F'temp tajjeb, il-kċina Galizia titgawda fuq il-bajja.
Li l-ilma huwa kiesaħ? Jien mhux se ngħidlek le. Aħseb li, f'linja dritta, jekk int fuq il-kosta tal-Galizia tkun eqreb lejn Plymouth jew Torquay milli lejn Almería Li kultant ikun hemm sħab u jibred? Jien lanqas se niċħadlek. Huwa l-ħlas li nħallsu għal dak il-pajsaġġ aħdar u għal-lussu enormi ta 'l-irqad, anke f'nofs Lulju, b'kuttun fuq is-sodda.
Anke hekk, jekk tħaffer ftit lil hinn mill-clichés issib li s-sajf fil-Galicia jista’ jkun attraenti ħafna u ħafna iktar minn sempliċiment xemx u ramel. B'aktar kilometri ta' kosta milli tkun tista' żżur, żgur li se ssib xi irdum, xi bajja jew xi port ċkejkna li jogħġobkom. Il-muntanji jitilgħu tefgħa ta’ ġebla mill-kosta, il-foresti tal-arżnu li kważi jegħrqu fil-baħar, dawk il-Gżejjer tal-Atlantiku (Cíes, Ons, Salvora...) li huma waħda mill-ġojjelli fil-kuruna.
Albariño frisk b'veduti tal-bajja ta' Bueu għandu togħma ferm aħjar.
U l-bars tal-bajja. Għax birra fuq it-terrazzin, waqt li x-xemx tinżel fl-Atlantiku, jew porzjon ta’ klamari bir-riħ tal-baħar li jġedded l-atmosfera huma wkoll parti mis-sajf tagħna. Forsi mhux magħruf daqsu f'partijiet oħra tal-kosta Spanjola, iżda daqstant appetizing. U anke, Jekk il-ġurnata ma tkunx xemxija, dawk it-twieqi li jagħtu fuq iċ-ċpar tal-kosta għandhom is-seħer tagħhom. Hija biss kwistjoni li tkun taf kif issibha.
RIA DE ALDÁN
Xi ftit jew wisq nofs triq bejn Vigo u Pontevedra, jekk nimxu mal-kosta, hemm dan l-estwarju li, fir-realtà, mhuwiex estwarju. Merħba fil-Galicia.
Coves ftit frekwentati, ilmijiet blu-aħdar impressjonanti u dik li hija żgur l-ogħla densità ta 'bars u bars fuq il-bajja fuq il-kosta appetizing mill-Galicia huma kkonċentrati hawn, fil-ftit aktar minn sitt kilometri li hemm, jaqbeż minn sandbank għal sandbank, bejn Menduiña u l-bajja Area Brava.
It-terrazzin tal-Menduiña Playa, li jħares lejn il-fdalijiet tal-moll l-antik, huwa post tajjeb biex tibda jekk qed tfittex li tgħaqqad l-offerta tradizzjonali ma 'xi ħaġa oħra. Xi spits steamed, per eżempju. Jew forsi insalata tas-sardin affumikat u sprouts organiċi.
It-terrazzin tal-Menduiña Playa, fl-estwarju ta 'Aldán.
Pass 'il bogħod –hawn kważi nistgħu napplikaw dak li naqsmu l-estwarju minn tarf sa tarf naqbeż minn beach bar għal beach bar mingħajr ma nfirxu mal-art–, fil-Chiringuito Areacova, l-estinzjoni akkumpanjata minn xi chinchos (jurelitos moqlija) u birra kiesħa jistgħu jsiru waħda mill-memorji kbar tas-sajf.
Se nkomplu? Ukoll, inkomplu: empanada fil-bar tal-bajja ta 'San Xián, f'Pinténs; xi xoubas f’Areiña, fuq il-bajja ta’ Area Brava; xi sardin f’Bar El Muelle, b’veduti tal-port ta’ Aldán u mbagħad, forsi, ross fuq it-terrazzin tar-ristorant O Con, fil-port ta’ Aldán, li jħares lejn il-blat tal-istess belt. Diġà għedtilkom li kien hemm għażla.
