Ċipru: ħudni fil-quċċata
Minuti wara li nasal Paphos insib ruħi fit-triq twila tal-kosta abbandunata sejra għall-Olimpu. Kont naf li kelli nasal Limassol qabel ma ddawwar ġewwa l-art, iżda l-GPS ma qabilx u ġegħluni dawwar ix-xellug. Ir-rotta kienet aktar bil-mod iżda ħafna aktar xeniċi, u daret fl-artijiet għolja ta ' Troodos , massif tal-blat miksi bil-foresti li jestendi fin-nofs tan-nofsinhar tal-gżira. Għamilt waqfa tul it-triq biex ingawdi nżul ix-xemx mill-isbaħ fil-Mediterran. Hekk kif ix-xemx għereq wara l-għoljiet, ħalliet strixxa orizzontali mas-sema, bħal żigarella roża marbuta ma’ rigal blu. Kien qisu omen: dan il-post kien se jkun speċjali.
Hawnhekk Troodos huwa magħruf bħala 'l-Isvizzera ta' Ċipru'. Huwa eżaġerazzjoni maħfra . Tinsab fix-xitwa u huwa possibbli li tiski sal-quċċata tal-muntanji f'Jannar u Frar, iżda Olympus huwa l-uniku quċċata. Aħna m'aħniex fl-Alpi. Xorta waħda, Downtown Heights hija sejba kbira. Kif spiss ikun il-każ fil-gżejjer, l-intern jidher aktar reali u msejsa mill-ħeġġa tal-kosta . U kull min iltqajt magħhom, lukandiera, wejters u sidien tar-ristoranti, kien ifflatt li ħallejt il-baħar fil-ġenb u ħassejt l-art tiegħu taħt saqajja.
Dar Archontiko tal-lukanda Apokryfo
Il-muntanji Troodos huma post għas-sajf Jiena kompletament serju, getaway faċli għall-qalba friska tal-gżira. “Huwa sabiħ li titbiegħed mill-umdità tal-kosta,” qalet l-ewwel persuna li ltqajt magħhom, “ u ma tħossokx li għandek bżonn banju eżatt wara li toħroġ mid-doċċa ”. Bħall-kalma mill-isbaħ tiegħu.
Il-poeta Grieg George Seferis, b’referenza għall-belt ta’ Platres (post li ridt nara), qal: “ Ma tistax torqod minħabba n-nightingales ”. Xejn aktar mis-sentenza, it-trankwillità fuq l-inklinazzjoni tan-nofsinhar kienet totali. Irqadt bħal ors ibernat.
L-ewwel waqfa tiegħi dak il-lejl kienet fl-artijiet baxxi. Fil ir-raħal ta’ Lofou , fejn ma tantx hemm x’tara, lil hinn minn knisja li qatt ma tkun miftuħa, kwiet kafeneio (coffee shop) u koppja taverni friendly. Imma dik kienet preċiżament iċ-ċavetta. Kont noqgħod ġewwa apokryfo , lukanda ċkejkna u charming li tagħti ħarsa lejn ir-raħal fit-tarf ta’ vojta wiesgħa. Bħal ħafna lukandi fi Troodos, l Il-kmamar huma mqassma fost grupp ta 'djar tal-ġebel (Din ix-xejra ta 'reinventing żoni rurali salvat irħula li kienu prattikament abbandunati fis-snin 1950 u 1960, u huwa dak li għamel Troodos destinazzjoni bħal din.) . Waħda mill-suites ta 'Apokryfo kienet tkun l-irtir tas-sajf għas-sidien, il-perit Ċiprijotta Vakis Hadjikyriacou u martu Ingliża Diana.
