Il-kartografija hija kapriċjuża. Qabel kellna aċċess għal immaġini bis-satellita, it-tpinġija tal-kosti u l-post tal-gżejjer ġie stabbilit minn dehriet li għamlu l-baħrin mill-vapuri tagħhom.
Għal sekli sħaħ, fit-trijangolu remot iffurmat minn Brittanja, l-Islanda Y Norveġja, in-navigaturi taw aħbarijiet ta’ mases differenti ta’ art li sa sew fis-seklu 17 dehru fuq il-mapep bl-ismijiet –illum minsija– ta’ Frieslandia, Icaria jew Eastlandia. Aktar tard, ladarba ġie stabbilit li ma kinux jeżistu –xi drabi kienet il-kosta tal-Iskozja, oħrajn il-profil tax-Shetlands u, ħafna drabi, sħaba li tħawwad is-siluwett tagħha ma’ dik ta’ irdum–, kienu mgħammdin bħala "Il-gżejjer immaġinarji tal-Atlantiku tat-Tramuntana".
Xenarju li jaqsam ir-"rotta tal-pustier" lejn il-belt ta' Gásadalur.
Illum nafu li ħafna minn dawn dehriet jikkorrispondu għal wieħed mill- tmintax-il gżira li jiffurmaw l-arċipelagu tal-Gżejjer Faroe u, meta tarahom mit-tieqa tal-ajruplan bħal dwiefer iswed-aħdar f’nofs il-blu infinit, mhux diffiċli li wieħed jaħseb minnhom bħala l-prodott tal-immaġinazzjoni ta’ xi esploratur mill-imgħoddi.
Imgeżwer f’ċpar antika, b’eluf ta’ kanali tal-ilma li jagħmlu jiddi d-dlam tal-blat, b’ il-fowm ta 'l-Atlantiku titjir bil-forza il-ġilda tad-dragun tal-mergħat żmeraldi tagħha, hekk jilqgħuna gżejjer immaġinarji.
Sa ftit snin ilu, diġà fi żmien Google Maps, il-Faroes baqgħu cyber maqtugħin mid-dinja. Fl-2016, sabiex tiġbed l-attenzjoni tal-ġgant tal-internet, iż-żgħażagħ Durita Dahl Andreassen hu qabel ma’ bidwi lokali u addatta l-kameras li Google tpoġġi fil-karozzi tagħhom fuq dahar in-nagħaġ.
Il-mezz magħżul ma kienx irraġonevoli jekk wieħed iqis dak fil-Gżejjer Faroe nagħaġ kważi d-doppju tan-nies. Tmenin elf nagħġa kontra ħamsin elf bniedem. It-traċċi tal-kampanja unika xorta jistgħu jidhru fuq YouTube.
Gżira Tindhólmur fil-fjord ta' Sorvágsfjordur, fil-gżira ta' Vágar.
F'nofs triq bejn il-modernità u t-tradizzjoni, il-Faroes qed jagħmlu din il-kombinazzjoni eclettika karatteristika tagħha. Hekk fehmuh il-kok Poul Andrias Ziska , chef de cuisine ristorant koks , li ta’ disgħa u għoxrin sena diġà ġie onorat darbtejn mal-famuż stilla michelin.
Niltaqgħu miegħu fuq ix-xatt ta’ għadira griża f’nofs il-muntanji. Ziska se tiġbidna hemm bil-Land Rover tagħha biex teħodna tul mogħoż mogħoż – ma konna nagħmluha bil-karozza tagħna – sakemm kabina tal-injam solitarja li konna bil-mod biex nagħrfu bħala l-bini tar-ristorant. Il- ftit tabelli huma mqassma fi tliet kmamar żgħar b'soqfa baxxi s li permezz tat-twieqi tista 'tara l-pajsaġġ li jaqtgħu tal-gżejjer.
Il-klijenti kollha jaslu hawn bl-istess mod. Koks għandu kapaċità għal 26 persuna u għażel li jispeċjalizza fi prodotti lokali. Għalhekk, fuq il-menu, il- alka u ħaxix taż-żona huma mħallta ma ' merluzz, ras tal-ħaruf, qalb tal-balieni u xi frott tal-baħar ta’ 300 sena li ħadd qatt ma kien ħaseb li juża bħala ikel qabel.
