Menu biex tirbaħhom kollha
Il-lollipop tat-tiġieġ minn La Candelita.
1 sopop tax-xitwa
Biex tisħon
Hawnhekk, is-suġġerimenti sħan u steamy tagħna biex isaħħnu ġisimna u ruħ (spoiler: hemm riċetti).
Fażola ma gandoffli, replenishers u infallibbli.
2 fażola bl-arzelli
L-aqwa... f'Madrid
Nirritornaw għall-ingredjenti l-aktar bażiċi u sempliċi li joffrulna l-art u l-baħar. Xi fażola. xi gandoffli U voila.
Soppa li 'jiddejjaq il-mejtin', is-soppa ta' Kastilja tal-Ingenio, f'Madrid
3 L-aqwa sopop tat-tewm
sa l-klassiċi
Trid tirrispetta l-klassiċi. Jekk jibqgħu ħajjin, huwa għal raġuni: għajjien ta 'riċetti impossibbli, hemm ġranet meta għandna bżonn biss soppa qawwija.
Is-soppa tal-basal minn The Allard Club.
4 Oda għas-soppa tal-basal
Għax il-basla hija kollox.
Xi ħadd tkellem dwar platti fqar u qodma? Dan għax ma rawx is-soppa tal-basal f’The Allard Club.
Għads tal-kavjar minn La Montería.
5 għads li ma tinsiex
Bani l-'għads li jittiekel minn nisa qodma'
Nippretendu li wieħed mill-aktar legumi qawwija f’idejn erba’ ristoranti li għażlu li jivvintawhom mill-ġdid.
Qaqoċċ bl-arzell minn Taberna Buendi.
6 qaqoċċ għal tablespoons
U ħajja xitwa.
Ir-ritorn għall-klassiku huwa xejra gastronomika assoluta. U l-qaqoċċ huwa 'is-sushi l-ġdid' għal raġuni. Illum nduquhom kif nixtiequ: b’kuċċarina.
Soppa tat-tadam: vitamina pura.
7 Ħames sopop vegan
L-aqwa f'Madrid
Staqsejna ħames vegans f’Madrid dwar is-sopop favoriti tagħhom, u b’dawn ir-riċetti morna taħt id-driegħ.
Il-proposta Vincci Frontaura 4*
8 Ċiċri tar-Randan
Huwa dak li tmiss (u nħobbuh)
Kull nhar ta’ Ġimgħa tar-Randan, idoqq platazo bħal dak li jikkonċernana. Aħna nħobbu ħafna l-kuċċarina, hekk up bit-tradizzjonijiet!