XMAR TA’ PONTEVEDRA
Jekk għandek f’moħħok isem mill-kosta tal-Galizia, hemm biżżejjed voti biex ikun f’din iż-żona: Combarro, Sanxenxo, Portonovo, A Lanzada jew, aktar reċentement u grazzi għall-ambaxxatur bla heda li huwa l-ġurnalist Xabier Fortes, ukoll Lapamán. Jħossu bħalek, hux?
Ukoll, ejja nibdew mix-xatt tan-nofsinhar, nieqfu fil-bajja żgħira ta 'Beluso, biex insiru nafu klassika tal-frott tal-baħar fil-Galicia: ir-ristorant A Centoleira. Tkun xi tkun tordna hawn, il-kwalità hija assigurata. Mela jekk trid tmur ftit lil hinn mill-berrek u l-maskli ta’ xi lokali u trid tesplora speċi oħra (forsi xi barnacles, forsi xi skieken tajbin għall-għadis...) dan hu postu.
Fil-Muiño Vello, F'Lapamán, l-offerta gastronomika hija qasira. Imma mhux se niċħad li tieħu birra hawn, b’saqajk fir-ramel, fid-dell ta’ dawk is-siġar enormi, għandha l-ħaġa tagħha.
Terrazzin tar-restorant A Centoleira.
Diġà fuq ix-xatt l-ieħor, iċ-Chiringuito Sinás, fuq il-kove żgħira tal-istess isem, jikkumplimenta l-klassiċi ta’ dan it-tip ta’ bini b’xi tapas ta’ stil aktar kurrenti. jippreżumi li jkun l-aħħar post fejn ix-xemx tinżel fil-belt ta’ Raxó, li jippermetti li jiġu estiżi l-wara nofsinhar u, jekk meħtieġ, ukoll l-iljieli, peress li l-post iservi xorb u minn żmien għal żmien ikollu mużika live sas-sebħ.
Biex tispiċċa r-rotta minn dan l-estwarju, ta’ min jispiċċa f’El Náutico, f’San Vicente. Permezz il-lussu li qed ikollok xi ħaġa fuq it-terrazzin tiegħek fuq il-bajja, għat-tradizzjoni li jagħtuha għexieren ta’ snin ta’ suċċess u, fuq kollox, għax wieħed jemmen li din is-sala ċkejkna tal-kunċerti ħdejn il-baħar teżisti biss fil-films sakemm tasal hawn. Hemm ħafna mużiċisti li jiġu għal wirja fis-sajf u jiddeċiedu li jestendu l-waqfa tagħhom għall-veduti, l-atmosfera tajba u t-trankwillità.
U għal dawk minna li mhumiex mużiċisti, l-ipprogrammar huwa wieħed mill-aqwa tal-estwarji. Għal dan is-sajf, fost oħrajn, O'Funk'Ilo, Amparanoia, Wyoming & Los Insolventes, Tarque, Depedro, Juan Perro, Marlango, Coque Malla, Anni B Sweet, Mikel Erentxun, Dorian, Los Secretos, Delaporte...
Veduti ta 'El Náutico, f'San Vicente do Mar.
JEW BEARD
Is-Serra do Barbanza hija dik li tifred l-estwarju ta' Arousa ta' Muros u Noia; verżjoni kemmxejn inqas turistika mir-reġjuni tan-Nofsinhar, li fiha l-offerta gastronomika hija wkoll ta’ interess.
Ibda, per eżempju, bil porzjon tal-maskli fil-bar Cabo de Cruz Náutico, propju fil-baċir tal-port bl-akbar ħruġ ta’ dan il-mollusk fi Spanja. Jew, jekk tmur fi grupp, ordna churrascada tajba f'O Jasafello (grazzi tal-ponta, Tom. Xejn bħal li jkollok ħbieb kullimkien), bar tal-bajja fil-foresta tal-arżnu tal-bajja ta 'A Illa, bejn A Pobra u Palmeira .
Fil-Club Nautico Boiro, f’Cabo de Cruz.
Fuq in-naħa l-oħra tal-muntanji, il-klassiku kbir huwa, żgur, il-bar tal-Hostal As Furnas, fuq il-bajja omonima. Rajtu fil-film Mar Adentro u, jekk kont imqabbad mas-sensiela Fariña, tiftakarha bħala l-bar fejn kienu jiltaqgħu t-traffikanti tad-droga. Imma anke jekk m'intix mitomaniku wisq, Sandwich tal-klamari jew tal-qarnit hawn, li jħares lejn inżul ix-xemx mit-twieqi tiegħu, huwa pjuttost esperjenza. Jew, jekk ir-riħ jippermettilu, itlobha teħodha barra. Għalkemm m'hemmx terrazzin, min għandu bżonnu b'blat bħal dan?
