Zalzett artiġjanali f'El Bierzo
AVILA. Il-Fjura ta’ Kastilja _(Plaza José Tomé 4; Ávila) _. Dak li beda bħala ħlewwiet, illum huwa emporium żgħir tal-gourmet b'ħanut u żona ta' ristoranti. L-isfar tagħha ta’ Santa Tereża huma famużi.
BURGOS. żona Tudanca _(N-1, km 152; Aranda de Duero; Burgos) _ Għażla tajba ta' prodotti ta' Burgos: pudina sewda, kejk Aranda, ġobon tan-nagħaġ u ħaruf li jreddgħu ippakkjat fil-vakwu . Għandu wkoll barbecue.
Kunvent tal-Klarissi _(Belorado; Burgos) _. huma famużi it-tartufi tiegħu u l-'larinġ żgħir' tiegħu , li jagħmlu biċ-ċikkulata tal-firma Valrhona , wieħed mill-aqwa fid-dinja.
Klassiku
ILJU. Is-Serranillo _(Plaza Conde Luna, 4; León) _. Ħanut tal-merċa storiku mwaqqaf fl-1926 u speċjalizzati fil-bejgħ tal-paprika , għalkemm toffri wkoll żebbuġ tat-tonn mimli bl-idejn, inċova, ġobon jew lewż, priserva u prodotti oħra tipiċi Leoniżi. Għandu tliet fergħat.
Ħawt _(Ordoño II, 27; León) _. Huwa l-aktar ħanut gastronomiku prestiġjuż fil-belt , famuż għall-laħmijiet imqadded tiegħu, li għalih jagħti biss il-punt ta 'tqaddid it-tajjeb. Birer tas-snajja' interessanti u kull tip ta' prodotti Leoniżi: legumi, priżervi, ċikkulati , eċċ.
frimols _(Ctra. Molinaseca, km 5; Molinaseca; León) _. Fabbrika taz-zalzett b’ħanut pubbliku fejn tista’ tixtri zalzett tajjeb, botillo , eċċ. Għandu stabbilimenti f’Ponferrada.
Nicanores ta' Boñar (Avda. Constitución, 70; Boñar; León). Fuff pasti artiġjanali Leoniżi magħmul bil-butir tal-baqra pur, dqiq, bajd u zokkor.
Magħżul minn Leon _(Mariano Domínguez Berrueta, 19; León) _. Laħam u zalzett Leoniż. Għandu wkoll fabbrika tal-inbid u bejgħ ta’ priservazzjonijiet.
Moncloa de San Lazaro _(Cimadevilla, 97; Cacabelos) _. Emporium Gourmet fil-qalba ta El Bierzo: ħanut u ristorant.
il-mitiku
**PALENCIA. Għaġin u Puff Pastries minn Uko ** _(Paseo de Valdesgares, s/n; Cervera de Pisuerga) _. għaġina tradizzjonali magħruf speċjalment għall-famużi 'socorritos' tiegħu.
Għażla ta’ Kastilja _(Villamartin de Campos; Palencia) _. razzett għal it-trobbija tal-papri f'semi-libertà u fabbrika ta 'patés u prodotti oħra relatati. Bejgħ dirett u onlajn.
Cascajares (Vegapalacios, 1; Dueñas; Palencia). Razzett tat-trobbija tat-tjur li mar lil hinn biex sar referenza fil-laħam imsajjar minn qabel. Il-punt ewlieni tagħha huwa l-kapun.
Cascajares Cheek Ox bil-patata u l-lanġas gratin
SALAMANCA. Ir-Razzett Haciendas _(Ctra. Salamanca sa Ledesma, km 12; Salamanca; Valverdón) _. Agrikoltura naturali u ekoloġika, bil-produzzjoni ta' ġobon tal-ħalib tan-nagħaġ nej, perżut Iberiku...
Għodda u Viands _(Maġġuri, 1. Salamanca) _. Ħanut speċjalizzat fil-legumi: Għads minn La Armuña, fażola minn El Barco de Ávila u ċiċri minn Fuentesaúco . Hemm ukoll għasel, ħelu u prodotti oħra.
