The Classic Staple: Pepperoni Pizza
M'hemm xejn bħal li tiġi d-dar u tistaqsi: NISTGĦU ORDNANA PIZZA? X’sodisfazzjon meta tasal b’dik il-qanpiena li tinstema’ glorja. Kaxxa mimlija mozzarella, tadam u ħabaq... jew xi ħaġa, imma dejjem mimlija hena.
Dik hija konsenja tal-pizza . Huma tbissim biex tegħleb ġurnata ħażina fuq ix-xogħol, huwa appoġġ tal-laħam (jew tal-ħaxix) biex jintemm il-ġurnata, huwa li twaqqa 'dak "hmmmmm" wara l-ewwel gidma, huwa l-pjaċir ta tiekol b'idejk...
Imma hu wkoll il- tiġbor il-familja madwar il-mejda jafu li dan pjaċir ħati kulħadd jogħġobha; huwa li toqgħod ma 'xi ħbieb u taqsam delight s, konversazzjonijiet, jiġġarrfu ftit birer.
Il- Kunsinna tal-pizza , aktar minn drawwa jew kapriċċ, hija r-reliġjon. Kważi daqskemm tinżel fit-triq u ċedi għat-tentazzjoni li tordna pizza al taglio.
Għax kollox huwa rregolat minn ritwali ta’ rgħiba ħafna: qablu dwar liema tordna (jekk int kuraġġuż ħafna, qablu fuq customize custom ); tagħmel is-sejħa salivating diġà, tantiċipa dik l-aroma u dik is-sħana...; stenna anzjuż li jasal ("Kemm ilek iċempel?", "imma kemm fadal?")
L-aħħar biċċa pizza, dik tipika li tittiekel għall-kolazzjon l-għada
Is-sekwenza tkompli billi tpoġġi l-mejda aktar malajr minn qatt qabel, bħallikieku qed tagħmel hekk Ir-raġel tal-kunsinna kienet se tasal qabel... u dawk l-uċuħ ta’ żid il-kuntentizza meta tinfetaħ il-kaxxa u tidher daqshekk appetittiva...
U dan ir-ritwali ma jispiċċax meta nispiċċaw il-pranzu, le. truf b’dik il-biċċa pizza li ħadd ma jrid aktar . U dak ħlief għall-kolazzjon l-għada.
Dakinhar filgħodu aħna l-aktar kuntenti fuq il-pjaneta, ejja niffaċċjawha, nafu li l-pizza qed tistenniena fil-friġġ.
oh, il-pizza
Kemm-il darba ħsibt hekk 'ILLUM HAQQAS LI ORDNNA PIZZA' ? Tajjeb illum, x'infern, ħaqqek għax ngħidu hekk.
Dawn huma l-pizez tad-dar li jisirqulna qalbna Kitba ta’ Condé Nast Traveler u imla sejħiet mobbli ħerġin tagħna. Kważi kollha f’Madrid, imma xi wħud barra, dawk ta’ dawk il-ġurnalisti li jgħixu fi bliet oħra u li riedu wkoll jaqsmu l-VICE tagħhom. Ħu vantaġġ!
Il-perfezzjoni
**IL-PLUS: L-AĦJAR KUNSINNA TA’ PIZZA F’ BARĊELONA **
Lorena G. Díaz, minbarra li tagħmel rotta kompluta ħafna permezz tan-novitajiet tal-ħarifa ta 'Barċellona, tiżvela l-għajn żgħira tagħha għall-pizza.
** O'Principe, f'Poblenou **
M'hemm l-ebda faxxinu jew ingredjenti friski hawn, wisq inqas għaġina qarsa jew modernitajiet varji. F'O'Principe dak li hemm huwa biss dak li qed infittxu: pizza eċċellenti, kważi biżżejjed biex titqies bħala waħda mill-aqwa f'Barċellona.
Mela jekk niekolni, inti tgħaddi l-moda u kulma qed tfittex hija waħda pizza tajba msajra f’forn tal-injam b’ingredjenti ta’ kwalità u magħmula minn a Naplitan awtentiku , dan huwa l-post tiegħek. U s-sit, avviż, mhux il-bomba lanqas imma X'DIFFERENZA TAGĦMEL. Jinsab fil-viċinat emerġenti ta 'Poblenou, dan ir-restorant jispeċjalizza fil-pizez, iżda jservi wkoll xi wħud mill- platti tal-għaġin l-aktar memorabbli li qajmu l-inqas sigħat ta’ hangover tiegħi.
Xorta waħda, xejn ma jitqabbel ma 'pizez bħal frisk , magħmul bit-tadam, il-mozzarella tal-buflu, il-perżut Serrano, l-arugula u l-Parmesan, jew il- Parmigiana , ibbażat fuq brunġiel, tadam u parmesan. Kċina sempliċi li tmiss mal-perfezzjoni f’nofs ambjent tad-dar li għandek bżonn biss li żżid tixrid ta tiegħek żejt pikkanti , żejt tassew pikkanti u verament homemade, bħal dak kollu li jservu hawn.
U jekk ma’ dan kollu nżidu dak ftit pizez mill-menu tagħhom jaqbżu €12 u li fi tmiem l-ikla dejjem joffrulek daqqa ta’ Limoncello, ghax diga ghandna l-post perfett, hux?