Sakemm tmintax-il kreazzjoni li jimmodernizzaw it-tradizzjonijiet gżira jgħaddu mill-mejda akkumpanjati minn l-aqwa inbejjed. il-pranzu jdum ftit aktar minn erba’ sigħat li jtiru bejn togħmiet mhux esplorati u l-ispjegazzjonijiet bir-reqqa li biha t-tim tal-kċina jakkumpanja kull dixx.
Bis-saħħa ta’ inizjattivi bħal ta’ Ziska, il-Faroes bdew jitpoġġew fuq il-mappa bħala destinazzjoni li toffri aktar minn sempliċi pajsaġġi straordinarji. Bil-mod Iż-żgħażagħ Faroiżi kapaċi jipproġettaw futur f’dawn l-artijiet.
Wieħed mit-18-il platt li jiffurmaw il-menu Koks.
“Kważi ż-żgħażagħ kollha, xi darba jew oħra, imorru jistudjaw barra minn pajjiżhom”, jispjega l-kok. “Il-ħbieb tiegħi kollha qegħdin f’Kopenħagen jew fi bliet oħra Ewropej bħalissa, iżda kuntrarjament għal ftit snin ilu, kulħadd bla eċċezzjoni qed jaħseb li jerġa’ lura”.
Dan il-fenomenu mhux qed iseħħ biss fil-kċina. Ftit snin ilu bdiet tip ta’ tiġdid tal-kultura lokali li juri l-Faroes bħala post kbir biex joqgħod. U dejjem ibbażat fuq l-istess formula ta isalva l-ispirtu tat-tradizzjonijiet biex tħallat ma 'dehra ġdida. Hekk tispjegalna l-gwida Elin Hentz , li magħhom nimxu permezz Tórshavn, il-kapitali tal-gżejjer, msemmi għal Thor, l-alla Norveġiża tar-ragħad.
Fl-istil, ħwejjeġ tradizzjonali jsibu rotta ġdida id f’id ma’ ditti bħal Guðrun & Guðrun , li ġie propost reinterpreta l-ġkieket tas-soltu, magħmul b'wieħed mill-aqwa suf fid-dinja, b'kuluri u disinni ġodda.
L-istess jiġri bil-mużika, fejn serje ta kantanti-kittieba li, b’ritmi u stili differenti –mill-indie folk ta’ Marius Ziska lill-viking-metall ta Tyr –, isalvaw u jġeddu l-versi tal-ballads qodma u l-għemejjel irrakkuntati fis-Saga tal-Faroese.
“F’dinja li fiha l-identitajiet lokali qed jiddewbu dejjem aktar malajr fil-magma tal-globalizzazzjoni, post bi tradizzjoni u drawwiet tant b’għeruq fondi għandu ħafna x’joffri”, tosserva Elin.
Gudrun & Gudrun store, f'Tórshavn, famuż għall-ġkieket tas-suf tas-suf tagħha.
Bil rata negattiva tal-qgħad miżjuda mal-boom ekonomiku u t-turiżmu, Il-Faroes qed joħorġu bħala territorju ideali biex jibdew proġetti jew jibdew familja barra mit-tensjonijiet li donnhom jimmultiplikaw fil-bqija tad-dinja.
L-unika problema hija dik akkomodazzjoni hija skarsa. Ħafna mid-djar huma proprjetà u abitati mis-sidien tagħhom. Il-gvern diġà rreaġixxa billi jippromwovi l- kostruzzjoni ta' djar għall-kiri iżda, għalissa, mhumiex biżżejjed u l-prezz għadu għoli ħafna.
Huwa maħsub li l-ewwel abitanti tal-gżejjer kienu l-patrijiet Irlandiżi li waslu fis-seklu 7 u li ħallew xagħarhom aħmar lill-popolazzjoni. Aktar tard, fil- id-disa' seklu, deher il-Vikingi li ħallew ix-xagħar blond tagħhom bħala business card. Fl-aħħarnett, fil-Medju Evu, il-pirati ta’ ġilda skura li temm il-mixja li biha jsib ruħu l-viżitatur illum.
