Gyozillas
Id-dragun ġgant imdendel mas-saqaf ma jħalli ebda lok għal dubju : il-protagonista kbira ta' Peko Peko hija l-gastronomija Asjatika, l-aktar magħrufa, bħal Iċ-Ċina, il-Ġappun, il-Korea, il-Vjetnam jew it-Tajlandja , iżda wkoll l-inqas komuni f'Madrid, bħal dik fil-Filippini.
Il-perit ta’ dan it-tempju ġdid iddedikat għall-ikel tat-triq mill-Asja hu Nida Persson , awtur tal-blog gastromaniac , għalliem tas-sushi, ko-fundatur ta’ Global Translations , traduttur u interpretu tal-Isvediż – Ingliż – Ġermaniż u Ġappuniż u chef tas-sushi professjonali ċċertifikat mill- Tokyo Sushi Academy.
Sigarri Fumanchú minn Peko Peko
peko peko - mill-Ġappuniż jew - hija waħda mill-ewwel espressjonijiet Ġappuniżi li tgħallem f'waħda mill-ewwel vjaġġi tiegħu lejn il-Ġappun. Hija onomatopea u tirreferi għall-istorbju li jagħmlu l-imsaren meta tkun bil-ġuħ.
Minkejja li huwa pjuttost espert fis-sushi, Rocío għażlet li toffri tipi oħra ta’ platti , li jippermettilek li jkollok menu aktar varjat. Waħda mill-ewwel imħatri tiegħu kienet il- raġġ , “issa hija moda ħafna, imma meta bdejt bl-idea tal-post, ftit aktar minn sentejn ilu, f’Madrid ma tantx kien hemm postijiet fejn tista’ tiekolhom, anke hekk, tagħna huma speċjali, huma huma homemade u nagħmluhom ukoll bil-ġulġlien iswed”, jispeċifika.
Il- għaġina , ukoll homemade, huma hits oħra ta 'dan Taverna Asjatika fi Chueca . L-oxtail huwa wieħed mill-essenzjali u għalkemm jidher li qed nitkellmu dwar il-kċina tal-fużjoni, fil-fatt hija riċetta tipika Ħawajjan, skont Rocío.
mural Peko Peko minn Nat Tali
Jew Spanja u l-Filippini huma differenti ħafna, gastronomikament jitkellem, fil-fatt, il Il-ħanżir li jreddgħu kawali huwa dixx simili ħafna għal torreznos tagħna u il ħaddejn kilwin huwa a ħaddejn imsajjar f'temperatura baxxa , li fil-verżjoni fil-Filippini tagħha hija akkumpanjata minn ceviche (ħall tal-ġewż u tas-sojja, bżar aħmar taċ-ċili, ġinġer, basla ħamra, tewm, cilantro u ito togarashi), hawn huwa servut ma’ tortilla Messikana, biex tkun tista’ tiekolha bħallikieku. kien taco.
Waħda mill-proposti fejn nistgħu nitkellmu dwar il-kċina fużjoni hija e l ross bil-ħalib tal-ġewż u l-mango, li għandu kremuż simili għal dak tal-pudina tar-ross Spanjol, u peress li fih il-mango, huwa kemmxejn reminixxenti tar-ross tal-mango Tajlandiż.
Bil a bar tal-vista tat-triq , ieħor bil-ħsieb tal-kċina, xi fanali bojod u sofor u imwejjed baxxi ta’ injam ċar differenti, Id-dekorazzjoni ta 'Peko Peko hija ispirata minn dik ta' izakayas Ġappuniżi . Wieħed mill-kuluri predominanti huwa isfar, f'ġieħ il-pajjiżi Asjatiċi, peress li għalihom dak il-kulur, flimkien mad-deheb, huwa simbolu ta 'pożittività.
Peko Peko Bulgogi
GĦALIEX GO
Tipprova ebikatsu baoger , it-tajjeb ħafna burger tal-gambli, tipiku ħafna fil-Ġappun ; il-Curry Ramen Tajlandiż, il-platt favorit tat-Tajlandiżi li jiġu Peko Peko; il ramen ta' Chongqing , soppa tal-noodle fuq stil Ċiniż li hija serva hawn b’bajd b’temperatura baxxa u hija wkoll apprezzata ħafna miċ-Ċiniżi li jżuru l-post; u għar-riskju u l-espansjoni tal-firxa tagħna ta 'togħmiet bis-saqajn tat-tiġieġ.
Ebi Katsu BAOger minn Peko Peko
KARATTERISTIĊI ADDIZZJONALI
Fil-menu tax-xorb insibu Verdejo, tè Kailani naturali, l-sake prodott fi Spanja Kensho – li jadatta tajjeb ħafna għal palati mdorrijin bl-inbid u li jridu jibdew jixorbu sake -, birer Ġappuniżi u Ċiniżi, Estrella Galicia, l-artiġjan Gus minn Segovia u dalwaqt se joffru l-birra tagħhom stess, il Biiru (birra bil-Ġappuniż) li jagħmlu f’kumpanija f’Burgos.
Kull ramen jista 'jkun adattat għall-veġetarjani , peress li jistgħu jiġu servuti mingħajr laħam (il-brodu ma jsirx bil-laħam) u hemm ftit platti oħra li huma ppreparati mingħajr laħam, il- għaġina ma’ wontons tal-ħaxix iqarmeċ iqarmeċ b’mess ta’ ġinġer u kimchadillas (tortillas Messikani bil-ġobon imdewweb u kimchi). Vegans jistgħu jagħżlu l-veggie bao : ħaxix tempura b'kaboċċi ħamra mnaddfin u tnaqqis tas-sojja ħelwa.
Huma għandhom a siġġu għoli għat-tfal u, skond Rocío, matul il-weekends huwa pjuttost popolari, peress li huma Ħafna familji jagħżlu Peko Peko biex jieklu barra.
Il-Gut Roar tal-Kċina Asjatika f'Peko Peko
Indirizz: Calle Colmenares 13 Ara l-mappa
Telefon: 912 77 58 03
Skeda: 1:30 p.m.-4:30 p.m. u 8:30 p.m.-nofsillejl mit-Tnejn sas-Sibt u mis-1:30 p.m.-4:00 p.m. il-Ħadd