemm ukoll Santa Clara, Helles Lager ċara kristall u iqarmeċ, IPA mingħajr glutina, Freebird, jew Juice, IPA Hazy, birra mċajpra b’korp ħarir u aromi tal-frott li ġiet aċċettata b’mod wiesa’, kif ukoll il- edizzjonijiet imsemmija hawn fuq ħarġiet limitati kull ġimgħa.
FEJN TISTA’ TPROVA
Basqueland għandha taverna gastronomika f'San Sebastián (Gipuzkoa), Izakaia fejn tista' togħma kċina Ażjatika triq-każwali flimkien mal-birer artiġjanali tagħhom u l-inbejjed organiċi. Barra minn hekk, din is-sena l-kumpanija se żżid post ġdid fil-kapitali Gipuzkoan u tippjana ftuħ ġdid fi bliet oħra fuq żmien medju.
Ara aktar artikli:
- Dawn huma l-aqwa birer fid-dinja fl-2021
- Din il-mappa turi l-prezz ta’ birra fil-pajjiżi differenti tad-dinja (u kemm jiġi kkunsmat f’kull wieħed)
- Madwar id-dinja fi 13-il birra (mingħajr ma titlaq mid-dar)