Jistrieħu fil-port id-dgħajjes li biha s-sajjieda kienu jmorru jistadu fil-passat. Huma sbieħ imma żgħar, u bi freeboard verament baxx. “Li tkun sajjied kien xogħol perikoluż ħafna. L-irġiel tagħna kienu qed imutu bħal dubbien,” tgħid Elin. Illum jintużaw għal kompetizzjonijiet tal-qdif li saru sport nazzjonali.
Djar tradizzjonali f'Tinganes, il-belt il-qadima tal-kapitali Tórshavn.
Ħdejn l-enklavi tal-parlament attwali - bini tradizzjonali ta 'injam aħmar, twieqi bojod u soqfa tal-ħaxix - stands il-blat ta’ Tinganes, li serva bħala punt ta’ laqgħa għall-kapijiet antiki tal-familji Vikingi li ltaqgħu hemm biex isolvu l-kunflitti u jiddeliberaw dwar l-ewwel kodiċi ta’ koeżistenza f’liema, skond xi wħud, Kien l-ewwel parlament fl-Ewropa.
Nimxu fit-toroq żgħar tax-xiri tal-belt nieqfu fihom Il-maħżen tad-diska tutl biex tisma minn fomm wieħed mid-dipendenti tiegħu l istorja tal-Mużika Faeroiża, ippruvajna l ħanut tal-għaġina famuż Panama Cafe u aħna jibbrawżjaw f'negozju li joffri Ġkieket tas-suf innittjati u skieken għall-kaċċa għall-balieni; iva, xorta huma kkaċċjati b'sikkina fi prattika li hija dubitata ħafna mill-movimenti ambjentali.
Huwa xemxi, huwa sajf u għandna għoxrin siegħa dawl kontra erbgħa ta’ dlam. Fix-xitwa l-proporzjon huwa maqlub. "Huwa żmien biex tiġbor lilek innifsek, tirrifletti u tkun mal-maħbubin tiegħek. Il-biċċa l-kbira minna l-Gżejjer Faroe nitilfuh meta jkollna nqattgħu xitwa barra mid-dar”, tistqarr Elin.
Il-Ħadd filgħodu Joannes Patursson jiltaqa magħna fi knisja Kirkjubøur. Kienet l-ewwel li nbena fuq il-gżejjer, lura fis-seklu 11, iżda restawr suċċessiv għamluha takkwista timbru ħafna aktar kontemporanju. Il-ħitan tagħha, wisa’ aktar minn metru, iżda, għadhom jippreservaw it-toqba li minnha darba kienet tingħata t-tqarbin lil-lebbrużi. Fil-ġenb tiegħu mistrieħ il-fdalijiet tal-katidral ta’ San Magnus, Għalkemm jidher ferm eqdem, inbniet żewġ sekli wara.
Joannes Patursson, sid ir-razzett storiku ta’ Kirkjubour, bil-libsa tradizzjonali.
L-ewwel ħaġa li nsibu meta naslu hija il-lapidi tal-ġebel ħdejn il-bieb. Nofs dawk midfuna hemmhekk jaqsmu kunjom mal-ospitant tagħna. Joannes Patursson huwa is-17-il ġenerazzjoni ta’ bdiewa fuq dawn l-artijiet U għandu l-verżjoni tiegħu stess tal-istorja. “Wara l-patrijiet Irlandiżi, axxetiċi Galliċi, ġew il-settlers Vikingi u mbagħad, fis-seklu ħdax, is-saċerdoti Kattoliċi. Fil-fatt, il-konfronti li huma rrakkuntati fil- Faereyinga Saga , is-Saga tal-Faroese, bejn vikingi pagani u konvertiti għall-kattoliċiżmu -bil Sigmundur Brestison għar-ras– setgħu wkoll kienu bejn patrijiet Ċeltiċi u Kattoliċi Rumani. Jgħidilna Patursson.
Miktub fis-seklu 13 minn awtur anonimu u meqjus bħala wieħed mill-pilastri tal-identità Faroiża, is-Saga tirrakkonta l-annessjoni tal-arċipelagu mar-renju tan-Norveġja u l-konverżjoni tiegħu għall-Kristjaneżmu. Fi kwalunkwe każ, mir-riforma tas-seklu ħmistax, il-maġġoranza tal-popolazzjoni tiddikjara lilha nnifisha Luterana.
