Dixxijiet Awtentiċi bit-togħma fid-Duka ta' Cambridge
Is-Sibt filgħodu u qisu l-belt kollha ltaqgħet f’Broadway Market għal snack. Hawnhekk kollox huwa naturali, direttament mir-razzett, mingħajr koloranti, preservattivi, melħ jew zokkor miżjud jew, għall-inqas, magħmul bl-idejn. Minbarra li jduq delikati homemade minn stall għal stall, il-grazzja ta 'dawn is-swieq tar-razzett (hemm 15 madwar Londra) qed tittratta direttament mal-produtturi u l-artiġjani.
Għexieren ta’ roti joħolqu marja madwar is-sinjali tat-traffiku u koppji żgħażagħ mat-tfal tagħhom jimxu fit-triq lejn il- Ir-razzett urban ta’ Hackney, post kwiet fejn ikla fost il-pjanti waqt li t-tfal jitgħallmu mal-annimali. Barra minn hekk, illum ix-xemx terġa’ tiddi, se tkun konsegwenza tat-tibdil fil-klima? L-istess xena hija ripetuta f’dan il-ħin fi Spitalfields, Clerkenwell, Bermondsey, Chelsea Market...
Il-Bdiewa Urbani Ġodda tas-Suq tal-Borough
U huwa li dan l-aħħar, min aktar, min inqas, jimpurtah minn dak li jieklu u jiddefinixxi lilhom infushom bħala ekoloġiċi. Mill-monarkija sal-grocer fuq il-kantuniera, li jgħaddi mid-disinjatur Stella McCartney , avukat attiv tal-moda etika u l-enerġija rinnovabbli, jew mart l-attur Colin Firth, Livia , Sid tal-ħanut ta’ Chiswick, Eco Age, bi ħwejjeġ, ideat ta’ rigali u oġġetti li jħaddmu d-dar, kulħadd irid jagħmel il-biċċa tiegħu fil-kura tal-pjaneta.
Iżda, minkejja din ir-realtà ta’ kuljum, il-verità hi li Londra qatt ma spikkat bħala belt preċiżament ekoloġika u sostenibbli. Tant tniġġis, tkabbir eċċessiv, tniġġis tat-Tajmes, telf ta’ żoni ħodor... L-affarijiet, iżda, qed jinbidlu u t-tendenza hija ċara. Il-binjiet il-ġodda f'Canary Wharf, South Wank jew il-Belt jitwieldu b'soqfa ħodor u disinni sostenibbli. L-ixkafef tal-ikel organiku jirbħu l-ispazju f'uċuħ kbar. Il-Ġimgħa tal-Moda ta 'Londra turi, bi pjaċir kbir, kollezzjonijiet etikament responsabbli, bħal dik ta' Christopher Raeburn dejjem exquisite. U lukandi bħad-Dorchester jew l- Four Seasons jenfasizzaw is-sostenibbiltà tagħhom. Anke l-lukanda Savoy, b’pedament ġdid u attitudni li qaltilha midalja tad-deheb ta’ Green Tourism, toffri ‘green package’ u suites bl-aħħar teknoloġija li tiffranka l-enerġija. Ftit metri ‘l bogħod, il-perit Norman Foster qed jagħti l-aħħar irtokki ta’ dik li se tkun ‘biosphere hotel’, il-ME London il-ġdida, tal-katina Meliá.
L-Arlequin Suite fil-lukanda ambjentalista Dorchester
Anke l- Awtorità Greater London laħaq l-att tiegħu flimkien u fassal l-ewwel rapport ambjentali ta’ Londra fejn, apparti li jenfasizza l-problemi u jipproponi għanijiet, is-suċċess ta’ proġetti bħal il-kampanja ‘Love Clean London’, li biha ċ-ċittadini ġew imħeġġa jikkollaboraw fit-tindif tat-toroq. L-aktar proġett ta' żvilupp sostenibbli li jispikka, fi kwalunkwe każ, huwa l-Logħob Olimpiku. Londra tista’ tkun kburija li kienet l-ewwel belt fid-dinja li inkludiet soluzzjonijiet sostenibbli bħala parti fundamentali tal-Park Olimpiku. Fil-kostruzzjoni tal-faċilitajiet Olimpiċi, il-biċċa l-kbira tas-sejjieħ intuża mill-ġdid u tħawlu aktar minn 4,000 siġra ġdida u 74,000 pjanta, li ħolqu 45 ettaru ta 'ħabitat ta' annimali selvaġġi.
