Kamra tal-għajxien b'biċċiet taċ-ċeramika u saqaf kkalkolat
Portugall għandha 31 reġjun tal-inbid, ċifra konsiderevoli minħabba d-daqs tal-pajjiż. Imma l-verità hi li dik tal-Wied Douro tirrenja fuqhom kollha, jekk mhux daqshekk għad-daqs tagħha, allura għall-istorja u l-prestiġju tagħha.
Fil-fatt, huwa l-eqdem denominazzjoni tal-oriġini fid-dinja, Ukoll, kien il- Markiż ta’ Pombal li stabbilixxaha bħala tali fis-seklu tmintax biex tirregola l-produzzjoni tal-inbid, speċjalment Port, tant apprezzat mill-Ingliżi.
Għal sekli sħaħ kienu l-aktar li u kienu jafu aħjar kif jisfruttaw dawn l-artijiet, b’dik ix-xmara kbira fin-nofs, biex iġġib mat-tabelli tal-imperu vast tiegħu fliexken bla tarf.
Pool magħmul bil-granit miż-żona u integrat fil-pajsaġġ spettakolari tad-Douro
Madankollu, Douro, id-Duero Portugiż, huwa ħafna aktar minn 'inbejjed ta' Porto' , peress li fil-wied tagħha, Sit ta’ Wirt Dinji tal-UNESCO mill-2001 , jipproduċu eċċellenti inbejjed, spirti u żjut taż-żebbuġa . Dan il-ġid naturali u ekosistema unika mħeġġa Philippe l-Awstrija li jkollu Quinta tiegħu stess fid-Douro.
Hekk kien kif fl-2013 akkwistat il-centennial Quinta da Côrte, li għal tant żmien kien f’idejn il- Familja Pacheco u dak li jinstab tliet kilometri biss minn Pinhão , dik il-belt charming fil-qalba tar-reġjun tal-inbid Douro u fi ħdan it-Trijangolu tad-Deheb taċ-Cima del Corgo, wieħed mit-tributarji tagħha.
Austruy, bniedem imdawwal ta’ togħma impekkabbli, diġà qal, kif jafu l-enofili, b'vinji fi Provence, l-Haut-Médoc u t-Toskana.
U, għalkemm il-Quinta li kien iħobb magħha sofriet abbandun bla waqfien, kien ċar dwar il-potenzjal enormi tagħha: l-għelieqi tad-dwieli mħawla f’dawk terrazzi dojoq imsejħa “socalcos”, il-pajsaġġ, il-mansion tas-seklu 19, il-kantina bil-btieti siewja tagħha... dak il-post kien jistħoqqlu splendore ġdid.
Waħda mill-erba’ kmamar tas-sodda, li jħalltu għamara antika Portugiża ma’ biċċiet Ivanovitch
Mhu faċli xejn li tasal sa Quinta da Côrte, speċjalment għax trid tagħti attenzjoni biex ma tintilefx f’“socalcos” bħal dawn, iżda l-premju huwa brutali: quddiem għajnejk kartolina bejn muntanji, xmajjar u vinji li fiha tintilef il-veduta, smewwiet li huma miżbugħin f’elf kulur ma’ nżul ix-xemx, ħdura majestuża u ħafna drabi dik iċ-ċpar misterjuża bħal Highland li jġiegħlek tħossok re jew reġina ta’ territorju antenati. U s-skiet. Skiet li jiswa deheb.
Ħaddiem fil-vinji tal-Quinta
Minbarra li jipproduċu nbejjed differenti, Austruy ried joħloq hawn irtir sublimi daqskemm sempliċi u jaqsam il-patrimonju tiegħu mal-mistednin li qed ifittxu li jħossuhom id-dar. F'dar tal-familja fejn m'hemmx lok għall-formalitajiet ebda protokoll.
Biex jikseb dan, huwa imbarka fuq il-proġett minn disinjatur ta' ġewwa Pierre Yovanovitch, u hawn konfessjoni: fil-fatt skoprejna din il-proprjetà permezz ta’ Yovanovitch, min hu tant fan li jiffirma dawn il-linji bħat-tim Condé Nast Traveler, dejjem pendenti tiegħek dejjem xogħlijiet magnífico fil-lukandi u vilel madwar id-dinja.
Xorta waħda mill-ewwel ridna nkunu nafu x’għamel din id-darba f’nofs id-Douro... u hekk morna.
id-dar prinċipali, f’nofs it-tletin ettaru tar-razzett , huwa ta 'sempliċità delikata. It-tip nuno Ferreira jilqagħna kif jirċievi ħabib wara, minuti qabel, konna ġejna salvati minn persuna oħra mit-tim li marret tfittexna fost l-għelieqi tad-dwieli ta’ razzett ġirien.
Dettall tal-kċina issa maqluba f'kamra tal-ikel u ċentru tan-nervituri tad-dar
Żgur, Trid toqgħod attent bil-GPS f'din iż-żona tal-istralċ. Jidħak bl-aneddot għex, jistedinna nidħlu fid-dar, li erba’ kmamar, kollha differenti, joħorġu dik l-eleganti ġdida xejn stridenti u bbażat fuq Elementi Portugiżi li jitħalltu mal-lussu fid-dettalji u l-materjali, il-kelma ta' l-għassa ta' Yovanovitch.