Il- knisja ta' Kirkjubour, ikkonsagrat lil Sant Olaf, ikompli jmexxi quddies. Huwa dwar l-unika knisja li għadha żżomm it-tradizzjoni tal-kant mingħajr strumenti –l-oħrajn kollha inkorporaw l-orgni fil-liturġiji tagħhom madwar mitt sena ilu– u ma jimpurtax jekk ma tifhimx kelma li jgħid il-kappillan: l-innijiet u l-kadenza antenati tal-kanzunetti jittrasportawna fi żmien imbiegħed. Waqt iċ-ċelebrazzjoni, meta wasal iż-żmien li tqum, minn ġot-twieqi tista’ tara l-mewġ tal-Atlantiku jgħaqqad il-kosta sewda u blat.
Huts fir-raħal ta' Kirkjubour, wieħed mill-ewwel insedjamenti fl-arċipelagu, fit-tarf tan-Nofsinhar tal-Gżira Streymoy.
Fl-aħħar tas-servizz, Patursson jistedinna biex inieħdu t-te fid-dar tal-familja. Il-kamra tal-ikel tidher qisha xi ħaġa minn pittura Daniża tas-seklu 18. Riħa ta’ injam u cookies friski moħmija.
Għal sekli sħaħ, prattikament ma kien hemm l-ebda kummerċ fuq il-gżejjer u kull wieħed akkwista l-għajxien tiegħu. Sa dakinhar ħadd ma kien jgħix f'Tórshavn u l-art li tokkupa l-belt issa kienet parti mir-razzett Patursson. Meta l-monopolju Daniż fuq l-arċipelagu tneħħa fl-1856, il-buż-bużnannu ta’ Joannes vvjaġġa fin-Norveġja biex jistudja u jsir negozjant.
Madwar l-irziezet modernizzati ġew stabbiliti l-ewwel bliet. Il-Patursson's still fost il-bini tiegħu jikkonserva l-istruttura oriġinali ta’ dar Viking. denominati il-'kamra tad-duħħan', kienet l-unika kamra li kienet tinżamm sħuna matul ix-xitwa, u serva ta’ kenn għall-familja kollha. Hemmek Il-kompiti kollha twettqu mit-tqardix tas-suf sat-tindif tal-ħut, u l-annimali kienu jeżistu flimkien man-nies. Is-sodod kienu qishom bankijiet tal-injam twal tliet piedi li fuqhom l-okkupanti tagħhom ma setgħux jimteddu kompletament.
X'qed tagħmel lama fil-gżira ta' Nólsoy?
M'hemmx siġar fil-ġeografija tal-Faroes, għalhekk l-injam li bih inbnew id-djar kien dak li rnexxielhom jirkupraw mill-baħar. Fis-‘smoke room’ waħda mit-travi hija kwadra, oħra kienet ta’ arblu ta’ bastiment u t-tielet jidher li kien parti minn xi tip ta’ għamara. Il-marki ta’ żewġ ħbula jissuġġerixxu li f’xi ħin il-ħbula ta’ bandli kienu mdendlin hemm.
“Il-ġenerazzjonijiet differenti għexu hawn u kellek tilqa’ liċ-ċkejkna bl-aħjar mod li tista’,” jitbissem Patturson.U x’hemm fit-tradizzjoni tal-Gżejjer Faroe minbarra t-tisjir, il-mużika, is-sajjieda u l-bdiewa? Stejjer. Ħafna stejjer.
