il-whisky fi kwalunkwe rokna tad-dinja għandha leġjuni ta 'sħabi. Mela jekk qed tfittex waħda tal-kollezzjoni, li jċaqlaq lil dik il-persuna speċjali li tant tħobb, trid tkun taf li għandek whisky tajjeb, għal dawk fidili lejn dan l-ispirtu, huwa ritwali bilkemm komparabbli. U le, mhux kulħadd se jilħaq il-qalb ċkejkna tiegħu.
Għax... għalkemm vera dilettant tal-whisky Żomm għajnejk fuq ix-xejriet li qed jiċċaqilqu malajr globalment, għandek ħaġa waħda ċara ħafna: dak li jagħmel dan sempliċement eċċezzjonali u biss; meta warajha hemm storja kbira kbira li tistiednek tgawdiha saħansitra aktar, jekk jista’ jkun. Għalhekk, DYC 15, il- single malt li ħareġ bħala ġieħ lil Nicomedes García, fundatur tad-distillerija DYC, ma 15-il sena ta' tixjiħ u kwalità straordinarja hija l-whisky tal-kollettur li qed tfittex għar-rigal perfett.
Ngħidulek f'seba' raġunijiet sempliċi għaliex dik il-persuna speċjali se tapprezza dan ir-rigal li, bilfors, ingħata l-premju Double Gold Medal fil-kompetizzjoni prestiġjuża internazzjonali Sip Awards 2018.
Agħti dak il-mument speċjali tal-ġurnata.
IL-KREATUR TIEGĦU, INTRAPRENDITUR LOVER WHISKY
Immaġina li tħobb prodott tant li inti tiddeċiedi li tispeċjalizza biex tiddedika lilek innifsek biex tagħmel l-aqwa whisky fid-dinja fl-art tiegħek, wara t-taħriġ mal-klassiċi. Dan kien dak li għamel is-Segovian Nicodemes García, meta aktar minn 60 sena ilu, wara li daħal f’xi distilleriji fl-Iskozja, mar lura Palazzi ta' Eresma, Segovia u nieda l-ħolma tiegħu: li jipproduċi l-ewwel whisky Spanjol tal-istess kwalità bħall-whiskies Skoċċiżi. DYC 15 huwa parti mill-Kollezzjoni Master Distillers. Għażla ta’ whiskys li ma jistgħux jiġu ripetuti li huma l-essenza tal-istorja tagħha u kburija nazzjonali.
A KM 0 ĊEREALI
Jekk hemm element li jimmarka l-kwalità ta 'whisky, huwa ċ-ċereali. DYC 15 huwa magħmul mix-xgħir imkabbar minn bdiewa lokali, fi l-aktar reġjun importanti li jipproduċi ċ-ċereali fi Spanja, Castilla León. Dak li issa jsejħu prodotti ta’ kilometru żero. kwalità u freskezza ta’ dawn iċ-ċereali (Ċereali b'daqs speċifiku, umdità u piż huma mfittxija, u mhux ġenetikament modifikati) jissoponi mod differenti ta 'fehim, inġenji u fl-aħħar iħobbu prodott . Għax dan kollu, fl-aħħar mill-aħħar, il-konsumatur japprezza wkoll.
Ix-xmara Eresma ddawwar id-distillerija.
ILMA TA ' PURITA U KWALITÀ
U xi ngħidu dwar l-ilma? L-aqwa distilleriji fid-dinja għandhom dak l-ingredjent “sigriet”: a ilma ta’ purità straordinarja. Dik ta’ DYC 15 tiġi direttament tat-tidwib tal-Park Nazzjonali ta’ Guadarrama li tgħaddi mix-xmara Eresma, minn sodda ta’ ġebel aħmar tal-granit. Xmara, Eresma li ddawwar dan il-bini ċentinarju li fih tinsab id-distillerija. Dawk li jħobbu l-whisky connoisseur japprezzaw dan ilma mineralizzat dgħajjef, ta 'purità kbira u kwalità eċċellenti. Huwa għalhekk li DYC 15 huwa fost l-aqwa.
