Sandwich tal-klamari, ċatt.
Il-kantuniera se tkun familjari għal ħafna. Dak il-post fit-triq Embajadores, eżatt quddiem is-Suq ta’ San Fernando. Qalba ta 'Lavapies. Ta’ tapas u birer, ħruġ jew dħul tar-Rastro. Post li għal snin sħaħ okkupa kafetterija-bar mimli parruċċani u famuż għall-paella tapas tiegħu f’nofsinhar, OSS I, l-ewwel, in-numru wie[ed, g[ax wara kien hemm aktar f’Madrid.
Marcello Caschili u Andrea Pirastu, żewġ Taljani, residenti u min iħobb Madrid għal 10 snin (fejn kellhom aktar esperjenzi ta’ lukanda), kienu jafu lill-OSS u kienu jafu l-istorja tagħha u l-imħabba li kellha fil-viċinat. Issa salvaw il-post, u ssemmewha bħala L-Ambaxxata tal-Ambaxxaturi, biex jagħti ġieħ lil dak il-bar tradizzjonali li kien jirrappreżenta.
Il-bar tal-Ambaxxata bħallikieku kien ilu hemm is-snin.
Naddafha, rranġawh, irrenovawh u, grazzi għall-ħidma tad-disinjatur tal-intern Javier González tal-Lab Matic, irkupra aspett familjari fi kwalunkwe lokal ta’ Madrid: bar prominenti mdawwar bl-ippurgar fejn jittamaw li jirbħu lura dawk il-klijenti regolari li jagħmlu bar u l-istejjer tiegħu sinjuri. Xi mwejjed baxxi ġewwa l-post u, barra minn hekk, barra terrazzin kbir fil-pjazza (b'kapaċità għal 40 ruħ).
Biex ma ninsewx il-passat, u lanqas ir-ruħ tal-post, L-ittri OSS jiddendlu b'mod prominenti ġewwa l-fond, ħdejn it-tieqa ċkejkna li minnha tidher il-kċina, taħt il-mural li fuqu hemm miktuba l-ittra, li lanqas abbanduna l-għeruq tagħha.
Sandwiches u porzjonijiet.
Il-menu jrid ikun tradizzjonali daqs il-bar u l-viċinat. Razzjonijiet, snacks u sandwiches. Ħafna drabi serva fuq dawk it-trejs tal-metall ovali rikonoxxibbli.
Il- Sandwich tal-klamari, per eżempju, ma setax jonqos, għalkemm hemm ukoll il-possibbiltà li dawk il-klamari moqlija nippruvaw f’porzjonijiet u bi ftit alioli. Bl-istess mod, huma ripetuti f'porzjonijiet u bejn ħobżiet: laħam imqatta jew pulpetti. F'dan tal-aħħar, dak il-mess Taljan li jxerred il-menu huwa kemmxejn rikonoxxibbli, peress li ma setax ikun mod ieħor minħabba l-oriġini tas-sidien il-ġodda.
Ġieħ il-bar li kien, dawk l-ittri jiżvelaw il-passat tal-post.
Ieħor mill-platti li fihom hija rikonoxxuta t-Taljanità tinsab fiha parmesan tal-brunġiel li jista’ jiġi ordnat ukoll bħala sandwich u b’ingredjent mistieden, chorizo. Sejħu dak is-sandwich L-Ambaxxata, bħall-post.
Bħal bar tal-viċinat tajjeb miftuħa l-ġurnata kollha. U l-kolazzjon huma essenzjali. U wkoll popolari ħafna, Madrilenjani ħafna: churros, bastoni, croissant imħallat, tortilla pincho u platt bajd u bacon li tidħaq bil-Beneditti.
Imma tinkwetax, inkunu f'Lavapiés u f'taverna tradizzjonali, iżda wkoll fis-seklu 21 u l-avokado ma jonqosx: fuq toast bil-ġobon cottage, bajd poached u zalza qarsa.
Matul il-ġimgħa, għall-ikliet irkupraw ukoll kunċett tal-bar tal-viċinat ħafna: il-pjanċa combo. L-affarijiet bażiċi: flett taċ-ċanga, bajd moqli, laqx u insalati, jew bit-tiġieġ, klamari jew flett. Flimkien ma' platt tal-ġurnata li jinbidel.
Tibqax paniku: hemm l-avokado.
GĦALIEX GO
Għas-sandwiches u l-porzjonijiet. U l-parmesan tal-brunġiel.
KARATTERISTIĊI ADDIZZJONALI
It-terrazzin!
Il-kolazzjon taċ-champions.
Indirizz: Triq l-Ambaxxaturi, 66 Ara l-mappa
Skeda: Mit-Tnejn sal-Ġimgħa mit-8 a.m. sas-1 a.m. Is-Sibt u l-Ħadd mid-9 a.m. sas-2:30 p.m. L-Erbgħa magħluq.
Nofs prezz: €15