Ir-ristorant il-ġdid tal-Lukanda Pulitzer jistennik
JEKK INTI ESTETIKA
Kokka Kbir _(Biljett Merkantili 1) _. Mill-bini tal-Big Fish l-antik, f’waħda mill-aktar żoni vivaċi ta’ Borne, u minn dawk responsabbli mill-Kokka f’Carrer Avinyó, dan ir-restorant ristorant prezz super , sempliċi daqs kemm jista' jiġi fotografiku, b'-ejja naslu għall-parti importanti- stimulanti Proposta Nikkei ta 'platti Peruvjani u Ġappuniżi.
jistaqsi huma l- ross aħdar bil-brodu tal-frott tal-baħar Y granċ tal-qoxra shoft (granċ tal-qoxra ratba, ejja), a ross taċ-ċrieki -inkluż fil-menu ta' l-ikla ta' nofsinhar- kbira, iċ-ceviches klassiċi u l-uramakis, il-brunġiel bil-miso u xi piscos essenzjali. Huwa sabiħ, tajjeb, u kif irħas, iservu menu eċċellenti tal-ġurnata għal 16-il ewro (b'żewġ starters, main, deżerta u xarba) għalhekk aġġudika lilek innifsek.
JEKK TAF LI L-AVANT-GARDE U IR-RISPETT GĦALL-AMBJENT GĦANDHOM JIMUR ID F’ID
** Greenhouse _(Bergara 8) _.** Ir-restorant rinnovat tal-Lukanda Pulitzer sar, bl-ispirtu ta’ nursery imdawwal sew, wieħed mill-isbaħ u pjaċevoli postijiet fiċ-ċentru ta 'Barċellona.
Il-kċina tenfasizza ħaxix staġjonali, deżerti artiġjanali ( tara l-churro ), il-prodott tal-prossimità u, sa fejn hu possibbli, kilometru żero, kollha mogħtija l-ilma b'arja Anglo-Sassona ħafna (l-idejn tal-kok Awstraljan Damien Bolger) li hija notevoli fit-togħma tat-tuberi, it-trattament tal-ħxejjex. u l-preżenza ta 'appetizer tittratta bħall-butir bil-ġulepp ta' l-aġġru.
Il-patio intern tiegħu jagħtiha saħansitra aktar arja tal-ġonna urbana. Għandhom diversi għażliet ta’ menu ta’ nofsinhar (€18.50 jekk ikun komplut, €16 għall-menu tal-ilma + tazza inbid + 2 platti + kafè jew €12 għall-ilma Express + tazza inbid + platt ewlieni) u bil-lejl joffru b’togħma ta’ menu (60 ewro) jew menu li jixraq lil min iqaddes.
Ġnien fiċ-ċentru ta’ Barċellona
JEKK INTI GOURMET EBDA NONSENSE
Majjal u Tonn (Passeig de Garcia Fària 81). Tħobb ħafna affarijiet tajbin u qagħda żgħira , għalhekk dan "spazju gastronomiku" għandu ismek. Taħlita ta’ ħanut tad-delikatessen ma’ kantina tal-inbid impressjonanti (ħallihom jagħtuk parir għax jafu x’għandhom f’idejhom) u ristorant, huwa każwali daqskemm serju (li huma biss pass 'il bogħod mill-bajja għal raġuni), u juri li jista' jsir apoloġija tal-prodott tajjeb mill-modernità u s-sempliċità.
Fuq il-menu għandhom zalzett, sandwiches, koka, platti kontemporanji bħal tonn nikkei, żaqq tal-majjal jew il-qarnit essenzjali, iżda l-formula ta 'nofsinhar tenfasizza tagħha skutelli (quesloquesellevahora) kemm fotoġeniċi kif huma delizzjużi, li għandhom jiġu ppreparati biex jaqdu l-ikel minn taħlita wiesgħa ta 'ċereali, sprouts, proteini, ħxejjex, frott u zlazi li jakkumpanjawhom. Li titlaq aktar minn sodisfatt u trid tieħu nofs maħżen.
**JEKK INTI ĦMAR BLQAQQA U TIDDIEQ GĦALL-AFFARIJIET MALAJR (U GĦODDA IR-RUTINA)**
van van bar _(offerti 27) _. Hawn hu l-post perfett għalik: ir-ristorant fejn l-ittra tinbidel ġimgħa b'ġimgħa Grazzi għall-politika tagħha ta “trakkijiet tal-ikel tal-mistednin” . Id-drama tat-trakkijiet tal-ikel kienet, preċiżament, li ma jistgħux jiġu installati fejn iridu iżda jiddependu minn fieri u avvenimenti speċifiċi ħafna biex tasal għax-xogħol, għalhekk kellek iżżomm għajnejk fuq il-kalendarju biex il-favoriti jinstabu.
