Veduti tal-belt mill-Moskea Suleiman
"Kieku d-dinja kienet stat wieħed, Istanbul tkun il-kapitali tagħha." Ma jimpurtax kemm wieħed jaqra spjegazzjonijiet dwar it-tifsira ta’ din il-frażi ta’ Napuljun, hemm mod wieħed biss biex tifhemha bis-sħiħ: tikkontemplaha, tintilef fl-immensità tagħha u tħoss il-vertigo li tkun f’nofs daqq ta’ snin ta’ storja mħallta ma’ imħuħ bla kwiet li l-akbar xewqa tiegħu hija li jkompli jikteb dejjem aktar paġni.
Imħuħ ta’ kull kulur, b’miljuni ta’ ideat, li fi kwalunkwe parti oħra tad-dinja x’aktarx jaħbtu u jeqirdu lil xulxin. Imma mhux hawn, mhux f’dik li kienet il-kapitali ta’ tliet imperi, mhux fil-belt fejn l-Ewropa u l-Asja jagħtu idejn.
F'Istanbul titfaħħar id-diversità u moskej, knejjes u sinagogi jitilgħu ftit metri fl-istess triq. In-nies jieklu fi stalel tat-toroq u jieklu fuq il-bjut li jħarsu lejn il-Bosforu, jisimgħu r-razez tal-baglamas fi djar tat-te u jiżfnu l-elettronika fil-nightclubs. U fit-toroq tinxtamm ħwawar, qastan u qamħ, iżda l-aħħar sensazzjoni li tibqa 'fil-ġisem meta titla' fuq il-belt hija x-xewqa li tikber dejjem aktar.
Wasalna fil-belt Torka ħallew inżul ix-xemx warajna, naqsmu sema ħamra li gradwalment spiċċat sakemm id-dlam tal-lejl għarraq kollox. Mit-tieqa tal-ajruplan kont tara pittura maqsuma min-nofs: il-baħar mitfi u Istanbul mixgħula. Lest jew le, il-lezzjoni fil-kapitali tad-dinja kienet bdiet, u ma stajna nitilfu xejn.
Veduti tal-belt mill-Moskea Suleiman
JUM 1. BEYOGLU: REMIX TORK
Nibdew il-mawra tagħna fl-emblematika Pjazza Taksim u nimxu tul l-arterja ewlenija tad-distrett ta’ Beyoglu, Vjal Istiklal. , jew it-triq li qatt ma torqod. Aħna ħamma ġewwa u barra mill-folol u tilari fit-toroq ta simits (ħobż tipiku biż-żerriegħa), qastan u widnejn tal-qamħ.
F'daqqa waħda, il-kuluri ta 'tieqa ta' ħanut jaqbdu l-attenzjoni tagħna u l-gwida tagħna titbissem hekk kif jiftaħ il-bieb ta 'Hacı Bekir, ħanut tal-ħelu li jmur lura għal xejn inqas mill-1777. L-ewwel post fejn dħalna, l-ewwel post fejn skoprejna l-famuża ħbiberija Torka li kulħadd jitkellem dwarha meta jżur il-pajjiż (kien hekk mill-ewwel sal-aħħar jum).
L-iskrivan joffrilna platt bid-delicacies magħrufa bħala lokum , ħelu artab simili għall-jelly beans b’biċċiet ta’ frott imnixxef u t-togħmiet kollha immaġinabbli: pistaċċi, nagħniegħ, lumi u anke b’ħjiel ta’ roża. Imbagħad nidħlu fl-Avrupa Pasaji, fejn fuq l-ixkafef, l-imwejjed u s-siġġijiet tal-ħwienet jintremew tunnellati ta’ kotba u rivisti qodma, u s-sentiment huwa dak li tivvjaġġa lejn il-passat.
Wieħed mill-abitanti l-aktar distinti ta 'Istanbul iħares lejna b'wiċċ "dan huwa t-territorju tiegħi"
Ħriġna minn dak iż-żmien u tlaqna lejn it-triq Çukur Cuma, fil-viċinat ta’ Galatasaray, fejn negozjanti tal-antikitajiet jikkoeżistu ma’ ħwienet tad-disinn u tad-dawl. Ix-xemx tinżel fil-viċinat ta’ Karaköy, it-terrazzi tal-kafetterija jibdew jimlew, qattus jaqsam malajr u jiżloq mit-toqba f’ħajt bi graffiti ta’ Frida Kahlo.