Skont l-istruzzjonijiet tal-awtoritajiet, biex tkun ambjentalment responsabbli, kull ma trid tagħmel hu li ssegwi il-mantra eko-għajxien: irriċikla, tuża mill-ġdid, tikkonsma b'mod etiku u responsabbli. Kif? Fejn? F'Londra hemm websajts ta' skambju ta' għamara bħal freecycle , u negozji bħal Melody Rose , li fihom Melanie Rousevere tneħħi l-kostruzzjoni ta 'platti qodma tal-porċellana abbandunati u tittrasformahom f'xogħlijiet żgħar tal-arti. Il-boutique howies uża biss qoton organiku , u l-mudella Lily Cole u s-sieħba tagħha Katherine Poulton ħolqu The North Circular, marka ta’ ħwejjeġ tas-suf esklussivament min-nagħaġ ta’ Wensleydale u tekniki ta’ ‘granny’.
Junky Styling, waħda mid-ditti ekoloġiċi li tisfila fil-Ġimgħa tal-Moda
Għażla oħra responsabbli hija li tixtri second hand, u l-offerta hawnhekk hija wiesgħa. Iżda għal dawk li qed ifittxu xi ħaġa aktar vintage, Marcelle Symons fil-boutique One Vintage ssalva ilbiesi tas-seklu li għadda u tittrasformahom f’biċċiet mill-isbaħ ta’ xorta waħda li diġà huma glamorous fuq xi twapet ħomor. Annika Sanders u Kerry Seager ilhom jagħmlu xi ħaġa simili f'Junky Styling għal 14-il sena: ibiddlu dak li diġà sar, jagħtu ċans ġdid lill-ħwejjeġ u dik is-sengħa mħabba. Ħafna minn dak li jibnu mill-ġdid huwa ħwejjeġ minn kollezzjonijiet tal-passat, mhux milbus. Diġà għamlu parata fil-Ġimgħa tal-Moda u għandhom ukoll servizz ta’ ‘wardrobe surgery’ biex il-klijenti jkunu jistgħu jilbsu dawk ir-‘rags’ li jridu jerġgħu jibnu flok jarmu.
Geetie Singh, fundatur tal-gastropub The Duke of Cambridge u l-koki tagħha
L-East End hija waħda miż-żoni fejn qed isiru aktar inizjattivi ekoloġiċi. Arcola Theatre huwa l-ewwel ċinema ‘zero carbon’ u fl-ewwel Ħadd tax-xahar jippjana taħditiet, kunċerti u wirjiet bl-ekoloġija bħala t-tema ċentrali. Oriġinali wkoll, Farm:shop **huwa razzett fi ħdan ħanut (għandhom chicken coop fuq il-bejt!)** li sar post fejn jiltaqgħu l-bdiewa urbani u dawk kollha li jridu jxommu l-kampanja matul ħin u jiċċekkjaw. liema prodotti huma fl-istaġun. F'Shoreditch, fejn il-kafetteriji l-ġodda jidhru li jimitaw l-istil tal-Albion, l-ikel u d-delikatessen Brittaniċi ta' Terence Conran, il-ftuħ tas-Shoreditch Grind huwa impressjonanti. Probabbilment l-aqwa kafè fl-inħawi (it-taħlita hija mid-dar) u, aħjar minn kollox, għandha patio għal 400 ruħ. F'The Duke of Cambridge, ir-riċetti mhumiex biss magħmulin mid-dar, iżda wkoll organiċi. Huwa l-ewwel u l-uniku ‘gastropub’ fil-pajjiż li ġie ċċertifikat mill-Assoċjazzjoni tal-Ħamrija.
