l-ikla ħafifa ħelwa
BEJN ĦOBŻ
Frak _(Konti Duka, 8) _
Kollox huwa appetizing f'dan il-post sabiħ f'Conde Duque, wieħed mill-aħħar distretti tal-moda fil-kapitali. Snacks bħal sandwich , li huma ppreparati bil-ħobż moħmi fl-istil Anglo-Sassonu, magħmul bil-għaġina qarsa fl-istabbiliment innifsu. Estetika sempliċi, kważi Nordika, b’dettalji li jagħtuha sħana . Kunċett żviluppat tajjeb ħafna mis-sidien, Isabel Espartosa, u żewġha, Raúl Martín Guillén li jaħdmu flimkien mal-kok Iżraeljan, Itamar Taub . Fusion cuisine imdawwar bejn żewġ ħobż: roast beef orjentali bir-rugula, cherry tomatoes, pickles u dijonise; sardin sumac b'tapenade (pejst taż-żebbuġa), insalata u mayorisa (mayonnaise bi zalza harissa pikkanti); menu interessanti , li jikkonsisti f’soppa, sandwich b’akkumpanjament (insalata jew xi patata), deżerta, xarba u kafè, għal mhux aktar minn €11.
imħabba bejn il-ħobż
entremigas _(Eloy Gonzalo, 25) _
Fil-viċinat Chamberí , huwa l-post favorit għall-Arġentini biex jixtru sandwiches fini ħafna minn ħobż tal-frak artiġjanali (is-siġill tal-identità tiegħek), fi tliet firxiet –klassiku, selezzjoni u gourmet– , u r-rombli, bħall-makis, iżda magħmulin bil-ħobż u mimlijin bis-salamun, granċ jew roast beef. Huma joffru wkoll xi porzjonijiet, empanadas Arġentini, alfajores jew dulce de leche. . Kolazzjon u snacks.
żaqq tal-majjal
Tgħix f'Londra _(Santa Engracia, 4) _
L-isem ma jħallix lok għal nuqqas ta’ ftehim, din hija kamra tat-te ta 'London reali . U wkoll il-klassiċi. Ħitan tad-drapp, kuluri pastell, oġġetti tal-mejda Victoria, atmosfera tas-seklu dsatax, kull tip ta 'te, scones (rombli) bil-krema magħquda (krema). L-aħjar ħaġa dwar is-sandwiches huma l-kombinazzjonijiet ta 'ingredjenti li huma dejjem bilanċjati tajjeb, il-roast beef u s-salamun affumikat huma kbar. Tista 'wkoll tiekol xi speċjalità eżotika, bħall-curry tat-tiġieġ.
ħin tat-te bl-Ingliż
Magasand _(Columella, 4) _
Ambjent ta' New York u pubbliku urban li jħobb jiekol b'saħħtu waqt li jfittex rivisti internazzjonali u fanzines trendy. Kremi tal-ħxejjex, insalati u sandwiches b'ismijiet umoristiċi u magħmul tajjeb ħafna . Żoni differenti, tabelli individwali jew biex jaqsmu. Diġà għandha żewġ fergħat, waħda fid-distrett ta’ Salamanca u waħda fi Chueca (Travesía de San Mateo, 16).
Il-snack tar-rebbiegħa
ĦELU GĦALL-GOTI KOLLHA
sampaka tal-kawkaw _ (Orellana, 4) _ Kollox hawnhekk idur madwar iċ-ċikkulata: mill-pilloli mill-irkejjen remoti tad-dinja, sal-brownie sinjuri jew il-kejk Sacher. Il-kafetterija tagħha toffri kolazzjon, snacks u anke menu tal-ġurnata. Għandu żona tal-ħanut fejn jinbiegħu l-oġġetti tal-kċina u ċ-ċikkulata fil-verżjonijiet kollha tagħha. Huma jorganizzaw workshops u tastings.
Għal min iħobb iċ-ċikkulata (iżda dik vera)
Ir-Riojjan _(Akbar, 10) _
Mill-1855, Damaso de la Maza, chef tal-għaġina mill-Palazz Irjali, fetaħ dan il-ħanut tal-għaġina, hawn jinxtara ħelu tradizzjonali, bħall-‘bartolillos’, il-‘merlitones’ u r-roscón de Reyes fil-Milied , minbarra l-aqwa siġar tal-palm taċ-ċikkulata fil-kapitali. Il-kamra tat-te tagħha hija interjuri nostalġiku tas-seklu 19, b'pavimenti tal-irħam u linef u fuħħar tal-perjodu.
