pekiniż bao
“Fil-ħajja trid tistabbilixxi miri; l-aktar, l-aħjar" . Din il-frażi, laħam tweet (reali jew le) minn Paulo Coelho, hija fil-fatt waħda mir-rakkomandazzjonijiet profetiċi li l- cookies tal-fortuna li biha dejjem jispiċċaw l-ikliet fil-ġdid Buns & Bones, fi Triq San Bernardo , ħdejn il-Gran Vía Sorpriża oħra minn dawk kollha li qed iseħħu.
Spazju ġdid: aktar spazju fl-aħħar!
Huwa ħu dak l-ewwel post fil- Is-suq Anton Martin li konna nħobbuha ftit tas-snin ilu, meta skoprietna dak li kien dwar il-"bao bun" li lanqas konna smajna bihom u li kilna bilwieqfa u kważi bl-addoċċ, nagħmlu spazju għalina nfusna fil-bar. Imma oqgħod attent, projbit li titkellem dwar fast food . Ejja ma nħalltux il-bejken mal-ħeffa (jew għandna?), għax hawn, aktar minn qattiel espress, huwa dwar “ikel fit-triq ” (li mhux dejjem irid ikun mgħaġġel), magħmul bi prodotti ta’ kwalità (il-biċċa l-kbira minnhom minn produtturi lokali, ħlief fil-każ tal-baos, li ġejjin mit-Tajwan ) u issa wkoll, servut fuq imwejjed baxxi , fejn huwa ferm aktar komdu li tiġi fi grupp u testendi l-konversazzjoni ta’ wara l-ikel.
L-ispazju, akbar mill- Triq Santa Isabel , bi kċina miftuħa, issegwi l-istess estetika diżonesti, garaxx, pajpijiet esposti , ħitan tas-siment bi graffiti u xi neon, u niċeċ tal-briks esposti bi xemgħat biex iżidu l-atmosfera bil-lejl. Fir-rigward tal-bqija, l-ittra żżomm l-istess linja, iżda wkoll b'xi żidiet.
Fl-aħħar inti tista 'tmur mal-grupp ta' ħbieb tiegħek
tal-kmamar tal-banju (li huma servuti bis-siġill tad-dar, litteralment imnaqqax fuq in-nar fil-bun tender u morbosi), l-għażla hija estensiva , aktar minn tużżana, uħud minnhom ġodda. Il-podju jista’ jkun Tonkatsu (Flett tal-majjal Iberiku msawt f'tempura homemade, coleslaw, ħabaq u zalza tonkatsu; bbażat fuq is-sojja, zalza Worcestershire u pejst tat-tadam), ir-rebbieħ bla dubju; il-papra ta’ Peking (klassiku mir-restorant ta' Antón Martín), u dak minn Ċiniż ħames kustilji ħwawar.
Fir-rigward tat-tieni grupp, l-għadam , dawn huma proposti ta' qsim li fihom id-denominatur komuni, kif jindika isimha, huma l-għadam . Hemm lok għall-eterodossija, peress li jvarjaw mill- tiġieġ tikka masala fuq iċ-ċifċiegħ, kollha grilled. Żewġ essenzjali (għall-karnivori) huma l- churrascazo, maċerat għal 20 siegħa u grilled, u l- flett fit tataki biż-żejt tal-mudullun u mess pikkanti , li jinkludi DIY għal manikini: Jiġi ppreżentat fl-għadam stess tal-mudullun u trid tagħmel il-kanapees inti stess mal-ħobż mixwi, iz-zalza, l-insalata u l-qatgħa tal-laħam.
Flott f'tataki
Iż-żewġ taqsimiet preċedenti - Buns u Bones - huma magħquda minn terzi ,“ la pasti u lanqas għadam” . Fiha jikkoeżistu platti tat-triq ta influwenza ażjatika u mediterranja , bħal edamame, Hanoi rollijiet mewġa Insalata Tajlandiża u tempura ta 'ħaxix qares, ħelu u pikkanti ma Cordovan salmorejo jew Gambli iqarmeċ fi zalza krema u pikkanti.
tempura tal-ħaxix
Fir-rigward deżerti , hemm ftit varjetà, green tea panna cotta, piña colada u, iva, chocoholics, mousse minsuġa perfettament, u akkumpanjata minn ftit uqija ċikkulata bajda bil-curry u kardamomu, li minnha tobrox ukoll sal-aħħar qatra. (għax il-bniedem ma jgħix fuq kmamar tal-banju biss) .
Fi ftit xhur Buns & Bones se jkunu wkoll 'speakeasy'
GĦALIEX GO
Li tiekol kċina divertenti u oriġinali f'ambjent informali u modern. Biex tipprova l-menus ġodda li l-kok tiegħek, Wilmer Alfonso Lopez Jinbidel mal-istaġun.
KARATTERISTIĊI ADDIZZJONALI
Spekkeasy, spazju għall-gruppi, se jiftaħ dalwaqt fil-post, ħdejn il-kċina bil-cocktail bar tiegħu stess.
SIGRET
Il-madum tal-art ħoss familjari għalik? Forsi rajthom fit-triq ta’ xi belt...
DEJTA PRATTIKA
Indirizz : San Bernard, 12.
Skeda: mit-Tlieta sal-Ħamis, mis-1:00 p.m. sal-4:30 p.m. u mit-8:00 p.m. sa 12:00 a.m.; Il-Ġimgħa u s-Sibt sal-01.00 hrs. Ħdud, mis-1:00 p.m. sal-5:00 p.m. u mit-8:00 p.m. sa 12:00 a.m.
Nofs prezz: bejn 20 u 25 ewro
pina colada naturali