IL-KOSTA TAL-MEWT
Jgħidu hekk l-estinzjoni mit-terrazzin tal-Bar Playa de Lires huma l-aqwa fil-Galicia. Ma nafx jekk hux veru jew le, imma huma spettakolari. Omelette b'dawk il-veduti dejjem togħma ħafna aħjar.
Aktar lejn it-Tramuntana, tefgħa ta’ ġebla mir-raħal ta’ Barizo, hemm ir-ristorant Seiruga. Jiftaħ biss fix-xhur tas-sajf u għamel isem għalih innifsu grazzi għal ross bħal siċċ u asparagu selvaġġ, monkfish u molluski jew brodu tal-awwista . B’dak u xi granċijiet mis-suq tal-ħut ta’ Malpica, pereżempju, huwa diffiċli għalik li titlaq mhux kuntent.
Inżul ix-xemx spettakolari mit-terrazzin tal-Playa de Lires Bar, fuq il-Costa da Morte.
Caión huwa raħal antik tal-kaċċa għall-balieni li issa nbidel fih waħda mill-aktar bliet atmosferiċi fiż-żona matul is-sajf. Mibnija fuq peniżola bejn l-irdumijiet, kellha waħda mill-ħwienet ewlenin tagħha fil-Cafè Asteria għal 20 sena.
Mhuwiex beach bar fis-sens strett, iżda kolazzjon fuq dak it-terrazzin li jagħti fuq il-bajja, birra bl-iskewer tal-omelette tagħha jew forsi, jekk meħtieġ, porzjon ta’ raxo (flett imsawta bil-patata) tajjeb biex ngħaddu l-ħin.
IT-Tramuntana
Fit-tramuntana ta' Ferrol, fejn l-Atlantiku gradwalment isir il-Bajja ta' Biscay, hemm ukoll ħafna għażliet.
Casa Claudina, pereżempju, f’riġlejn il-bajja ta’ San Xurxo, Huwa famuż għall-ħut frisk tiegħu. Għalkemm jekk qed tfittex atmosfera tas-surfer, il-bajja tiegħek hija Pantín u l-waqfa tiegħek biex terġa 'tiċċarġja l-batteriji tiegħek, Las Olas. Fix-xitwa, meta l-maltemp tissikka, porzjon ta’ trippa terġa’ tqajjem persuna mejta. Imma l-bqija tas-sena xi klamari jew sandwich sempliċi, bħal roast beef bil-ġobon, u Stilla Galizjana jissodisfaw il-funzjoni tagħhom tajjeb ħafna.
Il-Gżira Coelleira, f’O Vicedo, wieħed minn dawk il-postijiet sigrieti tal-Galiċja li ħadd ma jrid jaqsam.
O Vicedo, diġà fil-Bajja ta' Biscay, huwa wieħed minn dawk 'mgħottija' tal-Galizia. Wieħed minn dawk il-postijiet bi bajjiet infiniti, coves b'ilmijiet trasparenti (Google "Praia do Caolín" u mur tippjana l-irtirar li jmiss) u għandha wkoll bar tal-bajja sabiħ ħafna f'żona fejn dawn mhumiex komuni daqs ir-Rías Baixas.
La Bodeguita del Puerto diġà hija klassika. Prezzijiet baxxi, servizz amikevoli u must-haves tas-sajf bħas-sardin. Staqsi jekk għandhomx omelette tal-cockle.
Nispiċċaw ir-rotta f’Casa Fanego, restorant tradizzjonali tefgħa ta' ġebla mill-bajja ta' San Román, ħdejn Viveiro. F’dan il-każ mhux se nkunu qed inżidu r-ramel, imma ser nagħtuh menu ta’ kċina lokali u prodotti ta’ kwalità: roll tat-tonn, sardin grilled, insalata tat-tonn jew klamari Rumani, servuti bi chips li jkunu għadhom kemm saru.
Terrazzin-dgħajsa, fil-Bodeguita del Puerto de O Vicedo.