Għaġina Rjali
il-vjola _(Plaza de Canalejas) _
Il-ħelu vjola tiegħu mmarkat it-tfulija ta 'diversi ġenerazzjonijiet , mill-bidu tagħha lura fl-1915 tefgħa ta’ ġebla minn Puerta del Sol. Tista’ ssib kaxxi ta’ materjali u daqsijiet differenti biex tagħti bħala rigali; minbarra vjola matt u ċikkulati.
**Fonty ** _(Castelló, 12) _
Franċizzat fl-estetika u l-offerta, isimha huwa d-diminuttiv ta’ Fontainebleau, il-belt fejn studja sidha, Marie Valdez , ta’ oriġini Ċeka, biex issir chef tal-għaġina. F’dan il-ħanut tal-għaġina fid-distrett ta’ Salamanca, il-‘canalés’ tagħhom (kejk tal-vanilla u tar-rum) huma eċċellenti, mille-feuille, finanzjaturi (kejk tal-lewż), fannijiet tal-larinġ u taċ-ċikkulata... Mingħajr dubju, l-aqwa torta tal-lumi f'Madrid.
Wieħed mill-ħelu Delicious tagħhom.
Ċikkulata Moulin _(Alcalá, 77) _
Ix-xogħol ta’ Ricardo Vélez mal-macarons ġabar rivoluzzjoni billi mliehom bi kremi friski, li fihom żewġ ingredjenti bażiċi, crème anglaise u ċikkulata **(butir abjad, skur jew tal-kawkaw)**, imħallat ma' aromi differenti. Hemm għaxar togħmiet, inkluż macaron tal-foie gras delizzjuż. Jistgħu jinxtraw b'unitajiet. Huma rakkomandati wkoll 'eclair' (ġellewż, ċikkulata u kafè), l-assortiment ta’ tartuf apposta (cheesecake msawta bil-gallettini, kannella bil-vanilla...), il-mille-feuille u l-puy (70 fil-mija kejk taċ-ċikkulata guanajuá bil-frawli maċerat fil-**vanilla ta’ Tahiti) * *.
Macarons bħal f’Pariġi
Pomme Sucre _(Waffle, 49) _
Post żgħir fil- Żona Salesjana (mhux aktar minn ħames tabelli) mill-Asturian Julio Blanco. Prodotti tal-ewwel klassi ppreparati tajjeb u mingħajr preservattivi. għaġina puff fabulous : mis-siġra tal-palm sal- mignardises, permezz ta' pain au chocolat, u croissants sensazzjonali. Biex tixrob hawn (fil-fuħħar Ingliż charming tagħha) jew biex tieħu bogħod.
_* Ippubblikat fil-Gwida Gastronomika Condé Nas Traveller 2015, issa jinsab għall-bejgħ f'format diġitali f'Zinio u Apple. _ Tista' wkoll tniżżel l-applikazzjoni għal Android u fuq l-App Store kompletament mingħajr ħlas u tibda togħdos fil-mappa gastro Spanjola.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- Rotta mingħajr glutina minn Madrid
- Int issajjar, tiekol: ristoranti fejn tista' titgħallem issajjar f'Madrid
- 100 ħaġa dwar Madrid li għandek tkun taf
- 57 ħaġa li tifhem biss jekk tkun minn Madrid
- Gwida għal Madrid
- Taf li int minn Madrid meta...
- Madrid b'20 sena vs. Madrid bi 30
- Suq ta' San Miguel u San Antón
- Żewġ swieq biex jiddominaw Malasaña: Barceló u San Ildefonso
- L-aqwa brunches f'Madrid
- L-aqwa pizez f'Madrid
- L-aqwa croquettes fi Spanja
- [Madrid: sejħa tal-vermut
- In-naħa B ta' La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- L-aqwa ristoranti tal-hamburger f'Madrid
- L-aqwa stews f'Madrid
- Mappa doganali tal-gastronomija ta' Madrid
- Rotta Gastro minn Madrid: il-favoriti ta' David Muñoz
- L-aqwa brunches f'Madrid: ir-rotta biex tieħu kolazzjon twil u tard
Is-Salesas ħelwin ta’ Madrid