Cocopí, tieħu l-ikel tan-nanna tiegħek id-dar
Kollox beda meta Jorge , fundatur ta' Cocopí, sar indipendenti. Sa dak il-mument, ma kontx ħsibt dwar xi ħaġa li tidher ovvja, iżda mhux hekk; li, kuljum, irridu nieħdu deċiżjoni importanti: niddeċiedu x’se nieklu . U rridu nagħmluh billi nissodisfaw diversi premessi: li jkun mgħaġġel (u jadatta ruħu għar-rutini bla waqfien tagħna), b'saħħtu, u jekk nistgħu ngawdu wkoll il-mument, saħansitra aħjar.
Kif mistenni, il-laqgħa mat-tlieta mhix faċli. "Is-soluzzjonijiet tal-ikel kollha għandhom denominatur komuni: huma ikel industrijali. U dan, kemm il-palat kif ukoll is-saħħa, jinnutaw. Mhux l-istess li tiekol xi għads li ġie ppreparat b’imħabba u affezzjoni għal ħames persuni, milli wieħed ippreparat f’katina għal mitejn jew elfejn ", jagħti dettalji lil Jorge lil Traveler.es.
Meta Jorge kien jgħix fl-Amerika t’Isfel, innota li n-nisa tad-dar kienu qed ibigħu ikel, magħmul minnhom, f’uffiċini mimlija nies. . U din l-idea ħadet pjaċir lill-ħaddiema, li kienu qed jabbandunaw għażliet oħra bħal bars u ristoranti fl-inħawi.
Din l-idea, li x’aktarx ħarġet minn kwistjoni ta’ neċessità u inġenwità (spiss jimxu id f’id), kienet proprju dik li ħeġġet lill-fundatur ta’ Cocopí biex isegwi l-iskop partikolari tiegħu: li jagħmel l-ikel tajjeb għas-saħħa drawwa. Għaliha, kuljum jitħejjew tmien porzjonijiet ta’ kull dixx, kif jiġri fil-kċina tad-dar, b’ingredjenti ta’ kwalità u qrib.
Fil-fatt, is-sostenibbiltà hija waħda mill-ingredjenti fundamentali f’din il-kumpanija . L-irġiel tal-kunsinna għandhom kuntratt tax-xogħol ġust u l-koki jistgħu jaqilgħu għajxien deċenti mingħajr ma jċedu ħajjithom barra l-post tax-xogħol; drittijiet li mhux dejjem igawdu.
Għalkemm bla dubju, l-aktar ħaġa interessanti hija li l-klijenti jikkontribwixxu biex dan iseħħ. “Kull darba li xi ħadd jixtri permezz ta’ Cocopí, qed ikollu impatt dirett fuq koki li jgħixu fl-istess żona, u li min-naħa tagħhom jixtru materja prima fin-negozji lokali, b'hekk jiffavorixxi l-konsum lokali u l-ekonomija ċirkolari George jiġbor fil-qosor.
Iżda l-fatt li huwa ikel tajjeb għas-saħħa u fi kwantitajiet żgħar ma jfissirx li l-platti huma 'l bogħod minn dak li nistgħu ngawdu f'ristorant avant-garde. " Mhux il-platti kollha huma tradizzjonali, noffru wkoll kċina aktar innovattiva ", jassigura.
B'aktar minn 137,000 ordni warajha, Cocopí taħdem b'mod sempliċi u empatetiku. Kull kok huwa responsabbli li jixtri l-materja prima li se juża biex jipprepara l-platti tiegħu, iżda l-kumpanija tippremjahom talli jagħmlu dan fin-negozji lokali u, barra minn hekk, tgħin biex inaqqsu l-ispejjeż tagħhom. Fir-rigward tar-riċetti, huma wkoll il-koki li jiddeċiedu x'għandhom jippreparaw, iżda Cocopí, wara erba’ snin fis-settur, jissuġġerixxi ideat, filwaqt li jqis dak li jogħġob l-aktar skont iż-żona jew iż-żmien tas-sena.
Il-konsumatur irid jidħol biss fil-websajt, jikteb l-isem tat-triq tiegħu, u jagħżel bejn l-għażliet disponibbli, dejjem delizzjużi, b'għażliet differenti veġetarjana , u affordabbli.
“L-ikel hu kollox, u aktar u aktar jekk napprezzawh fuq medda medja jew twila. Għax dieta ħażina hija responsabbli għal ħafna mill-mard li tbati s-soċjetà tal-Punent ", Jirrimarka Jorge. "Mhux koinċidenza li issa nbatu mill-ogħla rati ta 'obeżità, problemi ta' kolesterol, dijabete jew pressjoni għolja fl-istorja."
Imma xi ngħidu dwar is-saħħa mentali? Għax Tiekol tajjeb huwa essenzjali, mhux biss għas-saħħa fiżika, iżda wkoll għas-saħħa mentali . Fi żminijiet diffiċli, irridu nħossu qrib dawk il-platti li jfakkruna fi żminijiet aħjar, bħat-tfulija tagħna, jew li għandhom is-setgħa li jressquna eqreb lejn il-maħbubin tagħna, kemm jekk ikunu familjari jew ħbieb, li kultant ikunu 'l bogħod . Għax li tiekol platti li jkunu ġew ippreparati bi prodotti lokali u fi kwantitajiet żgħar huwa attraenti għalina għal raġunijiet li jmorru lil hinn mill-palat.
L-ikla t-tajba!