Il-qtates, flimkien mas-sajjieda li jokkupaw il-pontijiet li jaqsmu l-Qarn tad-Deheb u l-marguni li jgħoddsu biex jieħdu l-qabda tagħhom tal-ġurnata, huma s-sidien bla dubju tal-belt. Rawh jibdel isimha u l-gvern, iżda fil-fond jafu li dejjem se jkun tagħhom.
Nitilgħu fuq il-bejt tal-lukanda Adahan u Istanbul, li ma waqafx tissorprendina minn meta wasalna, tittrattina, għat-tieni jum konsekuttiv, għal inżul ta’ film. Is-sema bil-mod il-mod isir aħmar, jagħti lok għar-roża u l-vjola sakemm jinħeba fl-orizzont wara l-koppla ta’ Santa Sofía. U allura biss nieqfu nżommu n-nifs.
Dettall ta’ kartolini f’ħanut tal-antikitajiet fit-triq Çukur Cuma
JUM 2. BALAT: IL-POST IL-ĠDID
Wara li taqsam il-Qarn tad-Deheb u żar il- Moskea Suleymaniye tlaqna lejha Il-viċinat ta' Balat. Il-belt frenetika li għadna kemm għaddejna minnha tinbidel f’raħal ċkejken kwiet ta’ djar ikkuluriti malli nimxu fuq il- triq vodina.
Metin, sid id-Dipartiment tal-Kafè, jispjega li meta sab dan il-post tliet snin ilu, il-kafejiet li issa naraw fil-pjan terran ta’ madwaru, b’siġġijiet u mwejjed tal-injam, kejkijiet magħmulin mid-dar u tiżjin maħsub, ma kinux hemm.
Magħhom ingħaqdu ħwienet tal-ħwejjeġ vintage, negozjanti tal-antikitajiet u djar tal-irkant. Kulħadd jitkellem dwar Balat u kulħadd irid jgħix f'Balat, u ħafna saħansitra jridu jaħdmu f'Balat, għax hemm ukoll siti ta’ coworking, bħal Olmadik Projeler.
Il-pjan ta 'wara nofsinhar huwa wieħed minn dawk l-affarijiet li jgħidu li għandek tagħmel darba f'ħajtek: innaviga l- Bosfru. Fuq naħa, il-parti Asjatika tal-belt, fuq l-oħra, l-Ewropea u, fin-nofs, xejn –jew kollox–.
Il-kulur jgħarraq kull rokna tal-kapitali Torka u jbiddel it-toroq f’kurituri komdi bħallikieku kienet dar ta’ barra
JUM 3. SULTANAHMET: STORJA ĦAJJA
Wasal iż-żmien li nqumu kmieni, u f’Sultanahmet ħafna teżori jistennewna lesti biex niskopru. Fil-pjazza tal-Ippodromu, il-Blue Moskea u Hagia Sophia jidhru impassibbli, wieħed quddiem l-ieħor, imma ma nafux fejn inħarsu, u bilkemm lestejna l-ewwel kafè tal-ġurnata. L-istorja tal-belt, u tal-umanità, tiżvolġi ma’ kull pass li nagħmlu ġewwa l-Hagia Sophia.
U tħares 'il fuq, kollox joqgħod. It-taħlita ta’ kulturi li ilna naraw fit-toroq f’dawn il-jiem qed tilħaq il-qofol tagħha. Żewġ medaljuni b'kaligrafija Għarbija jitolbu lil Alla u lil Muhammad u jġorru xbieha ta' Ġesù Kristu f'dirgħajn il-Verġni Marija.
Hagia Sophia, ġawhra arkitettonika fejn jiltaqgħu l-Lvant u l-Punent
Mitt metru mill-bażilika nsibu l Tank , maħżen mibni fi żmien Ġustinjanu li għal darb’oħra jilgħab fuq il-kuntrast li jiddomina l-belt: il-paċi u d-dlam hemm isfel kontra l-miżgħuda u d-dawl barra.