Rani Nolsøe tgħidilna dwar il-mara tal-foka li marret ġenn bir-rabja meta sajjied tilted qatel lil żewġha u lil uliedha; u ta’ it-trolls li niżlu fir-raħal tagħhom tlettax-il jum wara l-Milied sakemm mara jisimha Gydja keċċiethom għal dejjem. jitkellem magħna tal-ġgant u s-saħħara li nbidlu fi irdum tal-bażalt meta ppruvaw jieħdu l-Faroes lejn l-Islanda; u ta’ in-nies moħbija li jgħixu ġewwa l-ġebel, u għalhekk ħadd ma jazzarda jċaqlaq ċertu blat minn fuq is-sit tiegħu, ikun kemm dan jimplika devjazzjoni ta’ mogħdijiet jew spostament tal-insedjament maħsub għal dar. Hemm blata abitata minn nies moħbija madwar għoxrin metru mid-dar ta’ Rani u, ta’ tifel, il-ġenituri tiegħu għallmuh ma jilgħabx ħdejha. "In-nies moħbija jistgħu jgħinu lill-bnedmin, iżda huma irritabbli ħafna u għandhom jinżammu ċerti regoli, bħal ma ssemmix il-kelma sikkina fil-preżenza tagħhom," jiżgura. "Anke llum, meta nirritorna bil-lejl, nevita li mmur ħdejn dik il-ġebla."
Waħda mill-isbaħ mogħdijiet fl-arċipelagu twassal għall-fanal ta’ Kallur, fil-gżira ta’ Kalsoy.
Fit-triq sal-fanal fuq il-gżira ta’ Kalsoy, Jinsabu fuq quċċata ta’ għoljiet, is-sħab jingħaqad maċ-ċpar li jgħaqqad l-irdumijiet u, minn żmien għal żmien, ftit qatriet ta’ xita ifarfarna wiċċna. L-aħdar rabid tal-ħaxix jitbandal fir-riħ mielaħ jonfoħ mill-oċean. Nieqfu fil- fdalijiet ta’ kostruzzjoni tal-ġebel li kienet tintuża biex tinxef il-pit li, fin-nuqqas ta 'injam, mitmugħa l-fuklar tad-djar.
Rani jitlobna silenzju biex nisimgħu dak li jsejjaħlu "ħoss tad-djamanti" Huwa dwar taħbit tal-qalb tad-dinja - ir-riħ, l-għasafar, ix-xita u l-mewġ - meta l-ebda interazzjoni umana ma tħammeġha. “Dak li tisma’ hu l-istess ħaġa li l-bidwi Viking u r-ragħaj Ċeltiku kienu jisimgħu meta kienu joqogħdu hawn biex jistrieħu”, Rani jasserixxi b’ton hekk traxxendenti li jġegħelna nifhmu, aħjar minn kull spjegazzjoni, ir-rispett li jħoss dan ir-raġel lejn dak kollu ta’ madwaru.
Hiker fis-sit storiku ta' Ħal Kirkjubour.
Hemm a Żfin tal-Faroese tal-qedem, li hija pprattikata sal-lum, li fiha il-parteċipanti jgħaqqdu l-armi f’katina u jimxu f’ċirku bil-ħoss ta’ kant mingħajr strumenti li jirriproduċi l-lirika tal-ballads antiki li għal sekli sħaħ kienu trażmessi bil-fomm minn ġenerazzjoni għal oħra. Meta fl-aħħar poġġewhom fuq il-karta, lura fis-seklu 19, ingħaqdu flimkien madwar tmenin elf vers. Rani għadha tiftakar in-nannu tagħha jkantahom hekk kif ħarġu l-apparat tas-sajd flimkien. Hekk tgħallem dwar it-tradizzjonijiet tal-poplu tiegħu. Iż-żifna tikkonsisti f’li tirrepeti l-versi u tittajjar minn dak ir-ritmu ipnotiku sakemm tilħaq stat ta’ preżenza assoluta, mingħajr spazju jew ħin, li jikkostitwixxi l-essenza ta’ dak li jrid jinftiehem jekk irid jinftiehem il-karattru tal-Gżejjer Faroe.
Bilqiegħda fuq ix-xifer ta’ irdum li jaqta’, bix-xwejjaħ drammatiku bħala sfond, konna siekta għal xi żmien, jisimgħu l-“ħoss tad-djamant”, forsi t-teżor l-aħjar miżmum ta’ dawn il-gżejjer immaġinarji.
KIF IKOLLOK
Atlantic Airways
Linja tal-ajru Faroe itir dirett minn Barċellona Y Palma de Mallorca bejn Mejju u Awwissu. It-titjira ddum ftit aktar minn tliet sigħat u nofs u l-prezz huwa ta’ madwar 500 ewro, round trip. Il-bqija tas-sena, ir-rotta tieqaf f'Kopenħagen.
