The Houston Bros: inti se tiżfen bir-ritmu tagħhom f'LA
Il- Houston Bros. (kif huma magħrufa lokalment) joperaw, jiddisinjaw u jmexxu diversi stabbilimenti tax-xorb ta’ suċċess kbir. L-ewwel kien il-Harvard & Stone speakeasy fit-Tajlandiż Town, imbagħad ħadu post stil tas-snin sebgħin li semmew Good Times fuq Davey Wayne, segwit mill-bacchanal Kuban La Discharge fuq in-naħa tal-punent tal-belt, u aktar tard Pour Vous u Butchers u Barbieri.
Wieħed mill-ewwel ħwienet fetħu mill-aħwa
Din is-sena li tibda jispikkaw biha erba’ proġetti ġodda . Huma għadhom kemm fetħu No Vacancy f'Hush Lounge, l-Hudson Bistro f'Hollywood, The Falcon u dalwaqt se tiftaħ il-bibien tagħha It-Tkellem, bar karaoke fil-Lukanda Line, l-aktar fi tal-mument. “Aħna ispirati mill-ivvjaġġar, naraw postijiet oħra f’pajjiżi oħra. No Vacancy huwa ġieħ lil Old Hollywood. Speek huwa ritorn għall-għeruq tagħna fis-snin tmenin, aħna trabbejna hawn fi Belt tal-Korea ftit blokki mill-lukanda Line u nħossuna kburin ħafna b’dan il-post”. Għall-Houstons, Koreatown f’Los Angeles hija d-dar tagħhom: “Edukajna lilna nfusna bejn it-toroq First u Vermont , lokal fejn il-bars ma kellhom l-ebda kjuwijiet, la pretensjonijiet, la servizz tal-fliexken, jew xi wieħed minn dak il-ġenn, biss konverżazzjoni tajba, ħbieb u mużika u dan irridu noffru”.
bilqiegħda fuq kummissarju , ir-ristorant Hotel Line, l-aħwa Houston lebsin il-jeans u l-qomos tal-flannel plaid tagħhom ma jidhrux bħall-intraprendituri qawwija li huma verament. “Il-lejl joffri possibilitajiet bla tarf. Aħna nħobbu noħolqu, norganizzaw, kieku ma konniex inmexxu nightclubs x'aktarx inkunu fid-disinn interjuri. L-għan tagħna huwa li nidderieġu u niddisinjaw linja ta’ ħwienet fi ħdan konċessjoni ta’ lukanda,” jispjega Mark, l-aktar wieħed artikolat miż-żewġ aħwa. Eventwalment irridu nidħlu lukandi , biex tkun parti minn dak it-tip ta’ ospitalità.”
L-'oldies' qatt ma jmutu
Konxji li qed jorganizzaw klijentela leali lejn il-gosti tagħhom, Mark u Johnny bla biża’ jħarsu lejn il-futur, jaħsbu f’franchise ta’ spazji bit-tikketta tagħhom stess. “Aħna magħrufa bħala sidien ta’ nightclubs, imma nħobbu wkoll inżommu relazzjoni mal-klijenti tagħna.
Bil-bars madwar Los Angeles, l-aħwa Houston jistgħu jidhru f'Las Vegas, San Francisco, New York u Għaliex le? Ibiza. “Il-filosofija li għandna Mark u jien hija li m’hemm l-ebda post fid-dinja li hu ħażin, m’hemmx postijiet ħżiena, biss kunċetti ħżiena,” jispjega Johnny. “Meta noħolqu spazju nfittxu li nagħmluh jaħdem skont il-bżonnijiet tagħna. L-isfurzar ta’ kunċett qatt mhu sinonimu ma’ suċċess ”.
Bi protokoll li jeħtieġ etikett f'kull wieħed mill-bini tiegħu, l-aħwa Houston iwiegħdu esperjenza differenti: “Dak hija preċiżament il-firma tad-dar. Illum kulħadd irid jagħmel cocktails, iħaddan il-kultura li għamilna moda. Ftit snin ilu f’Los Angeles wieħed qagħad f’bar tal-lukanda mingħajr mużika biex jieħu xarba boring. Bdilna dak il-kunċett, inżidu divertiment u sensazzjonijiet ġodda. Stabbiliment tax-xorb mhux inqas leġittimu jew inqas rispettabbli jekk int ukoll tieħu pjaċir. nibdew bihom Harvard & Stone, inkomplu bl-R & D bar u issa għandna barman stilla li huma mistiedna jippreparaw l-ispeċjalitajiet tagħhom, nippruvaw norganizzaw programm differenti għal kull lejl”.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- Gwida ta' Los Angeles
- Żewġ għat-Toroq: Minn Los Angeles għal Las Vegas
- The Great American Route: l-ewwel stadju, Los Angeles
- Los Angeles għall-persuni mexjin
- Radar Traveler: fejn tiltaqa' ma' ċelebritajiet f'Los Angeles
- In-naħa sexy ta 'Los Angeles
Bartenders u cocktails li jimmarkaw il-ħajja bil-lejl tal-belt