Ħanut tal-Ġobon Artiġjanali tal-Ħalib ta' Neal's Yard
Imma fir-realtà, m'għandekx għalfejn tmur lejn il-Lvant jew tiltaqa' mal-bdiewa biex tiekol ikel delizzjuż u jkollok kuxjenza kuntenta (u ġisem). Fi Triq Elizabeth exquisite f'Belgravia, The Thomas Cubitt jixtri biss minn rziezet li jittrattaw l-annimali b'mod etiku u jipproduċu kummerċ ġust. U, barra minn hekk, jipparteċipa f'karitajiet tal-komunità. Mibdula f’istituzzjoni lokali, l-għan tagħha hu li ma jaħli xejn. Iżda l-involviment ambjentali ta 'dan il-post sofistikat bil-qalb jestendi għall-konsum tal-ilma u l-enerġija, u jkompli jinkorpora t-teknoloġija biex jimminimizza l-impatt tiegħu, kif ukoll jipparteċipa f'karitajiet lokali.
Fuq perpendikulari għal Marylebone High Street, roganic (19, Blandford Street; W1U) , ir-ristorant il-ġdid ta’ Simon Rogan, ma jridx jiġbed l-attenzjoni ta’ dawk li kienu għadhom għaddejjin. Dan huwa ristorant fejn il-klijenti jispiċċaw jitkellmu dwar l-ingredjenti tal-platti. Il-verità hi li r-riċetti huma l-aktar immaġinattivi. U b'saħħithom, ovvjament. Isir refreshments bil-frott mill-ġonna tal-kok Ben Spalding. Fil-qrib, u wkoll moħbija, Content Beauty/Wellbeing hija l-idealizzazzjoni ta 'spiżjar antik, bil-mirja tal-barbier, illustrazzjonijiet vintage u fliexken b'"potions" organiċi tant naturali li xi wħud, bħal Dr Alkaitis Skin Food Facial, huma jistgħu jieklu.
Roti u parks, ħbieb inseparabbli
jimxu mingħajr ma jniġġsu Londra mhix Amsterdam, imma kultant qisuha. Speċjalment fuq żewġ roti. Aktar u aktar ċittadini qed jagħżlu li r-rota jiċċaqlaq madwar il-belt. Il-viżitaturi wkoll, li jsibu fir-rota alleat biex jiskopru żoni u parks li kieku ma jmorrux fihom, bħar-rotta li tgħaddi mal-korsa tat-Tajmes jew The Greenary, il-bike lane il-ġdida tal-Park Olimpiku. Il-kunsill tal-belt jagħmilha faċli u jippermettilek tivvjaġġa bir-rota, kważi mingħajr restrizzjonijiet, fin-netwerk tat-trasport urban kollu. Kif ukoll il-famużi bikes 'Boris', żur il-websajts Visit London u London Cycling Campaing għal informazzjoni dwar il-ħwienet tal-kiri tar-roti u r-rotot madwar il-belt. Imma jekk m'għandekx għażla ħlief li tuża l-karozza, kera waħda mill-Priuses ekoloġiċi ta' Ecoigo.
Ir-restorant qawwi Inn the Park
Mejda fuq il-lawn X'pjan aħjar għall-Ħadd milli tixtri ftit minn kollox minn The Deli u taqsam lejn Regent's Park għal picnic. The Deli huwa l-forn għal York & Albany, ir-ristorant u l-lukanda tal-kok Gordon Ramsay. Għażla oħra hija li ċċempel Real Food Delivery Daily (tel. +44 (020) 7794 2448; madwar £35) minn kull fejn tkun fuq il-lawn. Wara dan it-telefon hemm id-delicacies inkonċepibbli (ukoll għal dawk li jbatu minn allerġiji jew xi bżonn speċjali) mill-eks chef Nobu u Hibiscus, Natalie Brawley. U jekk verament trid mejda u siġġu, Inn the Park Huwa post idilliku fost is-siġar u l-għadajjar tal-Park ta’ San Ġakbu li fih tieħu l-kolazzjon nisimgħu l-għasafar, ikla li tbiddel il-burdata u, fis-sajf, ikla ma’ xi ħadd li trid timpressjona. Il-prodott huwa l-aqwa tal-pajjiż, ġej minn rziezet li jixirqilhom li jkunu parti mill-isem tad-dixx.
Neal's Yard Emporium Natural Beauty Shop