Mama Framboise f'Jorge Juan tistenniek
Snacks sempliċi, sandwiches u "ikel minn hawn u minn hemm" jagħmel offerta dinamika (il-menu jiġġedded kull 3 xhur) u ddisinjat kemm bħala snack ħafif kif ukoll għall-ikla ta’ nofsinhar jew għall-pranzu.
Il- hummus - l-oriġinali, bil-ġobon feta, żebbuġ kalamata u basla ħamra - Tequeños, Iberian 5 Jotas, burrata friska bit-tadam imħawwar, krema tal-ispinaċi, sandwiches Brie, bil-ġobon Raclette, salamun jew dundjan Dawn huma biss ftit mill-platti li bihom jiddebutta dan il-kunċett ġdid.
Il-bini l-ġdid jinsab f'waħda mill-aktar toroq gastronomiċi ta 'Madrid, **Jorge Juan (fin-numru 21) **, "triq ta' referenza", fi kliem Montes. "Għalhekk, ridna nwieġbu għal dak li l-klijenti tagħna ilhom jitolbuna għal żmien twil . Għamilnieha bi prezz kompetittiv ħafna u b’kunsiderazzjoni wkoll tax-xejriet b’saħħithom tal-mument”, iżid il-pastry chef.
Tħobb id-deżerta Clafoutis?
Mama Framboise Jorge Juan Għandu menu tal-ġurnata għal €15.95 (b’platt ewlieni) u menu premium għal €19.95 (b’żewġ korsijiet). Bl-istess mod, jinkludi fil-menu tiegħu meraq tal-larinġ u frott u ħaxix staġjonali magħmulin fil-mument , kif ukoll deżerti b'inqas xaħam u zokkor, għalkemm "il-klassiċi ta 'dejjem iridu jkunu hemm", jgħid Montes.
“ Fi Spanja m’aħniex qalbna tad-deżerti, għax għandna t-tendenza li naħsbu li qed isimmin , imma mbagħad ikollna xarba, jew aktar, mingħajr ebda riżentiment. Il-problema hi l-moderazzjoni, mhux il-prodott”, tgħid l-awtur ta’ kull wieħed u waħda minn dawk il-kapriċċi ħelwin li tawna żminijiet tant tajbin u se jagħtuna, jidħak. Allura, tagħmel l-ebda żball dwar dan, il croissant pur beurre , il- Gallettina tan-nanna , il- pretzels tal-blueberry , il- tarte au citron , il- Brioche Nanterre , il- Kejk tal-Zunanna jew famużi tagħhom macarons , fost l-o[rajn, mhux se jonqsu f’dan l-istabbiliment il-;did.
ħaqqek kolazzjon bħal dan
Bil-għan li toffri wkoll esperjenza tal-wiri pjaċevoli u mhux biss gastronomiċi, fl-ispazju l-ġdid elementi vintage huma mgħaqqda ma 'dettalji tal-pajjiż u tmiss industrijali.
Ir-ram huwa wieħed mill-materjali ewlenin , kif ukoll aġġeġġi miġbura mill-vjaġġi tal-kok u li jirreferu għal xi wħud mill-klassiċi letterarji favoriti tiegħu, bħal Ratatouille, Alice in Wonderland, Beauty and the Beast jew _Dwar id-dinja fi 80 jum_s . L-aħħar huwa preżenti permezz ferrovija oriġinali tal-Union Pacific, li tinsab fis-saqaf tal-antikamra.
Huma jġiegħlek trid toqgħod u tgħix hawn
GĦALIEX GO
Tista’ taħseb f’post aħjar biex tiekol xi ħaġa ta’ malajr, b’saħħitha u bi proposti bla tarf għad-dnub?
KARATTERISTIĊI ADDIZZJONALI
Minbarra l-meraq u t-tejiet, Il-menu likwidu l-ġdid jinkludi nbejjed, birer, diversi għażliet ta’ gin u tonic -kollha magħmula bil-ġinn Premium-, rum, whiskys u anke xampanja bħal Moët Chandon jew Veuve Clicquot.
Skont ix-xejriet ta’ konsum tal-ħwienet differenti Mama Framboise, il-menu mielaħ il-ġdid se jkun inkorporat ukoll fi stabbilimenti oħra, bħal Fernando VI jew il-monti li l-grupp ikollu f’xi swieq f’Madrid.
Mama Framboise Jorge Juan, ħanut tal-għaġina għall-ħelu (u mhux daqshekk) Madrid
Alejandro Montes diġà jinsab fil-kampanja sħiħa tal-Milied u tana waħda mit-togħmiet ġodda tal-famuż roscón de Reyes tiegħu. Se jkun it-turron ta’ Alicante, se jkollu għaġina aktar ratba u sponża, skont il-pastizer, u jista’ jinxtara mill-ħwienet kollha tad-ditta, inkluż din mingħand Jorge Juan 21.
FID-DATA
Indirizz: C/ Jorge Juan, 21
Telefon: 913914364
Skedi: Mit-Tnejn sal-Ħamis mid-9 a.m. sal-10 p.m.; il-Ġimgħa u s-Sibt mill-10 a.m. sal-10 p.m.; Ħdud u festi mill-10 a.m. sad-9 p.m.
Mama Framboise f’Jorge Juan, 21