Aħna ningħaqdu mal-logħba intestatura għall- grand bazaar u, mingħajr ma naħsbu darbtejn, nidħlu dan labirint ta’ toroq fejn, kif immorru, kull kantuniera hija aktar familjari minn dik ta’ qabel. Dixxijiet, lampi, dehbijiet, ħarir, twapet... Meta fl-aħħar sibna triqitna, iddeċidejna li nżuru l- Bazaar tal-Ħwawar biex ittemm il-ġurnata.
Waħda mill-monti fil-Grand Bazaar
JUM 4. BEBEK U NIŞANTAŞI: ĦAJJA MODERNA
Aħna nsuqu tul ix-xatt tal-Bosphorus sal-viċinat ta ' tarbija , wieħed mill-aktar moderni fil-belt, fejn il-pjan huwa li jżuru l-ħafna ħwienet tal-ġojjellerija tagħha (bħal Kismet by Milka ), ħelu (bħal Hersey Asktan ) jew ħwejjeġ (bħal Cashmere in Love jew Midnight Express ). Bil-lejl, ir-ristoranti u l-kafetteriji jsiru l-postijiet fejn in-nies ta’ Istanbul iħobbu jaraw u jidhru.
Lura fil-karozza, inkomplu fid-direzzjoni ta ieħor mill-aktar distretti chic, Nisantasi , mimli bil boutiques lussużi ta’ ditti lokali u internazzjonali. Il-Garden of Must, wieħed mill-aktar ristoranti popolari fiż-żona, huwa perfett biex terġa’ tiċċarġja l-batteriji tiegħek. Uċuħ magħrufa u mhux magħrufa mid-dinja tal-moda, l-arti u d-divertiment jiltaqgħu hemm.
Xejn aktar Tork biex itemm il-vjaġġ minn banju f'a hammam u pranzu fir-ristorant Safran, li jinsab fl-aħħar sular tal-lukanda InterContinental, fejn il-kapitali tad-dinja, infinita, kożmopolitana u vibranti, għal darb'oħra tonora l-qalb tajba tagħha u tagħtina l-aħħar estinzjoni fuq l-infinita affaxxinanti u misterjuża tagħha.
L-ogħla sular tal-lukanda InterContinental, waħda mill-aqwa veduti panoramiċi ta 'Istanbul
KIF IKOLLOK
** Turkija Airlines **
Għandu titjiriet diretti s-sena kollha minn Madrid, Barċellona, Bilbao, Malaga u Valencia.
**Turiżmu fit-Turkija**
Dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar il-pajjiż qabel titla’ abbord.
FEJN IRQED
** InterContinental Istanbul ;** minn €100
Tefgħa ta’ ġebla minn Pjazza Taksim, din il-lukanda ssir iċ-ċentru tal-operazzjonijiet perfett biex issir taf il-belt Torka fil-fond. Fl-aħħar sular tagħha hemm City Lights Restaurant & Bar, b’waħda mill-aqwa veduti ta’ Istanbul.
** Soho House ;** minn €180
L-aktar proġett ambizzjuż tal-grupp ta’ Londra sal-lum jinsab f’Palazzo Corpi tas-seklu 19 u għandu spa lussuża, gym b’ring tal-boxing, barbershop, nightclub u anke ċinema.
** Çırağan Palace Kempinski ;** minn €200
Palazz imperjali Ottoman fejn tista’ tesperjenza s-sensazzjoni ta’ f’wiċċ l-ilma f’nofs il-Bosforu. Huwa essenzjali li tipprova l-kċina exquisite tar-ristoranti eleganti tagħha Laledan u Tugra.
** Fairmont Quasar Istanbul ;** minn €150
Il-kultura u l-faxxinu jitħalltu f'dan ir-restorant ġdid fjamant ta' ħames stilel, u l-menu fir-ristorant tiegħu, Aila, huwa vjaġġ fit-togħma fl-istorja kulinari tat-Turkija.
