Vermut: il-klassiku essenzjali
DIRETT GĦAS-SUQ
Is-suq il-qadim Born reġa' twieled bħala ċentru kulturali biex jikkommemora l-assedju ta' Barċellona fl-1714. F'300 , spazju gastronomiku mmexxi minn birreriji lokali Moritz, kun żgur li tipprova tagħhom birra 1714 bi platt ta Pa Amb Tomàquet bis-sardin u l-ajoli . Els Encants , ir-riforma kontroversjali tas-suq storiku ta' second hand (ħares lejn l-istruttura tas-saqaf ipermoderna, b'pannelli tal-mera) **tilqa' affarijiet essenzjali bħal Fogó**. F'din il-post mill-isbaħ, Jordi u Alberto Marimón jispeċjalizzaw fi platti tradizzjonali bħal cap i pota , żwiemel tat-trott tal-majjal u ħaddejn tal-majjal fl-inbid aħmar.
F'La Boquería, l-aktar suq famuż tal-belt, El Quim sar dak li kien pinotxo qabel ma ttieħdet minn hordes ta’ turisti. Pulpetti, bajd bil-klamari tat-trabi, risotto tad-denb tal-barri, ross iswed : kċina tas-suq per eċċellenza.
Kċina tas-suq per eċċellenza
BUNCH KBIR
Il-Federal Café, kantuniera Awstraljana friska ħafna li tinsab fiha Sant Antoni, introduċiet f'Barċellona l-moda li jkollhom kolazzjon twal fi tmiem il-ġimgħa, magħmul minn kafè, bajd benedictine u gazzetta . L-istess Awstraljani dawru bit-tieni marka, Federal Café Gòtic, f’rokna turistika tal-belt il-qadima. Issa l-belt kollha hija sa l-moda.
Totó, it-trattoria tal-mument, isservi verżjoni Taljana. Iżda ħadd ma joffri wieħed daqshekk grandjuż bħall-Hotel Majestic , fejn il-brunch tal-Ħadd **(minn €45 bix-xampanja)** jattira lill-bourgeoisie Katalan b'festa ta' kejkijiet, frott tal-baħar, bajd f'ħafna verżjonijiet, għaġina, kannelloni , kroquettes jew ravjul. bl-ispinaċi u l-ġewż tal-arżnu, fost delicacies oħra.
Brunch Majestic: għaxra
GĦATX GĦALL-VERMUO
Tradizzjonalment kien jittiekel f’nofsinhar flimkien ma’ bott ta’ arzell, platt taż-żebbuġ jew numru żgħir ta’ lewż moqli, iżda x-xena evolviet u vermouth bars ġodda qed jinfetħu f’kull rokna. Le Bouchon fil-Lukanda Mercer, mal-kok Jean-Luc Figueras , hija l-aktar eleganti, u Bodega 1900, l-aktar pubbliċizzata. Oħrajn tajbin ħafna huma Morro Fi , Bormuth u Senyor Vermut , iżda l-aqwa hija Casa Mariol , pijunier fit-tradizzjoni mġedda ta’ dan l-aperitif. Hemmek Michael Angel Vaquer hu jaqdi lil dak li l-familja tiegħu għamlet għal ġenerazzjonijiet flimkien ma’ closques (rollijiet tal-ħobż mimlijin melħ).
Il-vermut bħala mod ta' ħajja f'Barċellona
SNACK TIENI
Barċellona ċedi għall-fast food u mhux qed nitkellmu dwar Burger King, iżda dwar snacks ta 'eċċellenza. Is-sandwich 'rivedut' huwa vogue: Entrepanes Díaz, sussidjarja tal-Bar Mut ta’ Kim Díaz, tagħmel sandwiches tal-firma, u Tanta tintroduċi l- Sandwich Peruvjan, filwaqt li La Pepita tesegwixxi verżjonijiet slick tas-sandwich Spanjol għal folla Gourmet. Bar Nou jivvinta mill-ġdid b’mod brillanti l-ikla ħafifa klassika tal-ħobż bit-tadam għal pubbliku Katalan aktar bil-ġuħ minn qatt qabel għat-tradizzjonijiet kulinari tiegħu.
Bi kċina firma, sandwiches impressjonanti u nbejjed mill-aqwa f'Monvinic, l-aqwa wine bar fi Spanja. Butifarring u oħrajn bħalu jżidu valur u kreattività liz-zalzett, u The Dog is Hot! jagħmel l-istess mal-hotdogs.
Butifarring, l-essenzjali taz-zalzett f'Barċellona.
Fl-aħħarnett, it-trakk tal-ikel ipparkja fil-belt. Van Van Market huwa avveniment gastronomiku u Palo Alto Market isir kull tmiem il-ġimgħa f'fabbrika antika f'Poblenou, fejn hipsters imorru jfittxu arti, snajja, ħwejjeġ vintage, DJs u ikel tat-triq. Oqgħod attent għall-kjuwijiet.
LEZZJONIJIET TIJJIR
Titgħallem issajjar jista’ jkun pjaċevoli daqs kemm tiekol. Il-klassi tat-tisjir Katalan f’BcnKitchen, f’El Born, hija popolari ħafna (€46 għal tliet sigħat u tieħu dak li issajjar). Meta kont hemm, kont inkarigat Rais Esteve u inkluda suquet (soppa tal-ħut) u krema Katalan. Għażla oħra: u n mixja bil-lezzjonijiet mis-suq ta’ Santa Caterina.
Klassijiet tat-tisjir fil-belt
* Dan l-artiklu ġie ppubblikat fil-ħarġa ta’ Marzu 93 tar-rivista Condé Nast Traveler. Abbona għall-edizzjoni stampata (**11-il ħarġa stampata u verżjoni diġitali għal €24.75, billi ċempel 902 53 55 57 jew mill-websajt tagħna**) u gawdi aċċess b'xejn għall-verżjoni diġitali ta' Condé Nast Traveler għall-iPad. Il-ħarġa ta' Marzu ta' Condé Nast Traveler hija disponibbli fil-verżjoni diġitali tagħha biex tgawdi fuq it-tagħmir preferut tiegħek.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- Din hija t-triq tal-moda f'Barċellona
- L-aqwa brunches f'Barċellona
- L-isbaħ artijiet f'Barċellona #BarcelonaFloors
- Barċellona fuq nar: il-viċinat ta 'Sant Antoni
- It-tendenza tat-trakkijiet tal-ikel qed tibda fi Spanja?
- Dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar Barċellona
- Barċellona: waħda ta' vermut u tapas - Barċellona b'lenti: rotta triq b'triq
- L-aqwa sandwiches f'Barċellona
- L-aqwa hamburgers f'Barċellona
- Barċellona: xi ħaġa ħelwa, xi ħaġa mielħa, xi ħaġa melħa
- Churros u donuts f'Barċellona
- [Barċellona b'lenti: Triq il-Parlament
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Għidli kif int u ngħidlek f'liema lokal ta' Barċellona għandek tgħix
Suq Van Van