Riżerva Ġobon Dehesa Vulkanizzat mill-ħalib nej tan-nagħaġ
SEGOVIA. Delicatessen Suprem _(Kroniku Lecea, 11; Segovia) _. Għażla tajba ta' prodotti gourmet reġjonali, nazzjonali u internazzjonali: żjut, ħall, foie gras tal-papra u tal-wiżż, ġamm artiġjanali, ġobon, legumi...
SORIA. York Creamery _(Plaza Mariano Granados, 3; Soria; tel. 975 22 73 05) _. Imwaqqfa fl-1957, bħalissa għandha kamra tal-kafè u ħanut bi prodotti tal-għaġina artiġjanali u degustazzjonijiet. Il-butir tagħhom huwa famuż għal raġuni.
Munoz Delicatessen _(Collado, 34; Soria) _. Firxa interessanti ta’ prodotti minn Soria: butir (ħelu, naturali u mielaħ), faqqiegħ deidrat u ppreservat, spreads, tartuf, żjut u ħall bit-togħma, foie gras u patés mid-ditta Malvasia, qatgħat kiesaħ minn Soria u kejk tal-ġobon Sierra de las Merinas .
Għażla tajba ta 'prodotti Gourmet reġjonali
**VALLADOLID. Cervecera Casasola ** _(Ctra. de Villabáñez, km 4; Valladolid) _. Birer tal-artiġjanat b'ħames varjetajiet ta' blond, mixwi u iswed, prodott f'La Granja Kunvent ta' Casasola de San Benito el Real.
barmil (_Lázaro Alonso, 38; Medina de Rioseco; Valladolid) _. Ħelu b’mużew ta’ skulturi taz-zokkor ta’ monumenti ta’ Kastilja magħmulin mill-kaptan tal-pastizzar Enrique Cubero.
Fabbrika tal-ġobon tar-razzett Cantagrullas _(Camino del Calvario, s/n, Paraje de Las Parrillas; Ramiro; Valladolid) _. Fabbrika tal-ġobon artiġjanali tradizzjonali bil-prodotti tagħha stess u l-bejgħ onlajn.
Għaġina Arranz _(Onesimo Redondo, 5; Pedrajas de San Esteban) _. Għaġin tal-ġewż tal-arżnu mill-Pedrajas.
Trid birra kiesħa?
ZAMORA. Ħlas Razzett Los Vivales _(Coreses; Zamora) _. Jagħmel ġobon Zamorano magnífico mill-ħalib tan-nagħaġ nej, minbarra varjetajiet oħra. Bejgħ dirett.
oh elderberry _(Funtana Águeda, 10; Fornillos de Fermoselle) _. Ġammijiet artiġjanali.
_* Ippubblikat fil-Gwida Gastronomika Condé Nas Traveller 2015, issa jinsab għall-bejgħ f'format diġitali f'Zinio u Apple. _ Tista' wkoll tniżżel l-applikazzjoni għal Android u fuq l-App Store kompletament mingħajr ħlas u tibda togħdos fil-mappa gastro Spanjola.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- L-applikazzjoni definittiva għall-ikel: nedejna l-App Gwida Gastronomika tal-2015
- Vantaġġi li tkun Spanjol
- 58 ħaġa li tifhem biss jekk tkun minn Salamanca
- 62 ħaġa li tifhem biss jekk tkun minn Valladolid
- 47 ħaġa li tagħmel f'Kastilja u León darba f'ħajjitha
- L-aqwa laħam fid-dinja, disprezz Leoniż u kapriċċ ta’ 84 ewro
- Leon huwa 'mod'
- Castilla y León, mingħajr ġebla fit-triq
- L-aqwa 10 bliet tal-Punent Kastiljan-Leoniż: mhux biss ġebel lejn il-Punent
- L-aqwa 10 bliet tal-Lvant ta' Kastilja-Leoniż: dak kollu li jista' jsir bil-ġebel
- 'Leonsburg' jew kif León iġib gafapasta
- L-artikoli kollha ta' Arantxa Neyra
Mmm...ġobon...