Nistgħu b’Tast de Noël?
Diġà kellna l-banquet, b’perżut tajjeb maqtugħ tajjeb, frott tal-baħar frisk ħafna u n-nogat ta’ kwalità suprema. Kellna biss bżonn il-parir . Ix-xarba li biha takkumpanja l-ikel jew ix-xarba li biha tiċċelebra l-Milied, is-Sena l-Qadima u s-Sena l-Ġdida. U biex issir taf xiex irridu nixorbu jekk irridu nkunu tradizzjonali jew le , erġajna rrikorrejna għall-esperti.
X'INHUMA L-AKTAR LIKURI TRADIZZJONALI FIL-MILIED
“Il-Milied huwa wieħed mill-aktar ċelebrazzjonijiet tradizzjonali u dan ifisser li huma dati li fihom il-likuri tradizzjonali jieħdu valur speċjali,” jispjega. Bosco Torremocha Garcia de la Rasilla , direttur eżekuttiv tal-Federazzjoni Spanjola tal-Ispirti ( FEBE ). “Likuri bħal chinchón, anise, pacharán jew brandy”. u jfakkarna li brandy huwa wieħed mill-ewwel użati fil cocktail bars lil hinn mill-toast klassika.
Skont il-mixologist u l-imprenditur wara l-bar Dry Martini, Javier de las Muelas , l-aqwa spirti biex jippreparaw cocktails f’dawn il-festi “se jkunu dawk li l-aromi u t-togħmiet tagħhom jeħodna lura għal dawn id-dati. **Likuri tal-frott, berries, ġewż, likuri tal-ħxejjex, likuri tal-bajd, ħwawar (anisi, vanilla, eċċ.) **”.
Tradizzjoni oħra f’dawn id-dati, speċjalment lejlet il-Milied u l-Milied, hija li tipprepara l-famuż punch tal-Milied , jgħidilna Torremocha, jew kif l-Ingliżi jsejħulha Cup, għax tiġi servuta f’tazza. "Huwa konvenjenti ħafna għaliex jista 'jiġi ppreparat minn qabel u jitħalla lest biex iservi fi punch bowl jew kontenitur simili," jispjega. U jagħtina żewġ riċetti: “Wieħed ibbażat fuq il-bajd , li hija inqas tipika fi Spanja, imħallat mar-rum jew brandi , u sajjar f'temperatura medja u jittieħed sħun ", Hu qal. Mingħajr ma nispeċifika miżuri għax “ fil-punch bħal fil-gazpacho, kull wieħed għandu r-riċetta tiegħu ”. u l-ieħor iġorr frott ibbażat : “Oranġjo, ananas, rummien, frawli u dan huwa magħmul bir-rum abjad u jinqeda kiesaħ”.
Cocktails tradizzjonali oħra f’dawn id-dati huma dawk magħmula bihom bażi cava jew xampanja (li l-konsum tiegħu, jgħidilna, qed jiżdied bi 15% fi Spanja). "Bħala Kir Rjali , li hija taħlita ta’ xampanja u cassis jew likur tat-tut.”
U, ovvjament, għal ftit snin il-gin and tonic kiseb saħħa u mhux sejjer, kif jispjega Bosco Torremocha García de la Rasilla.
Eggnog, indispensabbli fl-Istati Uniti
META GĦANDEK TEĦIDHOM
Tradizzjonalment, fi Spanja, nistennew sa tmiem il-pranzu biex nibdew bix-xorb imħallat u l-cocktails. It-toast huwa t-tmiem tal-festa . Iżda l-cocktails moderni jħeġġuna ngawduhom ukoll qabel u waqt l-ikla. "Hija waħda mill-iskoperti kbar - jgħid Torremocha-, il-cocktail bħala aperitif : hija perfetta, għax ninsabu f’mument ta’ rilassament, tista’ tkun xi ħaġa iġjeniċi, bħal gin and tonic jew tazza xampanja”. Y mela nqanqlu l-aptit . Jew ma nibqgħux daqshekk għajjien għat-tazza.
Javier de las Muelas jaqbel: "Il-cocktails huma versatili ħafna", jgħid, jistgħu jittieħdu fi kwalunkwe ħin, qabel, waqt jew wara l-ikla.
GĦAJR PRATTIĊI BIEX TĦEJJI L-COCKTAIL TIEGĦEK FID-DAR
L-ewwel regola hija sempliċi ħafna: "Kif jgħidu l-Ingliż: Keep it simple", jispjega Torremocha. "Biex ikollok cocktail tajjeb m'għandekx bżonn elf strument". Kun ċar biss dwar ftit suġġerimenti rapidi:
- Ikollok ħafna oqgħod attent għas-silġ . Tabbużax.
- Identifika l-ingredjenti li ser nużaw u jkollomhom f'idejna. Sabiex ma jibqax ir-riċetta nofs triq.
- Għodda nadifa bejn cocktails . Jew ir-riżultat mhux se jkun l-istess.
- għandek xorb kiesaħ.
RICETTI TAL-COCKTAIL TAL-MILIED
Javier de las Muelas jaqsam esklussivament żewġ cocktails tiegħu mill-Kollezzjoni tal-Milied: il Tidwiq tal-Milied Y Ċelebrazzjoni.
ĊELEBRAZZJONI
“Huwa cocktail perfett għas-sigħat kollha; Hu se jakkumpanjana qabel u wara ikla jew ikla. Il-kombinazzjoni tiegħu ta ' rum tad-deheb bil-imrietel, rummien u grejpfrut Jagħmlu jsir protagonist fiċ-ċelebrazzjonijiet tagħna”.
2 qatriet DROPLETS® Vjola Ħelwa
0.5 cl abjad tal-bajd
1cl meraq tal-ġir
1cl meraq tal-grejpfrut
2cl crème de myrtille
3cl puree tar-rummien
5cl Bacardi rum 8 snin
Dekorazzjoni: qoxra tal-ġir
Ċelebrazzjoni
TAST DE NOËL
"Dan il-cocktail cava jirrappreżenta l-aktar spirtu pur ta 'dawn il-jiem b'ferħ bubbly u noti taċ-ċitru, tal-kawkaw u tal-vanilla".
4cl meraq tal-grejpfrut
1cl ġulepp tal-vanilla
3cl Pancracio vodka taċ-ċikkulata
2cl Grey Goose Vodka
13cl cava Freixenet Black Cord
Dekorazzjoni: spirali tal-grejpfrut, ħlewwa stilla.
Segwi @irenecrespo\_
Tidwiq tal-Milied