Louis Laplace
Lill- Il-perit Arġentin Luis Laplace għadu diffiċli għalih li jiddeskrivi Menorca. U li kważi għoxrin sena ilu li beda jiffrekwentaha, u li fl-aħħar snin iżurha mill-inqas darba fix-xahar. “Kull meta jkolli nispjega lill-klijenti tiegħi kif inhi l-gżira, Nirrealizza kemm hu diffiċli ”. Huwa għalhekk li jiġbed tixbihat tal-familja: “Mallorca hija l-oħt għanja u sinjur, dik li żżewġet sew. Ibiza hija l-oħt frivola u reveler . Allura Menorca hija l-aktar romantika, ħolma u ekoloġika . U kultant xi ħaġa kapriċjuża. Qed tfittex xi ħaġa, imma mhix ċerta x’inhi.
Jaf it-territorju tajjeb għal raġunijiet personali u professjonali . Tal-ewwel wasslitu biex jixtri hawn flimkien mar-raġel u s-sieħeb tagħha, Christophe Comoy, residenza li fiha jistrieħu mill-għaġla tal-istudjo tagħhom ta’ Pariġi, fejn joqogħdu. Dawn tal-aħħar għamluh l-awtur ta’ wieħed mill-aktar proġetti arkitettoniċi ambizzjużi u eċċitanti mfakkar fil-gżira, il-kwartieri ġenerali l-ġodda tal-gallerija tal-arti Svizzera (u internazzjonali) Hauser & Wirth. Għal snin kien il-perit ewlieni tas-sidien tiegħu, Ursula Hauser u bintha u l-iben Manuela u Iwan Wirth , li għalih iddisinja residenzi privati u wkoll spazji tal-wirjiet fi postijiet bħal Somerset (Renju Unit) jew l-iski resorts Żvizzeri ta 'Gstaad u St. Moritz . Jew, f’pajjiżna, ir-riforma kumplessa ħafna ta’ Chillida Leku mir-razzett l-antik Bask li l-iskultur akkwista biex jittrasformaha fix-xbieha u x-xebh tiegħu.
F’Menorca wkoll, ġie kkummissjonat biex jirriforma bini b’personalità qawwija. Hawnhekk bdiet minn sptar antik tas-seklu 18 fuq l-Isla del Rey, quddiem il-port ta’ Mahón, li qed jinbidel fi spazju biex jintwera l-arti mill-ħallieqa tal-lista Hauser & Wirth, bħal Louise Bourgeois, Dan Graham jew Jenny Holzer . Fiha investa xhur ta’ disinn u xogħol fuq il-post, u jekk l-ippjanar jitwettaq, il-ftuħ il-kbir ma jkunx 'il bogħod. "Qed nippjanaw li niftħu għall-pubbliku lokali fil-bidu tal-2021, u li niftħu internazzjonalment ftit aktar tard, matul is-sena kollha," jispjega. “ Għalkemm hija gallerija privata, hija idea inklussiva ħafna , li tagħti ħafna lill-komunità, u se tattira wkoll grupp ta’ nies interessanti ħafna li jirrispettaw is-sensittività tal-gżira u wkoll jikkontribwixxu ħafna għaliha”.
Dan sensittività, marbut ħafna mad-dinja għalkemm xi drabi tkun xi ftit kontradittorja, huwa proprju dak li jkompli jaffaxxinah. “Veru li kultant issibha umoristika meta tisma’ lill-Menorcani jilmentaw min-numru ta’ nies li jaslu fis-sajf, bħallikieku qatt ma qasmu lejn Mallorca, ħafna aktar iffullati . U hu għalhekk li jista’ jidher li jgħixu ma jagħtux każ iż-żminijiet kurrenti. Imma fil-fatt dak it-tħassib ekoloġiku tal-Menorcans, ir-rispett lejn l-art tagħhom, hija xi ħaġa ħafna minn dan iż-żmien”.
Hekk hu l-ispirtu demokratiku tagħha: “ Hawnhekk m'hemm l-ebda preservazzjoni għas-sinjuri kif tista 'ssib f'Mallorca , li għandha l-oqsma differenzjati tagħha għall-Ġermaniżi, l-Ingliżi, l-Ispanjoli sinjuri... Fl-istess cove f’Menorca ssib kull tip ta’ nies, għax kulħadd huwa kuntent li jkun ma’ kulħadd”.
Louis Laplace
Il-koves superb ta’ Menorcan huma, fil-fatt, l-attrazzjoni ewlenija għall-viżitaturi, u jipparteċipa fiha wkoll, għalkemm mhux biss fix-xhur tas-sajf: “Inħobb Menorca f’kull żmien tas-sena, iżda speċjalment fix-xitwa, meta niltaqa’. solitudni li tfakkarni f’Punta del Este (fuq il-kosta tal-Urugwaj) meta kont tifel. Permezz dak ir-riħ u dak il-kesħa niedja, u bil-forza tan-natura tiegħu . Iżda huwa wkoll tal-għaġeb fir-rebbiegħa, meta jkun daqshekk aħdar u mimli fjuri tal-bużbież jew tal-crocus u fjuri selvaġġi oħra. Aktar tard, fis-sajf, dak l-aħdar u dawk il-kuluri jieħdu lewn aktar ħamrani.”
