Il-Mużew tax-Xjenzi tal-Inbid.
MILL-DECO-OPERATIVIZZAZZJONI GĦALL-FAMA DINJIJA
Dan il-vjaġġ jibda minn realtà: il-gazzetti, il-kritiċi u l-ħbieb jibdew jitkellmu f’kull mument dwar l-inbid li qed isir f’dawn il-koordinati. L-istramba ċeda għas-suġġett trending b'ħeffa kbira, iżda X'ġara biex dan isir hekk? L-istorja tiegħu tista’ tkun parabbola ta’ xi żgħażagħ (jew gruppi ta’ investiment) li, wara li studjaw l-art u investigaw il-possibbiltajiet tagħha, iddeċidew li jieħdu azzjoni u ipprova għeneb differenti sakemm tolqot iċ-ċavetta.
Fi ftit aktar minn għaxar snin, il-produtturi tal-inbid għażlu jabbandunaw kooperattivi u flus sikuri biex tibda avventura tinvestiga u tavvanza bl-imħatri tiegħek stess . Ideat tajbin li rnexxielhom itemmu d-**dittatura tat-Tempranillo u l-injam fiċ-ċentru tal-pajjiż**, u ċedu għal inbejjed aktar femminili, demokratiċi u unikament universali . Is-suċċess tal-pubbliku kien, jekk jista’ jkun, iktar mill-aqwa, peress li mhumiex fliexken li jivvjaġġaw eluf ta’ kilometri b’tikketta u kunjom li jiggarantilhom li jsiru sinjuri. Il-konsumaturi tiegħek qegħdin hawn, u jagħmlu l-mertu akbar u aktar reali. Naturalment, ftit ftit jibda jkun hemm a ġirja internazzjonali li, fost affarijiet o[rajn, wera ru[ha bl-elezzjoni ta’ Pago de los Balancines b[ala l-inbid uffi/jali tal-**pranzu tal-50 Best**, l-avveniment fejn jintg[a]lu l-aqwa ristoranti tal-pjaneta. Din l-inbid għandha l-mertu żejjed li tkun l-ewwel inbid Spanjol li kisbuha.
The Official Winery tal-50 Aħjar Pranzu
L-GĦAJTA TA’ ‘SPEAK UP’
Perċentwal konsiderevoli tat-tort għal din id-dehra stellari tinsab miegħu inbid li huwa pjuttost ġeneru fih innifsu. Pjuttost tiftaħar fis-suq, għalkemm ikun aktar ġust li wieħed jgħid li huwa pop-art applikata għall-inbid. Fliexken kważi opaki, a isem enigmatiku u prodott innovattiv li mhix ordnata mill-vintage iżda bir-riżultat tal-coupage, għalkemm il-hodgepodges tiegħu magħmulin bl-għeneb Syrah **dejjem diffiċli biex tittama** huma l-aktar milqugħin.
Dan l-imballaġġ jiddi wkoll meta jasal fil-kwartieri ġenerali tiegħu, fi post fejn ma tantx hemm għelieqi tad-dwieli , eżatt barra minn Trujillo . Sinjal ikoniku enormi jippreċedi l-wasla filwaqt li l-bini ddisinjat mill-perit lokali (u stilla ta’ din ir-Rotta) Daniel Jimenez jidher u jisparixxi hekk kif jittieħdu l-kurvi u jingħelbu bidliet ħfief fl-elevazzjoni.
Il-kantina kollha hija magħmula b'attenzjoni, iżda mingħajr wisq tiftaħar, għalkemm iż-żoni soċjali tagħha bħall-kafetterija, il-ħanut jew is-sala tal-merħba għandhom disinn interjuri bir-reqqa u magħżul tajjeb. Madankollu, matul iż-żjara tiegħek, tingħata prominenza lill-inbid u lill-vitikultura kumplessa meħtieġa minn din iż-żona tant imdorrija għal kundizzjonijiet estremi tat-temp. Huwa veru li mingħajr teknoloġija, hawn ma jkun hemm xejn ħlief ħaxix u ċereali , imma rridu nagħrfu wkoll il-mertu li nippruvaw u nesperimentaw sakemm niksbu l-aħjar minn varjetajiet bħal Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec jew Cabernet Franc.
