Hija kollha kwistjoni li tkun taf kif tagħżel
Hekk tlabna Luċija Martinez , gradwat fin-Nutrizzjoni Umana u d-Dietetika u master's degree fil Nutriġenomika u Nutrizzjoni Personalizzata , kif ukoll komunikatur elokwenti ħafna li jikteb dwar l-ikel fi ** Għidli dak li tiekol **. “Jiddependi ħafna minn fejn immorru, iżda b’mod ġenerali, anke jekk nieklu barra, dejjem ikun hemm għażliet xierqa,” jispjega l-espert.
"L-ikel tradizzjonali ta 'kull belt huwa normalment, b'definizzjoni, ikel bnin magħmula bl-ingredjenti "verament" , mhux b'ikel imsajjar minn qabel industrijali, għalhekk togħmaha hija idea tajba. Ikun rari li nkunu f’post fejn ma jkunx hemm maħżen li fih jixtru frott , jew offerta gastronomika li tinkludi ħaxix frisk u sorsi ta 'proteini ta' kwalità (legumi, bajd, ħut jew laħam naturali), anke f’elaborazzjonijiet tipiċi. Huwa wkoll faċli li, jekk noqogħdu f'lukanda, u il-kolazzjon buffet jinkludu għażliet tajbin għas-saħħa bħal jogurt, toast sħiħ, bajd, jew frott. Ħadd mhu se jġiegħla nagħżlu l-għaġina,” iwissi Martínez.
Fil-fatt, anke jekk il-pajjiż li qed nivvjaġġaw fih għandu dieta differenti ħafna ta’ tagħna, il-possibbiltajiet ta’ tiekol b'saħħtu jeżistu wkoll: "Il-parir ġenerali jkun li, inkunu fejn inkunu, qatt ma neqsinna frott u ħaxix. Il-wieħed ikkunsmat f'dak il-post, ovvjament, u tipprova l preparazzjonijiet tipiċi jekk inħossuna”, tgħidilna d-dietista.
Irrispettivament minn fejn tivvjaġġa, il-linji gwida jibqgħu l-istess: “Li ma nibbażawx id-dieta tagħna fuq prodotti ultra-proċessati u li ma nillimitawx ruħna biex nieklu ktajjen wieħed minn dawk li huma preżenti mad-dinja kollha ma tagħhom hamburgers, pizez jew simili , biss għal ma DARE tipprova togħmiet ġodda jew ikel ġdid. Jiddependi min-naħa tad-dinja, nistgħu nieħdu prekawzjonijiet speċjali jekk l - ilma mhux dejjem jixrob, bħal ma tiekol frott nej jew ħaxix li ma stajniex naħslu lilna nfusna , jew xiex iżżidx silġ għax-xorb jekk ma nkunux ċerti li huwa magħmul bl-ilma tax-xorb,” jagħti parir Martínez.
Għażliet tajbin għas-saħħa huma normalment servuti fil-kolazzjon kollha
Il-**Kunsill Ewropew għall-Informazzjoni dwar l-Ikel (EUFIC)** jagħmel ukoll dikjarazzjoni f'dan ir-rigward, li, minbarra dawk diġà ddikjarati mill-professjonist, toffri ftit linji gwida għal tiekol mingħajr periklu barra mill-pajjiż, speċjalment fl-Asja, l-Afrika u l-Amerika Latina:
- Ilma tax-xorb , preferibbilment karbonat, li ġej minn kontenituri ssiġillati (jekk għandek dubji dwar l-oriġini tagħha, tista 'wkoll tittrattaha b'a sistema tal-filtru jew diżinfettant bħal jodju)
- Tikolx ikel tat-triq jekk tiegħek nuqqas ta 'iġjene Huwa ovvju
- għalli l-ħalib mhux pasturizzat
- Kul ikel imsajjar , filwaqt li tiżgura li tkun ġiet maħduma f'temperaturi għoljin biżżejjed u li ma baqax mingħajr refriġerazzjoni għal ħafna sigħat
- qoxra l-frott u ħaxix nej u jevitaw dawk bil- ġilda bil-ħsara
- Evita insalati li setgħu kienu maħsul b'ilma kkontaminat u ikel li seta’ kien espost għalih insetti
- Evita platti li fihom bajd mhux imsajjar, molluski, jew laħam . F’pajjiżi fejn jista’ jkun hemm bijotossini velenużi fil-ħut jew frott tal-baħar, ikseb informazzjoni lokali dwar il-konsum tiegħek
Aħna nħobbu l-ikel tat-triq, imma trid tkun attent
Lil hinn minn dawn il-pariri, li jgħinuna biex jipprevjenu episodji ta' avvelenament, l-EUFIC toffri wkoll diversi suġġerimenti għal tiekol bl-aktar mod tajjeb għas-saħħa possibbli meta nkunu qed nivvjaġġaw:
- Kul ħafif qabel tivvjaġġa : insalati, frott, sopop tal-ħaxix, tiġieġ grilled...
- Tarbija ilma biżżejjed , speċjalment waqt u wara t-titjira , minħabba li l-pressjoni tal-kabini tikkawża li l-ġisem jitlef il-fluwidu. Mhux rakkomandat li tixrob l-alkoħol, il-kafè jew it-te minflok l-ilma, peress li se tikkontribwixxi għad-deidrazzjoni
- Biex timminimizza l-jet lag, li tfixkel ir-ritmi naturali tiegħek, torqod waqt it-titjira jekk ikun bil-lejl fid-destinazzjoni tiegħek , jew ibqa’ mqajjem jekk ikun bi nhar. Ukoll, ibda kemm jista 'jkun malajr tadatta l-ikliet tiegħek għall-ħin tad-destinazzjoni
- Ipprova żomm a ħinijiet normali tal-ikel u evita li tiekol iżżejjed. Biex tikseb dan, tista 'titlob platt ewlieni wieħed biss minflok iżżid appetizer u deżerta wkoll, jew jekk id-dixx li togħġob jiġi f'porzjonijiet kbar ħafna, ipprova ordna aktar ħaxix minn ikel ieħor
- Ipprova inkludi fil-konsum tiegħek diversi gruppi ta’ ikel differenti , iżda evita xaħmijiet saturati, zokkor, melħ żejjed u xorb alkoħoliku. Kul biżżejjed frott u ħaxix biex tikseb biżżejjed mill-inqas ħames biċċiet kuljum, u tinsiex il ċereali -aħjar jekk huma integrali- u l legumi
- Agħmel a Kolazzjon tajjeb li jkollok biżżejjed enerġija matul il-ġurnata u tevita li tiekol iżżejjed fil-bqija tal-ikliet
Wara dawn il-pariri, huwa aktar minn possibbli li m'għandniex għalfejn naggravaw id-dieta tagħna meta nkunu qed nivvjaġġaw, li żgur taffettwa pożittiv fl-ispirtu tagħna u l-benesseri tagħna meta tmur fuq avventuri. Biss trid taf kif tagħżel !
Dejjem għandek waħda minn dawn fuq naħa