Waħda mill-kantunieri tal-Passaġġ tal-Kotba
FEJN GĦANDEK JIEKLU U XORB
** 360 Istanbul Beyoğlu **
Minbarra l-veduta panoramika impressjonanti ta 'Istanbul, il-kċina kreattiva tagħha b'nods għal riċetti lokali u klabb fejn il-festa tkompli sas-sebħ jikkompletaw l-offerta.
Triq Nevizade
Li timxi b'mod parallel ma' Vjal İstiklal bieżla, Nevizade hija triq miksija b'meyhanes (taverni Torok) li tieħu ħajja kuljum ma' nżul ix-xemx. Titlaqx mingħajr ma tipprova l-meze (tapas) u x-xarba tradizzjonali bbażata fuq l-anisi, rakı.
Hazzopulo Pasaji
Mhux magħruf għall-biċċa l-kbira tat-turisti u popolari ħafna mal-Istanbuliti biex jixorbu t-tè, ipejpu sisha jew jilagħbu backgammon. Darba mill-kuritur dejjaq mimli ħwienet tal-ġojjellerija u tifkiriet, insibu dan il-ġnien sigriet charming.
** Cicek Pasaji **
Bini art nouveau tas-seklu 19 jospita din il-gallerija vivaċi bl-isem Pasaje de las Flores għall-ħafna ħwienet li darba kienu popolawha, issa sostitwiti minn bars u ristoranti eleganti.
Balik Pazari
Il-Pasaje de las Flores iwassal għas-Suq tal-Ħut (Balik Pazari) fejn insibu, minbarra postijiet pittoresk biex iduqu ħut maqbud frisk, ħwienet tal-ħwawar, priservi, ħelu u tifkiriet.
**Meze minn Lemon Tree**
Faċċata tal-lukanda storika Pera Palace hemm dan il-post, perfett biex igawdu b'togħma tal-PATIA tipiċi Torok.
**Datli Maya**
Taħt il-motto 'slow food served fast', riċetti tradizzjonali Anatoljani huma ppreparati fil-forn tal-injam ta' dan il-post, bl-użu l-aktar ingredjenti organiċi u ta' kummerċ ġust. Tajjeb li tieqaf tieħu waħda mill-platti veġetarjani tagħhom jew nduqu l-pizez Torok Delicious tagħhom.
** Karabatak **
Dan il-post jieħu ismu minn għasfur, il-karabatak (margun), li jtir u jgħaddas tul il-Bosforu fit-tfittxija tal-ħut. Huwa workshop tal-metall abbandunat li nbidel fl-ewwel kafetterija li fetaħ fil-viċinat Karaköy, fejn Illum l-Istanbul " movida' hija kkonċentrata.
Il-veduta impressjonanti ta '360 Istanbul
FEJN GĦANDEK IXTRI
Il-Ħamam ta' Jennifer
Ix-xugamani, għata tas-sodod u tvalji li nsibu fix-showroom ta’ Jennifer u fiż-żewġ ħwienet tagħha f’Arasta Bazar huma magħmula minn artiġjani Torok fuq newlijiet qodma u b’materjali naturali.
**Tessuti Tulu**
Il-vetrina ta’ Elizabeth Hewitt hija dar ta’ wonderland fejn tista’ titlef ruħek fost twapet ikkuluriti u għadd kbir ta’ elementi dekorattivi.
** Sevan Bıçakçi **
Dan il-ġojjellier jagħmel b’idejh xogħlijiet tal-arti awtentiċi li saħansitra ġew esebiti f’mużewijiet u galleriji. Iċ-ċrieki tiegħu, li fihom jirriproduċi postijiet bħal Hagia Sophia, huma famużi fid-dinja.
**Cashmere in Love**
Il-kreazzjonijiet ta' Esra Bezek huma magħmula bl-użu tal-ħjut ifjen tal-Każimiri Mongoljan flimkien ma' suf, qoton u ħarir exquisite.
** Luna Park **
Kożmetiċi, basktijiet, dekorazzjoni tad-dar, ħwejjeġ, kotba u xi prodotti tal-ikel bħall-għasel u ż-żejt jokkupaw l-ixkafef ta’ dan il-maħżen li jinsab fil-qalba ta’ Galata, fejn insibu l-kreazzjonijiet ta’ aktar minn 200 disinjatur Tork.