Hawn huma xi wħud mill-pariri tiegħu biex jieħu l-aħjar minn żjara f'Menorca fi kwalunkwe żmien tas-sena. Anke qabel il-proġett tiegħek ikun ġie inawgurat għal Hauser & Wirth.
RIDES
Mill-attivitajiet kollha li toffri l-gżira, speċjalment jirrakkomanda mixi . B'mod partikolari, il-magħruf Camí des cavalls (“Il-Mixja taż-Żwiemel”), li jippermettilek tivvjaġġa minn tarf għal tarf tul 185 kilometru . Ovvjament, imexxi bl-eżempju: “Ġurnata waħda fis-sajf li għadda spiċċajt tant eżawrita mill-mixja u mis-sħana li Menorkan li rani offrieli l-ilma”. Dik l-ospitalità hija parti min-naħa li tħobb l-aktar fit-tradizzjonijiet lokali: “Hawn issib speċi ta’ kamaraderija li ma tarax aktar f’postijiet oħra. Hija xi ħaġa tradizzjonali, bħal minn era oħra." Ukoll huwa possibbli li toħroġ bid-dgħajsa mas-sajjieda Menorcani : "Is-sajd huwa ieħor mill-attivitajiet tipiċi li nieħu gost l-aktar".
TRADIZZJONIJIET
Iż-żwiemel huma l-protagonisti ta’ tradizzjoni oħra, il-jaleos tal-festi tal-qaddis patrun. Ir-rikkieba (caixers) iġegħluhom jaqbżu mit-toroq bir-ritmu tal-mużika, u dan l-aspett joħloq ċerti dilemmi: “Peress li m’inix ċert li ż-żiemel hu kuntent ħafna, għandi sentimenti mħallta, għalkemm napprezzahom għax huma huma tradizzjonijiet u jien jidher importanti li nikkonservahom, hekk kif, waqt li jevolvu. Iżda Inħobb nirkeb żiemel Għalhekk jogħġobni l-kultura qawwija ekwina hawn”.
RISTORANTI
Fost ir-ristoranti kollha, jispikka Sa Llagosta, f’Fornells , fit-tramuntana tal-gżira. Il-menu tiegħu joffri varjetà wiesgħa ta’ platti bbażati fuq il-kċina lokali, iżda Luis jagħtina parir biex nippruvaw il-platt li jagħtih isimha: “ Il-casserole tal-awwista tagħhom huwa l-aqwa f'Menorca”.
F'Mahon huma Master (“eċċellenti laħam Menorkan u tat-Tramuntana”) u Santa Rita (“post żgħir imma kbir, fejn għandek taħlita ta’ kull tip ta’ ikel”). Fiċ-Ċittadella tibqa’ sa amarador : “L-aqwa paella li tista’ tiekol fil-port”. U fin-nofs tal-għalqa Sant Lluís, Bodegas Binifadet : "huwa kbir li tixrob, imma hija wkoll sabiħa li tiekol".
LUKANDA
Ġewwa, fil- belt żgħira ta’ Ferreries (mhux 'il bogħod miċ-Ċittadella), Ses Sucreres Hija lukanda ekoloġika li tokkupa bini rinnovat mis-seklu 19. Ħitan bojod, pavimenti bil-madum, dekorazzjoni sempliċi, mhux traċċa ta 'pretentiousness. “ Hija lukanda raħal mill-isbaħ ”, jiddefinixxiha Laplace. Għalkemm, għal dawk li jħobbu l-gżira sal-punt li jippreferu li jkollhom dar, Luis jirrakkomanda li jikkuntattja lil ħabib tiegħu Sofia Vallejo , minn Maisonme real estate: “taf l-aqwa proprjetajiet sigrieti, dawk li mhumiex fl-aġenziji l-oħra. Sofía kienet dik li tassew għallmitni Menorca”.
ANTIQUARIAN
Il-maħżen li jirrakkomandalna Laplace huwa relatat mal-professjoni tiegħu bħala perit u disinjatur tal-intern. L-aqwa ġojjelli dekorazzjoni jistennewna fit-triq lejn Mahón, mill-idejn ta Ivo Mercadal, sid ta’ Antics Antiques (telefon: 626717161): “qisu suq kbir, imma trid iċempel, għax taħdem biss fuq appuntament”. Impossibbli li tkun aktar awtentiku, peress li Mercadal huwa bażikament mitmugħ b'oġġetti oriġinali ta' Menorcan irkuprati minn djar antiki fuq il-gżira.