Terrazzin tal-birrerija Kadabra
Fl-innu ta’ León hemm vers antik li jgħid hekk: “Mingħajr León ma jkunx hemm Spanja”... Stenna, stenna, tmurx direttament ‘trollni’, agħtini żewġ minuti qari biex inkun nista’. jispjegalek li l- 99% tal-produzzjoni tal-ħops li bihom isiru l-btieti tal-birra tal-pajjiż huwa prodott f'din il-provinċja . U dan x'għandu x'jaqsam miegħek, li tkun qed tkessaħ f'bar fuq il-bajja f'Cadiz jew tiżfen f'festival alternattiv ta' mużika elettronika?
Tajjeb ħafna, għax l-istil tal-ħajja Mediterranju li nuru ma jkun xejn mingħajr dan Ingredjent awtorizzat fil-Liġijiet dwar il-Purità tal-Birra mid-Duka tal-Bavarja Wilhelm IV fis-seklu 15. Madrid desolata mingħajr qasab wara x-xogħol. Addio lill-Barċellona Beer Festival. Immaġina Andalusija mingħajr Cruzcampo (ahem). L-affarijiet jinbidlu, hux!
Brew Pub imqareb
Aħna l- ir-raba’ pajjiż Ewropew li jipproduċi l-birra u dan huwa l-aktar dovut għall-produtturi tal-ħops Leoniżi. Allura d-darba li jmiss tara aħbarijiet dwar l-aħbarijiet dwar in-nixfa li qed teħles lil León u r-restrizzjonijiet tal-ilma li qed jinfluwenzaw l-agrikoltura tagħha, aħjar ma tbiddilx il-kanal. Ieqaf ftit u aħseb f’dinja mogħtija l-ilma b’xarba li hija infettiva **(il-ħops għandu effett antibijotiku kontra xi batterji)** u inqas ragħwa. Dinja li fiha konna nqabblu dik il-birra (nistgħu nbiddlu isimha) maċ-churros u n-Naplitani għax kienet tiddettaha l-ħlewwa tal-malt.
Sala Kadabra
Wara l-maltempati riċenti tas-silġ u stennija biex tkun taf, fl-aħħar tal-ħsad totali tagħha, il-perċentwal ta 'telf fil-kultivazzjoni tal-ħops (stmat għal 30% minħabba n-nixfa), nistednuk iżżur il-provinċja u Kun af din il-kultura tal-birra mhux magħrufa minn Leon ftit aħjar (Jum ieħor ngħidulkom l-istorja tal-Leoniż li emigraw lejn il-Messiku u ivvintaw birra msejħa Corona, Coronita fi Spanja sa ftit ilu għal kwistjoni ta’ reġistrazzjoni ta’ trademark).
Fil-kapitali ta’ León dejjem ‘immorru’ lejn ** La Céltica ** _(Triq Cervantes, 10) _, issa mmorru wkoll fil-** Four Lions Brewery ** _(Triq Sierra Pambley, 6) _ u jien żgur li aħna ser tinżel mill-**Cazurra Brew Pub** ġdid biex nippruvaw tagħhom birra ‘magħmula f’León’ (Se mmur għada, l-ewwel għax jien kurjuż, it-tieni għax inħossni identifikat mal-isem u t-tielet għax twieled Santa Olaja de la Ribera, il-belt tiegħi).
Birra oħra tal-artiġjanat lokali li wkoll ġiet imġiegħla tiftaħ fergħa, f’5 Calle Regidores, għat-tgawdija tas-segwaċi fidili tagħha hija Kadabra , mogħtija f'konkors Ewropew.
Terrazzin tal-birrerija Kadabra
F'El Bierzo huma aktar minn taħlit u żid mal-formula ingredjenti ta' żero mil, Xiex qastan (Rivada) jew għasel pur tan-naħal tal-muntanji għolja ( Castrena ). Ġibhom online jekk tippreferi, iżda żjara f'dan ir-reġjun li jmiss mal-Galicia m'għandhiex tkun nieqsa mill-pjanijiet tal-birra tiegħek.
Innota wkoll dan: fil-mikrobirrerija ** Wolfram ** _(Calle Circunvalación, 27) _, f'Campanaraya, jagħmlu dewqiet interessanti ma' birreriji ewlenin li jispjegaw il-proċess tal-produzzjoni pass pass.
X’taħseb issa li aħna (kemmxejn) indispensabbli f’ħajtek, minkejja li tibqa’ taħseb li aħna (kemmxejn) niexfa?
Cazurra Brew Pub Lounge