Poul Andrias Ziska, il-kok żagħżugħ f'Koks.
JIDLU
62oN / bilimport
Minkejja s-servizz regolari ta' laneċ u ħelikopters bejn il-gżejjer u l-qosor tad-distanzi –jekk ma tintilef, huwa rari li ssuq aktar minn sagħtejn–, Li jkollok il-vettura tiegħek hija essenzjali. Bl-eċċezzjoni tal-gżejjer l-aktar imbiegħda (Mykines, Sandoy jew Suðuroy), il-biċċa l-kbira huma konnessi minn pontijiet u mini, tnejn minnhom taħt l-ilma, l-uniċi li għalihom trid tħallas (14-il ewro kull direzzjoni jew rata fissa ta’ 40 ewro).
FEJN IRQED
B'infrastruttura turistika għadha fil-bidu tagħha, aktar ma mmorru 'l bogħod minn Tórshavn, aktar ikun diffiċli li ssib lukanda jew ristorant. Ikkunsidra l-għażla li toqgħod fi djar privati permezz tal- uffiċċju tat-turisti.
Føroyar (Torshavn)
Ambjent tal-lukanda tal-Konvenzjoni, veduti panoramiċi tal-bajja u 129 kamra siekta li fihom toħlom mal-anġli ċkejknin.
Havgrim Seaside Hotel (Torshavn)
romantic villa ta’ nofs is-seklu 20 li jagħti fuq il-baħar.
Guest house Hugo (Sørvagur)
erba stylish kmamar b’estetika vintage u veduti tal-baħar, qrib ħafna tal-ajruport u l-laneċ lejn Mykines. Ir-ristorant, li jiffunzjona bħala ċentru soċjali, joffri biss ftit platti, iżda huma delizzjużi.
Hjalgrímsstova (Gasadalur)
pensjoni tal-familja pass 'il bogħod mill-kaskati ta' Múlafossur. Post uniku fejn tinsa kull ħaġa oħra.
Fil-gżira ta 'Eysturoy, jorganizzaw ikliet privati mal-viżitaturi.
Guesthouse Gjaargardur (Gjógv)
Bis-saqaf tal-pit tiegħu u l-intern tal-injam, huwa magħruf għal tiegħu programm ta’ attivitajiet kulturali, il-kwalità tal-ikel tag[ha u l-kari]ma tas-sidien tag[ha. Minn hawn jibdew diversi trails tal-mixi.
Razzett Stora Dimun
Eva úr Dímun u Jógvan Jón jipproponu li jmorru magħhom ftit jiem fuq din il-gżira ta’ 2 kilometri kwadri li jista’ jintlaħaq biss bil-ħelikopter.
FEJN JIEKLU
Fil-Gżejjer Faroes, l-ikel barra dejjem kien meqjus bħala eċċentriċità, allura tistennewx wisq offerta ladarba titlaq mill-kapital.
koks (menu, 228 euro)
Tartare tal-merluzz bil-frawli aħdar u ġobon krema, xaħam tal-ħaruf iffermentat fuq crackers bil-ħut imnixxef, zalzett tal-ħaruf fuq sodda tal-likeni... U erba’ sigħat ta’ esperjenza indeskrivibbli.
Aarstova (Torshavn, 100 ewro)
Għandhom wieħed riċetta tal-ħaruf Huma jieħdu seba' sigħat biex jippreparaw.
Barbara Fishhouse (Torshavn)
Dixxijiet tal-ħut tat-tip tapas u soppa exquisite bbażata fuq l-irjus tal-merluzz.
Raest (Torshavn)
Speċjalizzati fi iffermentat tradizzjonali
Heimablidni (ikliet fi djar privati)
Bħal fir-razzett ta' Anna u Óli Rubeksen f'Velbastaður jew f'Patursson, fis-sit storiku ta' Kirkjubøur. Bejn 35 u 100 ewro kull persuna.
ABBONI HAWN għan-newsletter tagħna u rċievi l-aħbarijiet kollha mingħand Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler
Dgħajsa tal-qlugħ ankrata fil-fjord ta' Sorvagsfjordur, fil-punent tal-gżira ta' Vágar.