** fei **
Meta Fatoş Yalın iddeċieda li jiftaħ din il-boutique, ikkonċepiha bħala gwardarobba kbira li fiha jeżistu flimkien il-kreazzjonijiet tiegħu stess u l-biċċiet vintage. Basktijiet tal-ġilda, qomos tal-ħarir u tal-qoton, kotba, ċeramika u bosta oġġetti dekorattivi.
**Arka tas-Snajja**
Dan l-ispazju, fl-aħħar sular tal-lukanda Adahan, huwa ddisinjat biex jappoġġja l-artiġjani lokali. Kamra żgħira u komda fejn tista’ tieħu te u tixtri biċċiet uniċi. Barrier Studio barrier.com Fil-workshop ta 'Koray Kırca insibu l-oġġetti tad-dawl l-aktar trasgressivi fejn il-passat u l-futur jingħaqdu.
** Çicek leri **
Kotba u qoxra tas-siġar maqluba f’arloġġi, sapun, lampi, frejms tar-ritratti u biċċiet dekorattivi innumerabbli magħmulin b’materjali naturali.
** It-3 Kultura **
Zeynep Lale u Emre huma żewġ aħwa li waqqfu l-marka tagħhom stess biex jiċċelebraw id-diversità tal-kulturi tad-dinja. Għamara, ritratti, aċċessorji u rigali uniċi taħt l-islogan 'Inspired by the World, Created in Istanbul'.
TAGĦMEL
Ivvjaġġar Delights
Jekk trid tgawdi Istanbul bħal lokali, ikkuntattja lil Iskender u Lola, raġel Tork u mara Spanjola li se jagħmlu l-vjaġġ tiegħek indimentikabbli.
Bosphorus Cruise
Vapur li jbaħħar l-ilmijiet li jifred lill-Ewropew mill-kontinent Ażjatiku jġiegħlek tħoss il-maġija ta’ dan il-post fejn il-Lvant u l-Punent jimxu id f’id. Kumpaniji bħal Den Den Yachts joffru tours privati li fihom jiskopru l-għeġubijiet ta’ din is-salib it-toroq.
Banju Tork
Li tgawdi minn hammam Tork awtentiku – imxerred mat-toroq tal-belt – huwa rigal għall-ġisem u l-moħħ li jġeddedek kompletament. Waħda mill-aktar popolari hija Aga Hamami, f'Taksim.
IL-FAVORITI TA’ SEDA DOMANIÇ, DIRETTUR TA’ VOGUE TURKEY
X'jagħmel Istanbul daqshekk speċjali?
Storja unika u taħlita rari ta’ kulturi. Dan il-moviment kostanti jagħti lill-belt ir-ruħ dinamika u vibranti tagħha.
X'taħseb dwar il-pajsaġġ kulturali? Ix-xena tal-arti rnexxiet ħafna f'dawn l-aħħar għaxar snin: ġew stabbiliti mużewijiet privati ġodda, il-Biennale ta' Istanbul saret avveniment milqugħ u, l-aktar importanti, artisti lokali bħal Taner Ceylan, Cevdet Erek u Halil Altındere, Huma kisbu prominenza internazzjonali.
X'inhuma r-ristoranti favoriti tiegħek?
Karaköy Lokantasi u Mikla, it-tnejn fiż-żona Beyoglu, fuq il-lista tiegħi.
Xi disinjaturi tal-moda żgħażagħ li skoprejt?
Misela u Mehry Mu għall-aċċessorji u House of DIV jew Klotho għal ġojjellerija.
***** Dan ir-rapport ġie ppubblikat f'**numru 113 ta' Condé Nast Traveler Magazine (Jannar)**. Abbona għall-edizzjoni stampata (11-il ħarġa stampata u verżjoni diġitali għal €24.75, billi ċċempel 902 53 55 57 jew mill-websajt tagħna) u gawdi aċċess b'xejn għall-verżjoni diġitali ta' Condé Nast Traveler għall-iPad. Il-ħarġa ta' Ottubru ta' Condé Nast Traveler hija disponibbli fil-verżjoni diġitali tagħha biex tgawdi fuq it-tagħmir preferut tiegħek.
Seda Domaniç, direttur ta’ Vogue Turkey