Wasalna Modica minn toroq impossibbli. Hemm mod ħafna eħfef biex tagħmel dan, iżda n-navigatur iddeċieda li kien aktar interessanti li jeħodna bejn siġar tal-pistaċċi u lanġas tax-xewk, tul binarji dojoq bejn ħitan li donnhom waslu biex jiġġarfu, permezz tal-Muntanji Iblean lejn din il-belt ċkejkna li tinxtered mal-ġenb tal-għolja.
Modica hija, ma 'Noto u Ragusa, wieħed mill-vertiċi ta' dak hija magħrufa bħala l- trijangolu barokk . Dawn it-tliet bliet żgħar huma l-punti familjari ewlenin, iż-żjarat essenzjali, iżda lil hinn minnhom, iż-żona teżori fl-inħawi tagħha postijiet oħra li m'għandhomx jintilfu: Scicli, Marzamemi, Rosolini, il-bajjiet ta’ Pozzallo jew Donnalucata, Puntasecca bid-dar tal-Kummissarju Montalbano tħares lejn il-baħar...
Huwa għalhekk li ħafna mill-viżitaturi f’din il-parti tal-gżira ma jmorrux lil hinn. U għalkemm it-trijangolu u l-madwar għandhom żjarat aktar minn biżżejjed għal ftit jiem, worth it, peress li karozza ġiet mikrija, tkompli oqsma inqas magħrufa , forsi wkoll inqas monumentali għalkemm b'atmosfera ferm aktar kalma, biex tħares lejn ieħor Sqallija.
Għax Modica, flimkien ma' Ragusa, jagħmlu l-limitu . Minn hemm, lejn it-tramuntana, it-toroq jersqu lejn il-muntanji. Iżda anke qabel dawk l-ewwel inżul, ta’ min jagħmel dawra qasira, ftit aktar minn 15-il minuta, biex waqqaf ftit Comiso.
L-ewwel waqfa: Modica.
Iċ-ċentru huwa suċċessjoni ta 'mansions tas-seklu tmintax xi ftit jew wisq dekadenti sakemm jilħaq Piazza Fonte Diana . Minn hawn, pass biss ’il bogħod, il-Bażilika Barokka tal-Annunziata fin-Nofsinhar, il-knisja enormi ta’ Santa Marija fit-tramuntana u, warajha, it-Teatru Naselli, il-kastell Naselli d’Aragona jew San Biagio. mhux ħażin għal waqfa spiss injorata.
CHIARAMONTE GULFI: IL-BIEB GĦAS-ĊENTRU
Imma konna sejrin lejn it-tramuntana fil-muntanji, allura ħadna l-Coffa dritta l-kbira u saqna lil Chiaramonte Gulfi , kważi kartolina li tispikka kontra l-foresti tal-arżnu. Ladarba hemm, it-toroq huma aktar modesti milli dehru mit-triq, wara kollox, għadu raħal ta’ 8,000 abitant fil-muntanji . Modest, iżda mhux mingħajr sorpriżi: il-mużew żgħir installat fil-Palazzo Montesano, il-pjazza ta’ quddiem il-knisja ta’ Santa Maria La Nova bit-terrazzin tal-Caffè Roma, il-pjazza ċkejkna bis-siġar tal-palm quddiem San Filippu.
u r-ristorant majore , waħda mir-raġunijiet ewlenin għaliex din hija waqfa kważi obbligatorja. Al Majore jidħol mill-kċina u inti tiġi biex tipprova speċjalitajiet lokali , bħall-costa ripiena, magħmula bil-ħnieżer li jitrabbew fil-klima kiesħa tal-muntanji. U forsi qabel għaġin staġjonali : xi cavati alla norma, bil-brunġiel u l-irkotta mielħa, jekk ikun is-sajf, xi trofie bil-pistaċċi Bronte u porcini (boletus) fil-ħarifa jew forsi xi trofie bil-porċini u tartuf fix-xitwa.
