X'qed jagħmel Turismo de España bil-gastronomija tagħna?
L-oriġini tal-mistoqsija. Manifest minn Tourism of Flanders jidħol fis-inbox tiegħi:
“Aħna m’aħniex art tal-birra
Aħna l-art tal-birreriji
M'aħniex art taċ-ċikkulata
Aħna l-art ta’ dawk li jagħmlu ċ-ċikkulata”
Il-kurżità tirbaħni u nwieġeb is-sejħa. Wara l-email, manifest unifikat (nagħmel kuntatti, nistaqsi mistoqsijiet u snoop) dokument imsejjaħ ** Manifest tal-Ikel Fjamming ** li warajh jingħalqu l-koki, l-amministrazzjoni u s-settur privat: klabb tal-prodott —hekk huma nnominati l-“programmi ta’ appoġġ għall-kummerċjalizzazzjoni ta’ prodotti jew taqsimiet speċifiċi tal-offerta turistika”, eżempju perfett ta’ Kif tbigħ' (Dan ngħid dan mingħajr sfumatura pejorattiva; ibiegħ: jagħmel magħruf ) il-valuri gastronomiċi tagħha lill-bqija tad-dinja . Fl-ewwel lok, u bħala assi strateġiku, it-totems kbar tal-immaġni gastronomika tagħha: birra tas-snajja u ċikkulati . It-tieni, l-imħatra tiegħek fuq koki kreattivi żgħażagħ u għall-flotta kollha ta’ brasseries, taverns u bars li jagħtu kuntest lill-proposta tagħha.
Onestament, jagħmilni aktar għira minn kull ħaġa oħra. Li għaliex? Għax forsi wasal iż-żmien li tħares lejn żokra tiegħek u tara kif (l-affarijiet kif inhuma, ħbieb tal-flamenco) bi cupboard gastronomiku infinitament aktar kumpless u ta’ valur ma nispiċċawx nafu dak li nbiegħu. Għax… dak li nbiegħu?
Fejn hi l-kċina kreattiva tagħna?
L-ewwel waqfa : il-websajt ta' ** Turismo de España ** (bilkemm xejn dwar il-kċina tagħna fuq il-qoxra, li tistilla f'post dwar 'Health & Care', ¿?) u t-taqsima Gastronomija tagħha: “Pajjiż li nduqu”. Sibna? Tidwiq taż-żejt, korsijiet tat-tisjir, swieq tradizzjonali u festi popolari, imma... x’inhu l-messaġġ? Hemm assi strateġiku) Ebda traċċa taʼ koki kbar —jew żgħar—, intervisti jew nies. Mhux wiċċ.
It-tieni waqfa :** Savor Spanja. Tidwiq Spanja **. X'inhu dan? Marka proprja li warajha qed timxi parti mis-settur: “Saborea España hija l-ewwel pjattaforma nazzjonali b’vokazzjoni internazzjonali għal jippromwovu t-turiżmu u l-gastronomija . Huwa magħmul mill-Federazzjoni Spanjola tal-Ospitalità (FEHR), l-Assoċjazzjoni Spanjola tad-Destinazzjonijiet għall-Promozzjoni tat-Turiżmu Gastronomiku, l-Organizzazzjoni Ewropea tal-Koki (Euro-Toques), il-Federazzjoni tal-Assoċjazzjonijiet tal-Koki u Dulċiera ta’ Spanja (FACYRE) , u Tourist Inns”. Jidher li huwa idea tajba, huma jappoġġjaw il-marka fil-fieri u parti mill-impjieg tagħhom huwa ħolqien ta’ siġill ta’ kwalità għall-prodotti agroalimentari, din hija t-talba ta' validazzjoni tiegħek. Hemm ukoll blog u fan page bi tmint elef segwaċi. Tmint elef persuna interessati f''Tasting Spain'. Imma... din il-marka kienet meħtieġa? Nistaqsi... xi turist jafuha?
It-tielet waqfa: ** Ditta ta' Spanja **. Proġett “fit-tul”, maħluq mill-Kummissarju Għoli tal-Gvern li l-għan tiegħu huwa li jtejjeb l-immaġni ta’ Spanja barra l-pajjiż u fost l-Ispanjoli nfushom. Minn Marca España nitkellmu wkoll dwar il-gastronomija —u l-messaġġi tagħhom imorru virali fuq il-kanali ta’ komunikazzjoni tagħhom b’mod parallel ma’ dawk ta’ spain.info u Saborea España, iżda mingħajr umbrella strateġika komuni; Dan qisu l-pussy ta’ Bernarda (skużani, huwa biss qawl tradizzjonali daqs kemm hu sabiħ). X'hemm hawn? Tajjeb, fi ħdan is-sezzjoni ‘kultura u uniċità’ insibu l-Gastronomija, b’żewġ artikli u premessa: “banner tad-dieta Mediterranja”. U l-bqija?
GĦALIEX HUWA DIŻAPPUNTAT?
Kanali differenti b'messaġġi mhux ikkoordinati, komunitajiet soċjali dissoċjati u għanijiet mhux ċari ħafna: Jien, għall-inqas, m'iniex ċar dwarhom. La liema istituzzjonijiet jappoġġjaw liema kawża, u lanqas jekk hemm idea warajha —u hija xi ħaġa li ma nifhimx għal kollox; preċiżament f’dan iż-żmien ta’ interess kbir fil-gastronomija . Huma jipprovduli bir-riżultati tal-konsultazzjoni annwali tal- Osservatorju tal-Kultura fi Spanja , li jikkorrispondi għas-sena 2016: l-aktar qasam ta 'ħolqien ta' valur huwa l-gastronomija, qabel id-disinn jew il-fotografija. Tmexxi wkoll l-impatt internazzjonali, qabel il-moda u l-arkitettura. Tal-għaġeb.
Tmexxija imbattal tal-gastronomija
Forsi għandna nħarsu lejn inizjattivi privati, bħal dak li qed jagħmel il-BBVA mal-aħwa Roca (l-ewwel fl-Amerika Latina u issa fil-kumplament tal-Peniżola) jew Movistar ma’ Ferran Adrià. Forsi wasal iż-żmien li noqogħdu fuq l-istess mejda ma’ koki, bdiewa, sommeliers, produtturi tal-inbid, negozji żgħar, kumpaniji tat-turiżmu u l-midja. Forsi wasal iż-żmien li nieqfu naħsbu li aħna l-aqwa . Forsi wasal iż- żmien li nieqfu naħsbu li dak li għandna huwa tant meraviljuż li jbigħ lilu nnifsu—u tagħmel xi ħaġa biex tipprovaha.
Segwi @nothingimporta