Bżar Herbón minn Taberna jew Tarabelo
F'dan ta' il-taverni hemm żewġ ġeografiji li jaqsmu. Fuq naħa waħda hemm il- ġeografija urbana , dik tanġibbli, dik li tgħidlek li l-post inkwistjoni jinsab f’punt speċifiku u li minn hemm, forsi dawwar l-ewwel kantuniera u miexi ftit ‘il quddiem, issib post ieħor interessanti.
Imma ħdejha hemm il- ġeografija mitika , dik li tagħmel taverni li għalqu snin ilu tkompli tidher fil-konversazzjonijiet u li, xi wħud li ilhom hemm ħajjithom kollha , huma magħrufa anke minn dawk li qatt ma saqsu fil-belt.
Huwa l-każ ta' Palencia (tal-oriġinal ) minn Madrid, minn Cerrillo Abjad u l-inċova tagħha f’Sevilja, mill- Il-Kamra tal-Gwardja l-Qadima ta' Malagueña, ta It-Travi f'Salamanca jew ta’ Compostela l-Iswed Kat . U fi A Coruna Hija xi ħaġa li tiġri mal-mgħibu Henry House , bil- jesprimu , il- pupi jew il- Produttur . U ma Jew tarabelo , li għadu hemm, fl-aqwa forma, ebda sinjali ta 'eżawriment.
Il-qattus l-Iswed, Santiago de Compostela
Dawn iż-żewġ ġeografiji jingħaqdu tant f'O Tarabelo, il-veru u l-affettiv , li l-oriġini ta’ dan il-post dejjaq jintilfu fiż-żmien, kif inhu l-każ tal- ħlejjaq mitoloġiċi awtentiċi.
Ma nafux kemm ilu hemm għalkemm hemm dokumenti li jipprovaw li għandu mill-inqas 8 deċennji ta' storja . Mhux ħażin f’belt bħal A Coruña, tant suxxettibbli li terġa’ tivvinta lilha nnifisha, u fejn ftit taverni storiċi għaddew it-test taż-żmien.
Il-fatt hu li qabel l-1945 diġa kien hawn taverna , li dik is-sena ġiet trasferita lil sid ġdid. Il-ħaġa li jmiss li nafu hija li fis-snin 80 il-post kien ta’ grupp ta’ baħrin li għaddah 1988 a Marisol u Suso.
U minn dakinhar ftit li xejn inbidel.
Assortiment ta’ tapas minn O Tarabelo
hemm dak mejda barra , wieħed mill-aktar mixtieqa fit-triq, meta ż-żmien jagħti tregwa. u hemm dak kamra dejqa , bil-bar fuq naħa u bilkemm spazju għal ftit imwejjed żgħar fid-daħla u daqstant oħrajn fuq wara. Bhas-soltu.
Hemm huma naturalment il-porzjonijiet li gawdew ġenerazzjonijiet ta’ nies minn A Coruña u li huma servuti hawn f’dak il-format u wkoll fi verżjoni għatu, iżgħar , preżentazzjoni dejjem aktar mhux tas-soltu fil-belt.
Dan jippermettilek li tgawdi b'a dixx tal-berkek bil-fwar, per eżempju. Imma jekk għandek inqas ħin jew il-pjan huwa li tonfoq inqas, hemm il- Tortilla tapas, parrochas (sardin żgħir), mussels imnaddfin jew zorza li, **għal inqas minn €2**, jippermettulek tittratta lilek innifsek.
U hemm dawk li, fl-opinjoni tiegħi, huma ż-żewġ klassiċi kbar tad-dar: il-minchas u il tarabelo skewer . U jalla qatt ma jitilfuna.
Dixx tal-berkek steamed minn O Tarabelo
Il- minchas, caramuxos f’oqsma oħra ta’ Galizia , huma xejn aktar minn periwinkles imsajjar . Huma servuti flimkien ma’ a sufra minn flixkun tal-inbid li fihom huma bil-kamin labar li jservu biex jiġi estratt il-laħam mill-qxur. Memorja tal- taverni qodma mal-baħar tal-belt u divertiment li jolqot il-vizzju bejn il-qasab u l-qasab.
Il- tarabelo skewer , ftit steak skewered flimkien ma’ numru żgħir ta’ fries tad-dar s, jagħmel il-kompetizzjoni għall- kukkudrilli , tapa simili moqdija minn xi taverni oħra fil-qrib. U nibqa' leali għall-massimu tiegħi: Għaliex se nippronunzja ruħi favur wieħed jew ieħor, jekk nista’ jkollihom it-tnejn?
Għalija, li noħroġ għall-inbid f'A Coruña jimplika a waqfa f’O Tarabelo u, żgur, waħda mill-imwejjed baxxi ġewwa miksija bi saucers żgħar. Jien aktar nieħu gost a brieret tal-batteriji minn ftit porzjonijiet. l-aħħar darba li kienu Bżar tal-ħxejjex aromatiċi (kien iż-żmien), parrochas, cockles u tortilla.
Imma setgħu kienu wkoll dawk il-maskli , perfetta għal jum sħun, xi wħud minchas (dak iż-żmien ma kienx hemm), tarabe jew tnejn u forsi għatu mill-platt tal-kċina li għandhom dakinhar: forsi ftit Ċiċri bil-merluzz, forsi xi wħud fażola bl-arzell . U, jekk int xortik tajba, l-empanada tal-parrochiñas.
Il- żona tal-inbid coruñesa Inbidel ħafna fl-aħħar għaxar snin. Ftit klassiċi jdumu. Is-Serrano u l-klamari tagħhom Il-bozza tad-dawl -bidla fil-ġestjoni inkluża- u t-tapa tal-qarnit tagħha, Lil Troula u l-kukkudrilli tiegħu, Dar Andres…
U ħdejnhom, b’post prominenti f’dik il-ġeografija emozzjonali tal-taverni, **O Tarabelo u l-ppasi tagħha. Ħajja twila. **
Indirizz: Rúa Barrera, 15, 15001 A Coruña Ara l-mappa
Telefon: 981 22 10 78
Skeda: Mit-Tnejn sal-Ġimgħa mis-1:00 p.m. sat-3:30 p.m.; is-Sibt mis-1:00 p.m. sa 12:00 a.m.; Il-Ħadd, miftuħ il-ġurnata kollha.
Nofs prezz: €10