Inkomplu, għad fadal ħafna kurvi biex immorru Caltagirone. Fit-triq, jekk ikun hemm il-ħin, waqfa fi Grammichele , meqruda minn terremot u mibni mill-ġdid fi żmien il-barokk f’forma ta’ eżagonu, jista’ jkun perfett biex jieħu kafè (ieħor. Fi Sqallija faċli terġa’ taqa’ lura f’dik it-tentazzjoni għal darb’oħra) fi Pjazza Carlo Maria Carafa u jivverifika li, minkejja l-ftit kilometri vvjaġġati, it-turiżmu tal-massa huwa biss memorja hawn.
Caltagirone u ċ-ċeramika tiegħu jistennewna hawn.
Li tgħid Caltagirone huwa li tgħid ċeramika . Dik iċ-ċeramika kkulurita li tħares lejn it-triq mill-għexieren ta’ ħwienet u workshops, dik li tagħti personalità lil dak it-taraġ tal-ġenn li jitla’ għal Santa Maria del Monte. Caltagirone huwa wkoll għoljiet, knejjes moħbija wara kull rokna u kafè bil-ħelu reġjonali f’dik il-pjazza li tiftaħ quddiem il-Chiesa del Gesú.
U minn hawn sa Piazza Armerina , il-preludju għaċ-ċentru tal-gżira. L-atmosfera fil-belt m'għadx għandha x'taqsam mal-kosta. Kollox, anke l-arkitettura, huwa aktar awster. Il-katidral, fuq g[olja, jiddomina l-kampanja. U fil-periferija, ħdejn il-knisja ta’ San Pietru, nhar ta’ Ħamis jiċċelebraw suq li huwa festival tal-ħaxix lokali . Fix-xitwa, qaqoċċ, pastard ta 'sfumaturi differenti, radicchio u aktar varjetajiet ta' larinġ milli timmaġina. Hemm tilari b’għexieren ta’ tipi ta’ żebbuġ, ġobon u inċova.
Jekk it-temp ikun tajjeb, teskludix li tixtri hawn għal piknik fit-triq. Probabbilment wara li żar il-Villa del Casale indimentikabbli , li jħallu l-belt, b’waħda mill-aqwa kollezzjonijiet ta’ mużajk Ruman ippreservat fit-territorju ta’ dak li kien l-Imperu 2,000 sena ilu.
ĦELU U BAROKK F’CALTANISETTA
Fit-triq lejn Caltanissetta , it-triq hija suċċessjoni ta 'ravini u siġar taż-żebbuġ, foresti tal-arżnu skarsi u għelieqi taċ-ċereali. U l-belt, għalkemm hija waħda mill-akbar fir-reġjun, tista 'tidher malajr.
Għax tmur Caltanissetta, fuq kollox, għal żewġ affarijiet: għal dak il-ġenn barokk li huwa l-intern tal-katidral, ippakkjat għall-impossibbli b'anġli, medaljuni u affreski b'ħajjiet ta' qaddisin u li għandhom jiġu esplorati ħelu reġjonali fil-Caffè Bella.
Il-ġenn barokk ta' Caltanissetta.
Il-Bella ilha taqdi lill-pubbliku għal 102 sena u huwa l-post perfett biex jiskopru dak l-univers li hu il-ħelu ta’ ġewwa ta’ Sqallija . Ħafna minn dak li hemm fuq dik il-vitrina bla tarf huwa kważi impossibbli li ssib 20 kilometru 'l bogħod. U l-persunal, b'dak l-istil klassiku ta 'kafetteriji tar-raħal b'karattru, huwa lest li jispjega dettalji, varjazzjonijiet u l-preparazzjoni ta' kull ħaġa.
Ordna kafè u ħallihom jissuġġerixxu: mostarda di mosto, buccellatti, raffiolini, crocette, ravjul dolci di ricotta, mostaccioli... tinsa l-għaġla u l-kaloriji. A Caltanissetta tasal għal dan.
