The Cod House, huwa r-ristorant il-ġdid iddedikat għall-merluzz f’Pariġi
Il-kwartier intellettwali ta 'Pariġi, Saint-Germain-des-Pres , qed jagħmel id-debutt tiegħu bil-ftuħ il-ġdid ta’ The Cod House. Dan ir-restorant ġdid proprjetà ta’ Grupp tal-Kodiċi Iswed u ħu Kinugawa, Orient Extrême u Yoko, huwa ispirat mill- Ġappuniż izakaya.
Inti tista 'tistaqsi: x'inhuma izakayas? Ukoll, huma bars fejn il-Ġappuniżi jiltaqgħu wara x-xogħol biex jieħdu xarba. wara x-xogħol , xi ħaġa li tieħu snack u, wara kollox, tirrilassa wara ġurnata twila ta 'xogħol.
Id-Dar tal-Merluzz hija ispirata minn izakayas.
“Fi Id-Dar tal-Kodiċi tista’ ssib ikel Ġappuniż b’mess kontemporanju: b’influwenzi Asjatiċi u Ewropej,” tgħid Roxanne Boccard, direttur tal-komunikazzjoni u l-marketing, lil Traveler.es.
Imma prinċipalment issib merluzz iswed , wieħed mill-aktar ħut apprezzat fil- Suq Asjatiku , li ġej min-nofsinhar ta New Zealand . Jgħix f'ilmijiet iffriżati u għalkemm isimha jġiegħelna naħsbu li huwa merluzz tradizzjonali, mhuwiex.
It-togħma tiegħu hija unika u differenti minn dik tal-merluzz li nieklu hawn, u perfetta għat-tisjir nej u immarinat.
Il-merluzz iswed huwa l-ispeċjalità tagħhom.
Hawn l-istilla top Ġappuniż , platti żgħar biex jaqsmu, sħun u kiesaħ. Minbarra għażla ta sakes u cocktails ta 'stil Ġappuniż adattati għall-burdata tal-klijenti, meta wieħed iqis li huwa afterwork, jinftiehem.
"Il-crêpe tas-sallura grilled, bajd iebes b'mayonnaise pikkanti u l-waffle famuż tagħna tal-batter tar-ross huma wħud mill-PATIA l-oħra tagħna", tispjega Roxanne, li ddisinjat ukoll id-dekorazzjoni tal-post.
L-ispeċjalità tagħhom hija l-PATIA u l-cocktails.
Id-Dar tal-Merluzz f'Pariġi hija qrib il- Teatru Odeon u ta’ Palazz tal-Lussemburgu . Post perfett għal viżitaturi u nies tal-lokal. Possibilment attrazzjoni oħra tagħha hija d-dekorazzjoni perfettament 'Instagrammable'.
“Hemm ħafna stampi u oġġetti vintage Ġappuniżi, miġbura waqt diversi vjaġġi lejn il-Ġappun. Wkoll xi tmiss industrijali”, tisħaq Roxanne.
Il-klijent tiegħu, jispjega, għandu bejn 25 u 50 sena, u huma ġejjin, fuq kollox, mill-viċinat ta’ Saint-Germain-de-Pres . Xi wħud minnhom jappartjenu għad-dinja tal-moda u setturi oħra. "Corsage divertenti u oriġinali", sentenza.
FID-DATA
Indirizz: 1 Rue de Conde, Pariġi
Skeda: Mit-Tnejn sas-Sibt minn 12.00 sas-2.00 am.
Nofs prezz: Dixxijiet minn 5 ewro.
Id-Dar tal-Merluzz fetħet f’Settembru.