Wasal iż-żmien għall-bebbux: wasal iż-żmien li nippruvawhom f'Córdoba
Għalkemm is-sinjal tal-bidu għall-**istaġun tal-bebbux f'Córdoba** kien fl-aħħar ta 'Frar, il l-aħjar ħin biex tiekolhom jibda issa ftit qabel l-Għid. Tispiċċa f'Mejju, għalkemm uffiċjalment idum sal-bidu ta' Ġunju.
Il-vizzju tas-sorbet tal-bebbux huwa aktar milli mistenni. Hemm mijiet ta’ eluf ta’ vvizzjati madwar l-Andalusija tant li kull sena tiġi ppubblikata mappa tal-monti tal-bebbux madwar il-belt u l-klijenti jagħżlu r-rotta tagħhom.
din is-sena huma 41 stall imqassma madwar il-viċinat ċentrali u 'l barra . Barra minn hekk, mhux biss iseħħ fil-kapital iżda din id-drawwa gastro testendi madwar l-ibliet kollha ta’ Cordoba . Sal-aħħar tal-istaġun, dawk minna li nieklu bebbux se nkunu ppruvawhom prattikament kullimkien f’raġġ ta’ 10 kilometri. U huwa li kważi kuljum tiekol " għatu tal-bebbux ”. Hija reliġjon.
ĦUDHOM BĦAL CORDOBES
Hekk kif jibdew jidhru tilari tat-triq tal-bebbux u l-posters klassiċi ta “Hemm bebbux” , tinġibed tbissima fuq wiċċ dawk minna li nħobbu din il-qoxra li dejjem tkun akkumpanjata minn birra kiesħa ħafna jew inbid kiesaħ ħafna wkoll minn Montilla-Moriles.
Tapa tal-bebbux fiz-zalza taghhom
Dak il-mument iġib miegħu mijiet ta’ eluf ta’ memorji tal-ewwel tfulija tiegħek. jixorbu l-bebbux mal-familja , fuq dan jew dak it-terrazzin, bl-atmosfera tar-rebbiegħa bħala sfond. Fil-fatt, toqgħod biex ikollha kappa tal-bebbux Issir l-aqwa skuża biex narak matul il-ġimgħa mal-ħbieb jew toħroġ mir-rutina.
Kemm ġralkom affarijiet b’għata ta’ bebbux quddiemek! B'dan ir-ritwali tiġi ċċelebrata l-ixkaffar tax-xitwa, merħba rebbiegħa, għal wara nofsinhar dawl bla tarf u l-ħajja fit-toroq.
F’Cordoba iservu f’tazza jew f’tazza b’kuċċarina biex jistaduhom fil-brodu , u skutella normalment titqiegħed għall-qxur.
Il-mod kif tiekolhom huwa sempliċi ħafna. Sip u ħu l-bebbux 'il barra u ġewwa. Normalment huma normalment jieklu "is-subien", li huma ppreparati b'brodu delizzjuż (li jixorbu wkoll waqt li jieklu l-bebbux) u li għandu mess ta 'mint u ħwawar. Iva, tingiż ftit għax Għandu CHILI fost kondimenti oħra iżda għandha togħma li ma tistax tiddgħajjef li tispiċċa tirbaħek.
Iva, bebbux jista 'jkun fit-togħma
IN-NEGOZJU TAL-BEBBUX
Għalkemm tista' wkoll titlob a qoxra ta '"dawk tax-xaħam" , li huma normalment ippreparati fi ketchup (għalkemm hemm riċetti u daqsijiet oħra) ; il-verità hija li ħadd minnhom normalment ma jkollu ġibda daqs subien , li minnhom sa 60 kilo huma servuti kuljum f'kull stall , ċifra li fl-aħħar tal-istaġun tilħaq madwar 200,000 kilo biss f'Córdoba.
Għalkemm ir-riċetta tal-bebbux hija xi ħaġa li għadha ddum fil-familji (għadni niftakar li kont noħroġ nieħdu bebbux li wara sajjar ommi), aktar u aktar bebbux ġej minn mill-irziezet . It-tarbija tiegħu, il- eliċikultura , huwa negozju tond (mill-inqas fl-Andalusija), fejn hemm aktar minn 200 razzett bejn Sevilja, Córdoba u Malaga, li huwa fejn jiġu kkunsmati l-aktar.
Tabilħaqq, Jinqdew ukoll biex jieħdu (b’€1.20 tapa għas-subien fil-brodu) u l-monti jew il-bars spiss ikollhom kontenituri li, għal ftit ċenteżmi żejda, tista’ tieħu d-dar biex tiekolhom hemm fil-paċi.
bebbux fit-tadam
ERBA’ STAZZJONIJIET TAL-BEBBUX LI JINFALLIBLI
** Bebbux La Magdalena, Plaza de la Magdalena **
Is-seħer ta’ din il-pjazza ħdejn il-knisja omonima, issa profanata, u li laqgħet matul l-istorja tagħha mill-ġlied tal-barrin sal- inawgurazzjoni f’dawn l-aħħar snin tal-festival tal-poeżija ta’ Córdoba (ma Pjan Albert fil-kontrolli), huwa l-qofol ta’ din id-data bil-caracoleo.
Fit-terrazzin tagħha tista’ tgawdi s-siġar maestużi tal-pjazza: l-akaċja, iċ-ċawsli... iċ-ċajp tal-għasafar ċkejknin u dik ir-rebbiegħa li tinħass fil-pjazez żgħar ta’ Cordoba bħal fi ftit postijiet oħra.
Bebbux Los Patos, Ġnien tal-Agrikoltura
Hawn klassika f'dan il-karacoleo g[aliex din il-familja, minbarra li reb[et diversi awards, g[andha aktar tilari tal-bebbux madwar il-belt , hija ddedikata ġisem u ruħ għan-negozju, u lesta tliet deċennji f'dan il-kummerċ.
F'din il-pożizzjoni, fi ġnien charming fiċ-ċentru, p Tista 'tara kif jippreparawhom u jgħidulek it-tricks kollha.
Pjazza Magdalena, Cordoba
Bebbux Torri Malmuerta, Pjazza tal-Knisja
Ieħor mill-postijiet emblematiċi biex tiekolhom huwa Ħdejn dan it-torri ottagonali Cordoban mill-1404 li wara l-użu militari tiegħu kien osservatorju astronomiku fis-seklu 18.
Għalkemm din il-pożizzjoni titneħħa f'Mejju għall-vaganzi, il-verità hi li mixja hemm worth it , u jista 'jkun il-kumpliment u l-appetizer perfett wara li jżuru l-Palacio de Viana, li jinsab ftit minuti 'l bogħod fil-Barrio de Santa Marina stess u huwa assolutament rakkomandat.
** Caracolexpress L-Istazzjon. Quddiem l-istazzjon tal-karozzi tal-linja / Renfe**
Hawnhekk, minbarra l-klassika subien bil-brodu u dawk tax-xaħam fiz-zalza , l-aktar proposti eżotiċi li jservu huma rakkomandati. Pereżempju, bebbux stil Messikan (pikkanti u bin-nachos), lill-Ġappuniżi (biz-zalza teriyaki) u anke stil Taljan, magħmula carbonara.
Fil-fatt, diġà għandhom leġjun ta’ segwaċi li jmorru hemm biex jittestjaw il-proposti l-ġodda tagħhom. Jien għidt, Jekk qed tfittex id-differenza dan huwa l-post tiegħek.
Fil-viċinanza tal-Palacio de Viana issib waħda mill-aktar tilari mitiċi f'Córdoba