F'dan hu Poble Nou lokali dawk responsabbli għal Suq Van Van (naturalment, wieħed mill-avvenimenti ta 'trakkijiet tal-ikel l-aktar ta' suċċess) dawwar l-idea fuq rasha billi joffri lil kok tat-trakk tal-ikel l-opportunità li jservi l-kreazzjonijiet tagħhom f'post tipiku. Għandhom menu fiss ta 'priserves u vermut iżda l-massa , dik hija l-idea, tvarja minn ġimgħa għal ġimgħa, għalhekk huwa aħjar li tiskopriha għalik innifsek.
Ir-restorant li jinbidel kull ġimgħa
JEKK INTI LURA MINN KOLLOX
Nofsinhar maħmuġ (Bruc 46) . Chenoa "meta tmur jien ġej minn hemm" jippossjedi lilek, u inti twieġeb għall-moda u xejriet ġodda b'ġest ta 'suffiċjenza u "Jiena kont naf li fil- Londra/Bangkok/Kathmandu ”. U peress li fil-gastronomija l-frenzy tal-moda hija saħansitra aktar mgħaġġla minn f'oqsma oħra, taħseb li xejn ma jista' jissorprendik aktar.
Nitħajjar id-destin billi nipproponu xi ħaġa li -biss forsi- ma drajtx tieħu: ikel cajun . The Dirty South joffri platti min-Nofsinhar Amerikan (jiġifieri tadam aħdar moqli, gumbo, po'boy jew jambalaya) u cocktails kick-ass. Matul il-ġurnata jiffunzjonaw bħala speċi ta’ brunch li tħallat l-arzell mal-bajd benedict, u bil-lejl l-ikliet huma xi ħaġa bħal festa . U ħej, jekk diġà gawdiet il-kċina tan-Nofsinhar, tista 'dejjem tikxefha lil xi ħadd u tiftaħar li għadha mhix massiva daqs ir-ramen jew pasti.
Il-Partit tan-Nofsinhar Maħmuġ
JEKK GĦANDEK L-ISPIRTU TA’ MULEJ JEW TA’ MARA LI LISEB MIS-SAQQAJN
Dar Leopold _(Sant Raphael 24) _. Ma jimpurtax liema età turi l-karta tiegħek; inti dejjem kellek spirtu prontezza li jippermettilek tħares b'ċerta kondexxendenza “affarijiet li jagħmlu ż-żgħażagħ” u b’mod ġenerali, inti sostenitur ta’ ftit nonsense, dilettant tal-qawwa u temmen sod li l-affarijiet tas-soltu huma l-aħjar.
F'dan, ftit kompetizzjoni għandha l-storiku Leopold House, miftuħa fl-1929, magħluqa fl-2005 u kuntenti infetaħ mill-ġdid minn tim ġdid bil-għan li jiġu rkuprati riċetti tradizzjonali mingħajr ebda patina ta’ misħun.
Dan jinkludi _cap i pota, r_abo de toro u krema Katalana li kapaċi tikkonvinċi anke lill-inqas entużjasti. Ukoll Huma joffru menu -f'nofsinhar u bil-lejl- ta' l-ewwel, it-tieni, deżerti, kafè u xorb għal 32.95. li tkisser kull fruntiera mentali ta’ eżitazzjoni u ċertu rispett reverenzjali li jista’ jkollu qabel l-isem tal-istituzzjoni meqjuma minn Vázquez Montalbán. Huwa ristorant, hawn tiġi tiekol u la l-prezz u lanqas il-leġġenda huma fruntiera.
Casa Leopoldo, il-klassika ivvintata mill-ġdid
JEKK GĦANDEK L-EBDA PREĠUDDIZZJU U IVA IMĦABBA GĦAT-TAGĦHOM
Goiko Grill _ (Passeig de Sant Joan 58 u Aribau 113) _. Aħna nafu li xi wħud mill-aktar ħbieb Gourmet tiegħek se tikmix imnieħerhom fuq il-proposta tiegħek: chain burger joint? Tlifna moħħna jew xiex? Forsi, iżda qabel ma jarmu idejhom ’il fuq, għandhom ikunu jafu li Goiko għandu bażi ta’ fan passjonat anke fost xi żviluppaturi ta’ prodotti fuq skala żgħira u jiġu miegħek biex jippruvaw xi wħud mir-reetas tagħhom li jkabbru l-vizzju li diġà rebħu kull belt f’dik li jiftħu.