Għadda test: xogħol masterful ta 'kif jissalvagwardja l-espiritu loci, l-ispirtu lokali tant mistenni. Erba 'kmamar oħra fl-annessi, tnejn minnhom konnessi minn kamra tal-ħajja charming, jippermettulek tespandi l-ispazju, Ideali għal gruppi ta 'ħbieb jew familji.
Kamra tal-ħajja mehmuża mal-kamra tal-ikel
L-istil jinżel kullimkien, f'kull dettall, u aħna istantanjament inħobbu l-kupred Portugiżi, it-twapet magħmulin bl-idejn b’kuluri modernisti, il-biċċiet taċ-ċeramika, ix-xogħlijiet ta’ artisti bħal Joana Vasconcelos...
Permezz ta 'struzzjonijiet minn Austruy, id-disinjatur ta' ġewwa żamm xi wħud mill-elementi misjuba fid-dar, bħal injam skur għamara Portugiż antika li issa jikkuntrastaw ma’ boskijiet ġodda u ferrieħa f'toni naturali.
Il-kċina l-antika bil-madum issa il-kamra tal-ikel u l-qalba tad-dar, u fih jikkmanda nar monumentali.
L-art hija terracotta u fuq il-mejda kbira komunali l- attenzjoni l-bażi taċ-ċeramika tal-artist Laura Carlin, jirrappreżenta mappa tad-Douro mfassla mit-tfal. Ta’ min iqatta’ ftit ħin ukoll il-librerija, mimlija teżori letterarji.
Taraġ tal-kantina l-ġdida maħluqa minn Pierre Ivanovitch
F'wandering ġdid, issa aktar kalm, niltaqgħu ma' sconces kurjużi u mwejjed taċ-ċeramika 'l hawn u 'l hemm, niskopru li l-headboards tas-sodod "Portugiżi" huma ispirati mill-arkivji tal- Fondazzjoni Gulbenkian u niċċekkjaw dan il-kollezzjoni ta’ fuħħar u antikitajiet lokali jeżistu flimkien ma’ biċċiet ta’ Jean Lurçat, Roger Capron, Bruno Gambone, Jean Derval u Georges Pelletier u anke l-bizzilla ta’ Natalie Dupuis, fost ħafna artisti oħra.
Ir-riżultat huwa dar b’ruħ lokali li fiha tħoss il-paċi u tirrilassa bejn żjarat u mixjiet jew, għaliex le, b’Porto-tonic f’idu.
U, għalkemm huwa diffiċli li tħalli l-kumdità tal-Quinta, tkun għażżien għax l-attrazzjoni taż-żona jistħoqqilha tiċċaqlaq: ir-rotta tar-Romanesk Portugiż, il-Mużew u l-Park Arkeoloġiku ta’ Vale do Côa, xi ġawhar għal segwaċi tal-arkitettura kontemporanja bħal il-knisja ta’ Santa María f’Marco de Canaveses, iddisinjata minn Siza Vieira, il-vilel li jgħaqqdu l-wied, mixi, il-prossimità ta’ wħud mill-Vħula Storiċi tal-Portugall jew il-ferrovija li tħalli l-prezzjuż Stazzjon Pinhão, wieħed mill-isbaħ fil-pajjiż.
Esperjenza essenzjali oħra hija li tieħu rikba fuq ix-xmara f'dgħajsa privata, għalkemm il-"rabelos" sbieħ tal-bieraħ ikomplu jinnavigaw hawn, aġġornata llum. Lura d-dar, jekk it-temp jippermetti, xejn bħalu għawma rilassanti fil-pixxina skulturali, magħmula minn granit lokali.
Waħda mill-kmamar tal-banju, f’tonijiet terracotta u b’art tat-tafal
Id-Douro hija xmara enoloġika, għalhekk ma nistgħux ninjoraw is-suffra okkażjonali matul il-vjaġġ. Minbarra l-inbid l-antik, li tkompli tipproduċi l-inbid tal-Port (Quinta da Côrte fil-varjetajiet tagħha Tawny, Vintage u Late Bottled Vintage), Yovanonitch ikkonċepita kantina ġdida u imponenti.
Wara li jurina kull rokna, Ivo jagħtina master class li tilħaq il-qofol tagħha degustazzjoni li fiha l-inbejjed DOC huma tal-mejda dawk li l-aktar jimpressjonawna.
Flimkien ma’ xi ikliet delizzjużi ppreparati mill-kok, ippruvajna il-Quinta da Côrte Princesa u l-Gran Reserva, li eċitatina sal-punt ta lura Spanja b'diversi kaxxi, kuntenti li jaħsbu li se jittrasportawna lura għall-istat ta’ pjaċir li ngħixu fuq in-naħa l-oħra tal-fruntiera.
L-istess jiġri mat-tliet żjut li Austruy tipproduċi fil-proprjetajiet tagħha: Quinta da Côrte, Casanuove fit-Toskana u Peyrassol fi Provence.
Faċċata bil-kamra tal-ikel tas-sajf
U lura, Meta niftħu flixkun Princesa, mill-ewwel jintlaqtu mill-ġmiel tal-post. Huwa tal-għaġeb kif getaway daqshekk qasir jista 'jagħti tant.
Se nkunu lura, dan żgur. Forsi f’Settembru, f’nofs il-ħsad, għax Ivo wegħidna hekk stajna nimxu l-għeneb magħhom f’dawk it-tankijiet enormi fil-kantina. Li ngħixu esperjenza oħra indimentikabbli.
Philippe Austruy, sid il-Quinta da Côrte, u d-disinjatur tal-intern Pierre Yovanovitch