Il-bażijiet tal-inbejjed tagħha huma kkultivati fi 64 plott bil-karatteristiċi tagħhom stess u l-vinifikazzjoni tagħha hija separata, f’wirja ta’ poter ekonomiku li għandha bħala riżultat inbejjed li huma hipster daqskemm huma innovattivi. Il-vjaġġ ikompli minn proeza għall-oħra, mill-iskart għall-iskart bħala l-unika vettura biex jifhmu li b’órdago biss setgħu jpoġġu dan l-inbid fid-distributuri u l-palati Spanjoli. Il-mira li jmiss? Li jkollok ir-razzett kbir tiegħek biex jispiċċa jsir D.O. innifsu, fi ħlas imsejjaħ Speech.
Fabbriki Jitkellmu
ALMENDRALEJO GĦANDU L-OASI TAGĦHA
Madankollu, f'dan il-punt, Il-Guadiana għadha ma qasmetx u lanqas ix-xatt tagħha ma ġie mtarrġa . Int trid 'tinżel' għal Almendralejo biex issib il- inbid kbir u belt agrikola , wirja sħiħa ta’ mħażen industrijali ddedikati għaż-żejt u l-inbid li kultant tidher sproporzjonata jekk wieħed iqis in-nuqqas ta’ fama li jippreċediha.
Madankollu, kull żewġ tabelli hemm inbid li jiftaħ beraħ bl-intenzjoni tajba li tpoġġi din il-belt fuq il-**mappa nazzjonali tat-turiżmu tal-inbid**. L-isforz separatament huwa pjuttost notevoli, iżda l-iskoperta kbira waqt li tkun qed iddur hija l-**kumpless monumentali li jagħmel iċ-ċirku tal-barrin u l-Mużew tax-Xjenzi tal-Inbid**. Binomju fejn din ix-xarba tkun il-protagonista f’kull ħin.
Miċ-ċentru tal-barrin, il-veduti tal-gallariji neo-Mudejar u l-arabeski tal-bars u d-dettalji tagħha jġiegħlu lil wieħed jinsa l-ġlied tal-barrin u t-tanini, peress li huwa monument fih innifsu b’ħafna sustanza u fotoġeniċità. Naturalment, ġewwa, taħt l-istands, hemm it-tankijiet kbar tal-konkos li, għal ħafna snin, servew bħala maħżen għal inbid li kien kummerċjalizzat fl-Andalusija u l-Portugall.
Il-komponent l-ieħor ta 'din il-koppja inevitabbli huwa l- mużew , l-ispazju klassiku biex juri dak kollu relatat mal-inbid li, f’dan il-każ, jiddi għall-arkitettura tiegħu . Mibnija fuq l-iskeletru ta’ ħanut tax-xorb antik, dan il-post ġie ivvintat mill-ġdid minn Daniel Jimenez u Jaime Olvera , il-kisba li b'intervent ħafif ibbażat fuq l-azzar Corten effettiv u ikkulurit il-bini jidher qisu wirja ta ' kreattività u versatilità . li tkun taf hu a delight estetiku u serħan għall-kurżità , għalkemm il-wirja tagħha mhix differenti ħafna minn dik ta’ mużewijiet oħra ddedikati għal din ix-xarba.
Mużew tax-Xjenza tal-Inbid
U F'daqqa waħda... Ħaffer!
Għaddas mill-fabbriki differenti ta' Almendralejo, tiltaqa' ma' elementi oħra sorprendenti tal-offerta tagħha: iħaffer Iva, kważi elf kilometru 'l bogħod mill-Penedés, jiġu segwiti wkoll il-linji gwida stabbiliti mill-kunsill regolatorju, anke jekk ikun mill-bogħod.
Din l-iskoperta mhux mistennija tfisser li żjara f’xi fabbriki bħal Vía de la Plata jew Romale (fuq talba minn qabel) tiġi flimkien mal-bonus miżjud li titgħallem dwar l-ispeċifiċitajiet ta’ kif issir din ix-xarba. Madankollu, li tgawdi dan l-inbid frizzanti hawn m'għandux għalfejn ikun marbut ma 'avveniment. F'xi stabbilimenti bħal Bar El Abuelo, il-kolazzjon huwa servut xi frak kompluti ħafna mill-Estremadura maħsul b’dan id-diġestiv , jiġġenera tqabbil splussiv tipiku ħafna tat-terroir biex tibda l-ġurnata.
U f'daqqa waħda... ħaffer!