F’AKTAR MINN 1,000 METRU TA’ ALTITUDNI
Taf li DYC 15 huwa wieħed mill-uniċi whiskys fid-dinja li jixjieħ fi btieti tal-ballut f'1,000 aktar minn 1,000 metru ta' altitudni, għal 15-il sena? Dan l-għoli jimmarka differenza ewlenija mill-Iskoċċiżi li l-proċess kollu tagħhom iseħħ fil-livell tal-baħar. F'dan l-għoli, il-livelli ta 'pressjoni u umdità jinfluwenzaw l-evaporazzjoni tal-alkoħol li qed tixjieħ fil-btieti u t-trasmissjoni ta' sfumaturi mill-injam għal-likwidu. Ir-riżultat? Whisky b'aromi, togħma u karattru totalment differenti. Il-kwalità tal-arja, f'dak l-għoli, u l-veloċità tal-evaporazzjoni tal-whisky jagħmluha whisky eċċezzjonali.
Il-projezzjoni spettakolari fuq sgraffito fis-Sala Nicomedes García fid-Distillerija DYC.
KONTROLL L-PROĊESS KOLLU F'POST MAĠIKU
Meta tkun artiġjan, il-filosofija tiegħek hija li tikkontrolla l-proċess kollu tal-produzzjoni sal-aħħar. U dan ikompli jkun il-prinċipju tad-DYC: mill-ġerminazzjoni tal-qamħ – f’kuntatt mal-bdiewa lokali – sal-ibbottiljar, u tagħmel dan f’post emblematiku, il-Palacio del Molino de Arco, mis-seklu 15, bini li kien kunvent għall-patrijiet, laundry tas-suf, fabbrika tal-karti jew fabbrika tad-dqiq sakemm fl-1958 Nicomedes García iddeċieda li jikkonvertih f’ DYC: D stilisti Y Ċ Rianza del Whisky S.A.
IMĦABBA INKONDIZZJONALI GĦALL-ART LI TWIELDET FIHA
Li tgħid li tipproteġi u tirrispetta l-art fejn twelidt huwa li titkellem dwar is-sostenibbiltà u dan il-whisky kontemporanju Huwa wieħed mill-gwardjani tat-territorju Segovjan. Għaliex? Minħabba li hija impenjata għall-ġenerazzjoni żero ta 'skart, għall- purifikazzjoni tal-ilma qabel ma terġa 'lura fix-xmara, għall-forniment tan-netwerk tal-elettriku tal-abitanti tal-belt ta’ Palazuelos de Eresma (id-distillerija tikkonsma biss 10 % tal-elettriku mill-muturi u l-enerġija żejda tmur għall-belt) u wkoll, bis-sistema ta’ koġenerazzjoni tal-enerġija tagħha stess.
Iva, ġojjell biex tgawdi bil-kalma.
PREŻENTAZZJONI UNIKU, B'TIFSIR
U iva, ovvjament, il-preżentazzjoni hija importanti. Ir-rigal perfett fih flixkun u każ exquisite. Kull flixkun DYC 15 jirrifletti l-inċiżjonijiet ta’ Segovja li ma jistgħux jitfixklu preżenti fuq il-ħitan li welldu l-marka aktar minn 60 sena. Dawn inċiżjonijiet magħmula bl-użu tat-teknika tradizzjonali ta 'sgraffito, huma rappreżentattivi tal- kultura arkitettonika ta' Segovia, u tagħmel ta DYC 15 whisky tal-kollezzjoni. Mill-mod, issibha f'Alcampo, El Corte Inglés, BodeBoca, Amazon, Topdrinks, TCM Gourmet 2012, Licorea, Licores Madrueño, Tu Tienda del Vino u Decántalo.
Igawdu konsum responsabbli. 40º
ABBONI HAWN għan-newsletter tagħna u rċievi l-aħbarijiet kollha mingħand Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler