Broken Rocks: Huwa l-isem ta 'dan id-dixx li trid toħloq u tkisser.
"Aħna ma ngħixux min-natura, ngħixu man-natura" huwa dejjem il-motto tal-istudju kreattiv imwaqqaf minn vanessa tond f'Madrid, We Crave. “Inħobbu l-pjanti,” jgħid, u għalhekk l-ispazju li fetaħ ftit aktar minn sena ilu fil-Barrio de Justicia huwa mimli bihom.
Iżda dak il-motto huwa speċjalment rilevanti għal We Crave **dan Frar, ix-xahar tad-disinn u l-arti f'Madrid. ** Fil-qafas ta' festival-off li fiha ħwienet tad-disinn, galleriji jew negozjanti tal-antikitajiet jingħaqdu mal-Festival tad-Disinn ta’ Madrid li joffri workshops, taħditiet, wirjiet, dan il-grupp ta’ artisti multidixxiplinari Venezwelani mmexxi minn Vanesa Redondo iddeċieda li jimxi pass ’il quddiem fix-xewqa tagħhom li jgħixu man-natura u fi ħdanu. passjoni biex taqsam il-linji bejn l-arti u r-rutina kollha noħolqu mhux menu, mhux pranzu imma esperjenza tal-ikel, esperjenza gastronomika li tħallat disinn, ikel, arti, sensazzjonijiet.
Segwi l-istinti tiegħek fuq il-mejda.
taħt it-titolu ta’ instinti, f’We Crave niddedikaw ix-xahar ta’ Frar biex riflessjoni dwar is-sostenibbiltà reali fis-soċjetà tagħna, bilanċ aħjar bejn in-natura u t-teknoloġija. U qed ifittxu tweġibiet ħadmu mal-artist Masaaki Hasegawa u jisilfu l-ispazju tal-istudjo tagħhom f’Madrid għal wirja tax-xogħol tagħhom, taħditiet differenti u, għal dak li aħna hawn, il-verità, xi esperjenzi gastronomiċi li, ġbid post komuni, ma jistgħux jgħidulek, trid tgħix.
Niddubitaw id-dipendenza teknoloġika tagħna, l-estranjazzjoni tagħna min-natura, din l-esperjenza gastronomika (offerta kull nhar ta’ Ħamis u Ġimgħa ta’ Frar fid-9:00 p.m.) tistidinna nerġgħu lura għall-għeruq, sal-oriġini, biex niskopru mill-ġdid minn fejn ġej kull ikel, kif jittiekel f’partijiet oħra tad-dinja, kif jissajjar, nerġgħu nduquh u ngawduh wara l-istinti tagħna. U, jekk possibbli, mingħajr ma tuża pożati.
Fl-ewwel esperjenza tal-ikel min għamel is-sejħa Incognito, ippreżentaw menu iswed u abjad, lagħbu bis-sensi. F’dan it-tieni wieħed, bl-istess isem tal-proġett tax-xahar, Instincts, jippreferu li d-diners jaslu fuq il-mejda mingħajr spoilers. Iżda, kif diġà ttestjajna, nistgħu nimxu 'l quddiem xi ftit... mingħajr ma nkissru s-sorpriża.
Din id-darba jkomplu jilagħbu bis-sensi, għalkemm huwa l-mess li se jkun sfidat l-aktar (minbarra t-togħma, ovvjament) għax ikollok tuża idejk ħafna għal menu (deskritt hawn taħt) ta ħames platti paired li jinkludi wkoll cocktail ta’ merħba u cocktail ta’ Adieu. Int se tmur minn mezz għal ieħor, mill-art sal-baħar u int tilgħab bin-nar (mingħajr ma taħraq lilek innifsek). Barra minn hekk, ovvjament, uħud mill-platti li fuqhom se jiġi servut l-ikel ġew iddisinjati minnhom għall-okkażjoni. Dik bid-deżerta tħallik mistagħġeb u tħallik taħseb dwar dik is-sostenibbiltà tant meħtieġa.
U l-idea ta’ Vanesa Redondo u t-tim tagħha, li jaġixxu bħala koki u wejters f’dawk l-iljieli, hija li jkomplu joħolqu dawn l-esperjenzi li jħalltu l-gastronomija u d-disinn fil-futur.
Aktar minn menu, poeżija.
Indirizz: Calle Conde de Xiquena, 12 Ara l-mappa
Telefon: 91 034 81 17
Skeda: Food Experience se tkun servuta nhar ta’ Ħamis u Ġimgħa ta’ Frar fid-9pm.
Nofs prezz: €45