Dan huwa ġobon midalja tad-deheb
Reġgħu għamluha. erġajna għandna fil-lista tal-aqwa ġobon fid-dinja, kategorija manchego, bit-tron u solera. Għax jekk hemm xi ħaġa li tpoġġi lil Albacete fl-attenzjoni tal-univers, hija, bla dubju, il-gastronomija tagħha, bil-ġobon jokkupa pożizzjoni prominenti fl-Olimpu tal-ġobon tagħna. U Dehesa de los Llanos reġgħet qalet min hu responsabbli hawn.
F'din l-okkażjoni, kien Intrebħet midalja tad-deheb minn dan il-ġobon tan-nagħaġ meraviljuż semi-imqadded , fil-kategorija tal-ġobon tan-nagħaġ hard-paste, possibilment waħda mill-aktar varjetajiet ikkunsmati f’pajjiżna.
Din is-sena sar il-World Championship Cheese Contest f’Wisconsin u dan il-ġobon Albacete ittieħed għall-ġurija tat-triq. U mhux għal inqas peress żiedet 99'10 punt minn 100 , għeleb ġobon Kroat u Awstrijak li kkompetew fl-istess kategorija u li ħareġ b’saħħtu.
Sa 26 pajjiż inġabru f’dan il-konkors li kull sena jiżvela aktar u aktar referenzi tal-ġobon minn madwar id-dinja kollha. Għalkemm il-ġobon Amerikani spikkaw mill-bqija (sa 90 midalja ntrebħu) ir-rikonoxximent għall-aqwa ġobon fid-dinja mar għat-tieni darba lil Gruyère Żvizzeru , speċifikament, għal Gourmino Le Gruyere, li kien diġà meqjus bħala l-aqwa ġobon fid-dinja fl-2008.
Din is-sena sar il-Konkors tal-Ġobon tal-Kampjonat Dinji f’Wisconsin.
ĠOBON BI PRODUZZJONI PERSONALIZZATA
Tibda l-produzzjoni tad-Dehesa de Los Llanos Fis-seklu XVII meta hawn kongregazzjoni ta’ patrijiet Franġiskani stabbilixxew il-monasteru tagħhom b’konsegwenza tal-pellegrinaġġ li kien organizzat madwar id-dehra tal-Verġni ta’ Los Llanos.
Wara l-konfiska ta’ Mendizábal inxtrat mill-Markiż ta’ Salamanca. Mill-1893 jappartjeni lill-istess familja, il-werrieta tal-Markiż ta' Larios, tiżviluppa l-qawwa tagħha fl-agrikoltura, trobbija, kaċċa, ġobon, inbid u konservazzjoni tal-ambjent naturali u storiku tar-razzett.
Illum jistgħu jiftaħru b’bosta premjijiet mill-inawgurazzjoni tal-fabbrika tal-ġobon, l-aktar importanti L-Aħjar Ġobon fid-dinja fil-World Cheese Awards tal-2012 , premju li rċieva Maturazzjoni Gran Reserva (minn 9 xhur).
Dehesa de los Llanos huwa l-uniku razzett fl-Ewropa li ilu jopera sa mill-fondazzjoni tiegħu.
“Madankollu, kull sena jsiru aktar ġobon u aħjar mad-dinja kollha , huwa aktar ikkumplikat li tispikka u għalhekk nirċievuhom b’aktar ferħ”, jgħidilna Julián Illán, CEO ta' Dehesa de los Llanos , kburi bi premju li jħeġġiġhom f’dik it-tfittxija bla heda għall-eċċellenza.
Wieħed mis-sigrieti ta’ dan il-ġobon, li huwa fost l-aqwa fid-dinja, huwa dak Huwa magħmul bil-ħalib li jirċievu kuljum fil-fabbrika tal-ġobon mill-ħlib tal-ġurnata ta’ qabel, li jagħmel il-ġobon iżomm personalità unika u stabbli matul is-sena kollha.
Il- il-maturazzjoni hija bil-mod, ikkontrollata ħafna u prattikament personalizzata. Il-qoxra, peress li hija naturali, trid titnaddaf ġobon bil-ġobon biż-żejt taż-żebbuġa. U huma inkarigati li jittestjawhom qabel ma jmorru fis-suq biex jiżguraw li dak li joħroġ minnu jkun dejjem l-aħjar. Issa dak huwa pampering ġobon u l-bqija huwa bla sens.
Il-Gran Reserva diġà hija regolari fil-ħanut El Corte Inglés Gourmet, iżda Dan nofs imqadded jista’ jinstab fuq il-websajt tal-fabbrika tal-ġobon stess..
Julián Illán, CEO ta' Dehesa de los Llanos.
Barra minn hekk, tista 'ssib wonders gastronomiċi oħra denja ta' kull appetizer ta 'rejiet bħal perniċi selvaġġi fi pickle homemade u prodotti gourmet bħal għasel tal-lavanda u klin jew żejt extra verġni taż-żebbuġa.
It-tqabbil perfett għal dan il-ġojjell tal-kċina tagħna huwa bla dubju wieħed mill-inbejjed tad-dar, l-aħmar Cima Mazacruz, li huwa wieħed minn dawk l-inbejjed intensi ħafna ikkuluriti ċirasa u bil-personalità, skandlu reali. Għax jekk ikollna nbid tajjeb u ġobon tal-kampjonat, min għandu bżonn aktar?
Dehesa de Los Llanos huwa ġobon bi produzzjoni personalizzata