F'Barċellona huma ġodda fl-espansjoni sħiħa (żgur li diġà ppruvajthom f'xi vjaġġ), u huwa sorprendenti li tara kif id-diskors tal-laħam ikkapuljat Spanjol ta 'kuljum u mhux iffriżat, il-prodott frisk u fi ħdan dak li huwa possibbli, ta' prossimità , jissarraf għal darba f'riżultat delizzjuż. Il- kevin bacon burger (b'laħam mimli b'biċċiet tal-bacon li jagħmlu l-bżieq ta' Homer) huwa dak li għandu l-aktar segwaċi, għalkemm hawn inżommu ma' dak taċ-chipotle. Il-menu tagħhom tal-ġurnata għall-11.50 hija l-aħjar skuża biex tipprovahom.
JEKK IL-ĠAPPUN WAQQAF IL-ĦAĠ SUSHI GĦALIK
Homosibaris Izakaya _(Cicero 9, Sants) _. Mill-għaqda ta esperti tal-birra minn Homosibar huwa u tal tisjir tajjeb fil-kċina Ġappuniża f'La Cuina de l'Uribou F’Sants titwieled formula implakabbli li ta[rab mill-aktar mog[dijiet imsawta: beer shooters u kushiage.
Jista 'jkollok aktar kontroll fuq il-ħaġa tal-birra tas-snajja, iżda fil-każ li niċċaraw li l- kushiages huma tip ta skewers Ġappuniżi li jistgħu jkunu laħam jew ħut sempliċi u tajbin ħafna; ipprova l-ħanżir li jreddgħu, delight sinful. F'dan Izakaya każwali u komdu jservi wkoll yakisoba jew curries tajba u jinkludu għażliet veġetarjana. Bi prezz tajjeb, frisk u b'imħabba palpabbli għal dak li jagħmlu.
Territorju tal-skewer Ġappuniż
JEKK TIXTIEQ TIRKUPRU IR-RAMBLAS
Louro _(Las Ramblas 37) _. Fi spazju konvertit fil- Ċentru Gallegjan ta' Barċellona Dawk responsabbli għal Cera 23, Arume u Viana jiftħu Louro, proposta għal ristorant Galizjan mingħajr folklor, kontemporanju u frisk, għal gosti li huma kemm jista 'jkun internazzjonali.
Fil-menu tagħha ta 'platti li jaqsmu hemm naturalment qarnit u tortilla fl-istil Betanzos, iżda wkoll toast tas-sardin affumikat, empanada tat-tiġieġ u tat-tuffieħ, raxo de secreto jew ross bl-awwista , kollha f'żewġ dining rooms eleganti mal- attitudni dejjem amikevoli u bla ħsieb.
Iċ-Ċentru Gallegjan mhux uffiċjali ta' Barċellona
**JEKK INTI FANTASTIST U Tħobb TOĦLOQ IL-COMICS TIEGĦEK (U GĦIDILHOM) **
il-balal (Aribau 137). Murali kbar ta’ Sergio Mora u 1,300 metru ta’ cable jżejnu l-ħitan li jirrakkontaw l-istorja tal-Balal Man, tip ta’ alter ego tas-sid ta’ dan ir-restorant b’ikel bnin u Mediterranju ikkulurit daqskemm pjaċevoli.
Dixxijiet bi primat tal-ħaxix iżda wkoll imħabba għal laħam jew ħut grilled, b'attenzjoni biex toffri għażliet għalihom veġetarjana, coeliac jew intolleranti għall-lattożju u li joffru l-opportunità li jiġu ppruvati ingredjenti kważi uniċi bħall-gírgola de castanyer (tip qawwi ta’ faqqiegħ li qed jerġa’ jiddaħħal f’Montseny) filwaqt li jagħti kuntatt speċjali lil affarijiet oħra aktar klassiċi bħal coca de escalibada jew żaqq tal-majjal ferm fit-togħma u gochísima. .
Il-lista tal-inbid tvarja kull xahar u nofs imħejji minn mistieden biex jaġixxi bħala sommelier . F’nofsinhar joffru menu ta’ 3 oġġetti servuti fuq l-istess platt (fl-istil tal-Mostassa fil-qrib, pereżempju), biex jagħżlu minn 9 għażliet, għal 14-il ewro u għandhom ukoll għażliet differenti ta’ menu tat-togħma. L-idea hi li kull ikel jista’ jsib għażla li taqbel lilhom li tagħmilhom kuntenti, hekk se jkunu bilqiegħda fuq mejda, hux?