Vintage mingħajr tripa
Sejrin it-turiżmu tal-inbid . U dak l-infern x'inhu? Tajjeb min jaf (jew min jagħmel slogans) jgħid li din tikkonsisti f’li ssir kull attività turistika fl-art tal-inbejjed. U probabbilment m'hemmx eżempju aħjar ta' dan mir-Ribera de Duero , Denominazzjoni ta’ Oriġini żagħżugħa (bilkemm 30 sena), b’ħafna popolarità li ftit ftit qed ibiddel il-mod kif il-viżitaturi huma attirati, konvinti u akkomodati , ħafna minnhom bħala dawk li jħobbu l-irtirar kif huma ta 'inbid tajjeb.
F’nofs Ottubru, l-aktar inizjattiva popolari hija li tmur fid-dwieli tal-aqwa fabbriki tal-inħawi għall-ħsad. Imma oqgħod attent, hawn ħadd ma jaħseb li din hija eskursjoni tat-tip farm-school fil-kindergarten, għalkemm il-karattru festiv li jieħu f’idejh il-viżitatur huwa simili għall-illużjoni fil-kindergarten. Il-vintage għall-adulti huwa aktar simili li jgħixu ħajjin milli tara f'dokumentarju wieħed minn dawk li fihom il-ġurnalist huwa għira. Magħhom irridu nżidu t-togħma tajba u l-ikel tajjeb, verb li għandu jintuża biss għal ikliet abbundanti fuq il-Plateau.
Il-lista ta 'fabbriki b'inbejjed ta' interess li jistgħu jżuru hija kbira (Abadía de Retuerta, Mauro, Arzuaga, Matarromera, Dehesa de los Canónigos, Emilio Moro, Hacienda Monasterio, Dominio de Atauta). Iżda dik magħżula għall-esperjenza hija Bodegas Comenge. Mill-15 ta’ Settembru joffru din iż-żjara alternattiva u ħadu impenn qawwi biex jiftħu l-bibien tagħhom u juru l-imsaren tal-faċilitajiet tagħhom mingħajr biża’ . Barra minn hekk, hija fabbrika tal-inbid integrali, waħda minn dawk reali, waħda minn dawk li fihom isir l-inbid, mhux li fiha l-btieti jiġu esebiti bħallikieku kienu xogħlijiet tal-arti u l-oġġetti tar-razzett huma mdendlin, li jibdlu maħżen f’mużew. ta’ interess dubjuż. Tista 'tara dak li jsir fuq bażi ta' jum għal jum, sniffing madwar ix-xogħol ta 'kuljum u speċjalisti. Hemm ukoll raġuni purament estetika, u jiġifieri li **l-għelieqi tagħha huma fid-dell tal-kastell imponenti ta’ Curiel**, fortifikazzjoni li llum hija lukanda mibnija fuq blata solitarja minn fejn huma kkontrollati l-artijiet tad-Duero.
Vinja ħdejn Peñafiel
Ma wasalniex s’hawn biex inkunu nafu n-naħa skura tal-għalqa. Il-ħsad bħala skuża biex jitbiegħed mill-ibliet mhuwiex maħsub bħala nassa moħbija, iżda bħala pjaċir. Mistoqsijiet kbar huma mwieġba bħal: Kif l-infern isir l-inbid? X'inhuma d-differenzi bejn Crianza, Reserva u Gran Reserva? Ejja nibdew il-klassi fejn għandha tkun, fil-vinja. Hawnhekk l-ispeċjalisti (inkluż il-kap oenologist) jispjegaw kif tkun taf il-ħin ideali għall-ħsad tal-għeneb, tricks mill-bieraħ sal-lum u dejjem miżjuda ma 'innovazzjonijiet bħal refractors, li jgħinu biex tkun taf il-grad ta' aċidità tal-għeneb. Wara l-ewwel kuntatt, jilbsu lill-viżitatur b'tapp tat-tiben u mqassijiet taż-żbir biex jaqtgħu l-għenieqed. Ejja, jaħbuh bħala urban diżorjentat.
Għaxar minuti ta’ tqattigħ u qatgħat ma jweġġgħu lil ħadd. . Hekk hu. Din il-ġabra 'ħfief' la hija trawmatika u lanqas profonda żżejjed. Wara, nerġgħu lura għall-binjiet armonjużi, vjaġġ li jista’ jsir f’din l-inbid riekeb f’karru miġbud miż-żwiemel bħal rġulija tajba. Hawn, u wkoll taħt il-preżenza imperturbabbli tal-fortizza sabiħa, l-għeneb jintgħażel u jintwerew it-tankijiet tal-fermentazzjoni (tinsa tfarrak l-għeneb b’saqajk, ninsabu fis-seklu 21) u, ovvjament, il-btieti fejn imbagħad jitfejjaq l-inbid u t-togħma tiegħu titnaqqas.
Wasal iż-żmien tal-premju , biex tiddiżattiva l-mod peasant biex tmur għall-aktar snobbish tal-togħma (anki jekk huwa għal ftit minuti) . Il-viżitatur jissorprendi lilu nnifsu billi jpoġġi mnieħru fil-ħġieġ, jipprova jifhem l-ispjegazzjonijiet ta 'kull inbid, biex jaqbad l-aromi tal-qronfol jew tal-likorizja. M'għandha l-ebda skart. Dawn huma mumenti kemmxejn ta’ marketing, li fihom il-winery tirriserva d-dritt li tagħmel ftit ta’ pubbliċità filwaqt li tispjega l-benefiċċji ta’ kull vintage, ta’ kull flixkun. U peress li ninsabu fil-fond ta’ Castilla de Delibes, it-togħma ma tkunx daqshekk tidwiq jekk ma ssirx b’menu tajjeb biex il-ġurnata tintemm bl-istarters tagħha u, ovvjament, dak ixwi f’ħalqek. ħaruf li jreddgħu. Projbizzjoni waħda biss: issemmix il-kelma kolesterol fl-ikel. Mhux meħtieġ grazzi.
Sejrin it-turiżmu tal-inbid