L-ENOCORTIJOS
Barra l-metropoli tagħha, l-għelieqi ta 'l-art ta' Barros huma esebiti magħhom exuberance u eteroġeneità li jsakkar . Fost patrimonji kbar, jidhru priserves u proprjetajiet fabbriki żgħażagħ li, proprju minħabba l-karattru tagħha ta’ fanal f’nofs mergħat u vinji, jistħoqqilha żjara. Dan huwa l-każ ta’ Palacio Quemado, a farmhouse pampered estetikament biex tidher bħall-dar tal-pajjiż klassika Andalusija , bl-abjad u albero bħala bandiera u l- siġar tal-palm li jipprovdu dell u eżotiku . Ġewwa, bħallikieku kienet sorpriża, jaħbi kantina li għaliha l- Tempranillo irriżulta li kien versatili ħafna u li għandu fil-firma tiegħu l-inbid, Acilates, a stilla futura ta’ tifħir u aħbarijiet.
Bejn il-vinji, Palacio Quemado.
L-istess ingredjenti, għalkemm aktar sproporzjonati u b’mod kbir, jinstabu fil-lukanda tal-inbid El Moral. Hawn id-distanzi u is-sensazzjoni ta 'iżolament huma aktar radikali , irnexxielhom jittrasportaw lill-viżitatur lejn post iżolat fejn ikunu jistgħu jgawdu l-pajsaġġ grazzi għall- karru miġbud miż-żwiemel jew karozzini tal-bużżieqa tal-arja sħuna u attivitajiet simili mikro teatru ibbottiljat u il rwol u nbid.
Għalkemm mhix waqfa lussuża, id-dehra imponenti tiegħu u s-solitudni tiegħu jagħmluha post speċjali fejn jintilef mingħajr ir-riskju li jinstab . Din iż-żjara għandha tkun magħquda ma’ dik tal-inbid omm tagħha, Pago de las Encomiendas, fejn l-inbid huwa responsabbli u, bil-konsegwenzi kollha, il-passjoni tiegħu għall-vinifikazzjoni bil-gravità u rispett massimu għall-għeneb.
insulazzjoni u inbid
ZAFRA: IR-REĠINA TAN-Nofsinhar
Il-limiti tan-Nofsinhar ta’ din ir-Rotta għandhom l-epiċentru tagħhom f’Żafra **, probabbilment wieħed mill- bliet isbaħ fl-Estremadura . Madankollu, qabel ma tgħaddas fil-labirint ta 'sqaqien imbajda, ta' min jagħmel dawra biex Puebla de Sancho Perez fejn issib Bodegas Toribio. Hija inbid speċjali biex tkun waħda mill-ewwel li għamel it-triq, fatt li ppermetta li jkun il- raħs tad-D.O attwali . Iż-żjara tiegħek tippermettilek tkun taf din id-dejta kif ukoll il- esperimenti differenti b’ħafna tipi ta’ għeneb dak li qed jagħmel l-arkitett kbir tiegħu, Fernando, ħati wkoll tas-suċċess ta’ Pago de los Balancines.
Proposta minn LaCasaBar.
Lura fiċ-ċivilizzazzjoni, Zafra jiġi ttrattat b'ħarġa qasira fid-dar tal-inbid Medina El Convento u tagħha. Installazzjonijiet tas-seklu 16 fejn illum, xorta waħda, jieħdu vantaġġ mill-kmamar tas-sigurtà biex jiżolaw is-sħana u jfejqu l-inbid. Il-kumplament ta’ Zafra huwa tgawdija pura , mill-aperitif taħt is-swali tal-Plaza Chica u l-Plaza Grande għal dabbling fuq il-battlements tal-Parador. U tul it-triq, a safari modernist permezz tal-pjazza ta’ Pilar Redondo u ftit tapas signature f'La CasaBar, wieħed minn dawk l-ispazji gastronomiċi fejn urbanite ma jħossx il-vjaġġ lejn il-passat.
Segwi @zoriviajero
*Tista' wkoll tkun interessat...
- Minn A sa Z: ir-rotot tal-inbid Spanjol
- Fabbriki Culturetas: turiżmu tal-inbid flimkien mal-Arti Kontemporanja
- Turiżmu tal-inbid għal dawk li jibdew: kif tgħix għall-ewwel żjara tiegħek f'fabbrika tal-inbid
- 22 raġuni biex tixrob l-inbid
- Inbejjed li jtajru l-għoli: il-mappa enoloġika li għandek tkun taf
- Dawn huma l-aqwa inbejjed fi Spanja (u ball ball)
- L-artikoli kollha ta' Javier Zori del Amo
Il-Bodega (sabiħa) El Convento.