PALAZZOLO ACREIDE
Nibdew ir-ritorn lejn il-lvant, lejn il-kosta . U qabel ma nirritornaw lejn l-awtostrada, il-karozzi tal-linja turistiċi u s-suċċessjoni ta’ chalets li jħarsu lejn il-baħar, hemm l-aħħar ċans li ngawdu din l-intern Sqallija li qed inħallu warajha.
Palazzolo Acreide hija l-fruntiera bejn il-muntanji u l-kosta . Il-klima hawnhekk hija mill-ġdid aktar ħafifa u l-prossimità ta’ Sirakuża turi, fost affarijiet oħra, fl-importanza ta’ il-fdalijiet Griegi li jdawru l-belt (it-teatru minqux fil-blat, it-tempju ta’ Afrodita, it-tempji ferali) dik tkun raġuni biżżejjed biex kull belt tinbidel fi żjara essenzjali.
Iżda f’Palazzolo Acreide (l-Akrai Grieg) huma biss attrazzjoni oħra, flimkien mas-sett ta’ Knejjes Barokkijiet iddikjarati Sit ta’ Wirt Dinji , il-palazzi ta Corso Vittorio Emmanuele jew l-spettakolari Piazza del Popolo . U madankollu, Palazzolo għandu tendenza li jieħu post ta 'wara għal dawk li jiċċaqalqu minn din iż-żona. Hija waħda oħra minn dawk il-bliet monumentali li jagħmlu l-eċċess permanenti ta’ din ir-rokna tal-gżira.
kafè fil- Pasticceria Caprice , li ilu kważi 45 sena fuq il-Corso, u l-aħħar mixja min-naħa ta’ fuq tal-belt fi triq għal Andrea, wieħed minn dawk ir-ristoranti li jistħoqqilhom waqfa tul it-triq. Ismu sħiħ huwa Ristorante Andrea Sapori Montani u huwa l-post perfett biex tagħti ħarsa lejn kċina Sqallija ta 'ġewwa bbażata fuq prodotti ta' kwalità.
Kollox fil-menu tagħhom ġej minn produtturi lokali żgħar . U parti tajba mill-platti huma ispirati minn prodotti ikel bil-mod taż-żona , bħall-gnocchi bi pecorino Sqalli u zalzett Palazzolo niexef, ir-risotto tat-trota Manghisi u l-likorizja jew is-Sausage Divergence, isem kemmxejn imbiegħed biex jippreżenta tliet zalzett frisk magħmul lokalment ippreparat fi tliet modi differenti (grillid, fl-inbid u bit-togħma. bil-kafè) u akkumpanjata minn prodotti lokali.
U qabel id-deżerta, hawnhekk huwa kważi obbligatorju li titlob għall-ġobon . Ragusano D.O.P., Piacentino Ennese, Provola dei Nebrodi, Tuma Persa (mitlufa, peress li produttur wieħed biss għadu jipproduċi fi Sqallija kollha), Vastedda della Belice, eċċ. Ħu vantaġġ, għax ħafna minnhom jiswik biex issibhom barra l-gżira.
Lest biex idduq id-Diverġenza taz-Zalzett?
Ġewwa huwa lest. Minn Palazzolo in-naħa tal-għoljiet diġà tħares lejn il-Mediterran. Ninnota lejn in-Nofsinhar, Sirakuża kważi dritt quddiem, ftit aktar lejn it-tramuntana Katanja, ftit aktar fuq Taormina u l-Etna. Huwa diffiċli li tiddeċiedi fejn tmur wara. U diffiċli timmaġina kif, meta tkun daqshekk qrib, Sqallija tal-muntanji, xtiewi silġ u karattru awster tant 'il bogħod mill-cliché tista' tkun hemm, ħafna drabi inviżibbli, pass biss 'il bogħod minn dawk il-postijiet ferm magħrufa li donnhom huma ta' dinja oħra. Għalkemm dan huwa, nissuponi, ieħor mill-misteri ta’ din il-gżira.