Id-dar tal-Iskola-kaptan tal-lukanda Apokryfo
“Din huma l-Cotswolds Ċiprijotti,” jgħid Vakis, forsi jaħseb f’dawk il-ġebel kulur ir-ramel. Jista 'wkoll jirreferi għall-eleganti ta' ġewwa tal-lukanda tiegħek, pjuttost simili għal dak ta 'Mansion Ingliż. Hemm tieqa f’forma ta’ fanal li tħalli d-dawl minn ġo toqba fil-ħajt , sodda li Vakis ħaqq minn bieb antik u arkata ta’ ġewwa enormi forma ta’ pala, bħall-koppla ta’ knisja normanna , li huwa s-sinjal tal-bini f’din il-parti tal-gżira.
Fl-istess ħin, kollox huwa komdu ħafna. “ Hemm żewġ modi kif tieħu ħsieb in-nies ", jgħid Vakis. “Tista’ tilbes l-istaff bl-uniformi u tħarreġhom biex ikunu wejters. Jew tista 'tgħidilhom biex jittrattaw lill-mistednin kollha bħall-familja . Ngħidilhom ikunu ġenerużi b’kollox. Xi wħud min-nies li jaħdmu hawn ma tantx jitkellmu bl-Ingliż, imma ninsisti li tinkwetax. Fejn teżisti rieda tajba, in-nies jifhmu u. Ħallihom jagħmlu dak li għandhom jagħmlu biex jagħmlu lil kulħadd kuntent.”
Pont fil Kalopanayiotis
Dan kollu deher ċar fil-ħin tal-pranzu. Għamilt ftit minuti inħares lejn il-menu, ikkunsidrat li tordna ftit insalata Griega , iżda rriżulta li l-menu kien aktar ta’ aġenda, lista tal-platti li kienu se jiġu servuti lili. Ippruvajt riċetti fabulous, kollha ppreparati bl-imħabba u l-immaġinazzjoni. Fost il-favoriti tiegħi hemm tempura tal-fjura tal-qarabagħli mimli bil-ġobon halloumi , squash butternut ħelu biċ-ċikwejra morra, casserole tal-ħaruf u tal-mogħoż... Il-platti baqgħu ġejjin sakemm ma baqax spazju fuq il-mejda. Jien ħadt biss kampjun ta’ ftit mid-delicacies u sa meta wasalna għall-baklava u l-frott frisk, kont qed inħossni (mill-ġdid) mimli daqs dik il-tempura tal-fjura tal-qargħa qargħa. Matul il-kafè, **il-mużika bouzouki ġiet interrotta f'daqqa minn konsenja korali ta 'God Rest Ye Merry Gentlemen**, bħallikieku kienu jafu li, fl-eqqel tas-sajf, banquet ta' proporzjonijiet tal-Milied kien għaddej.
“Dawn il-muntanji huma dar għall-inbid u l-monasteri,” qal Vakis. Ridt nduq it-tnejn. Kollha ta 'Troodos hija mimlija knejjes miżbugħa, ħafna minnhom Wirt Dinji . Faċċati tagħha mhumiex partikolarment impressjonanti, kif huma l-katidrali bil-katidrali li jidhru fuq il-kosta jew fil-Greċja. Bil-ħitan tal-quincha u s-soqfa mżerżqa tagħhom, jidhru aktar qishom barns jew stalel milli knejjes jew kappelli. L-għaġeb jidher biss ladarba ġewwa, kull metru huwa miksi bi pitturi: ikoni ta’ qaddisin bl-aloġ tagħhom u s-slaten qaddisa, xeni mill-ħajja u l-mewt ta’ martri stoic: stejjer reliġjużi li jistgħu jgħaddu perfettament bħala komiks għal dawk devoti u illitterati.
Fjuri Zucchini mimlijin bil-ġobon halloumi fil-lukanda Apokryfo
L-aktar spettakolari mill-knejjes miżbugħa hija Agios Nikolaos tis Stegis , eżatt barra minn Kakopetria. Ġewwa, il-ħitan huma miksija bil-qaddisin, uċuħ pallidu imdejjaq b’kuluri tant ċari li diffiċli temmen li dawn ix-xogħlijiet tal-arti anonimi ilhom hawn għal mijiet ta’ snin. Hemm xi stampi individwali tal-għaġeb , bħal dik verġni Marija tredda 'kważi unika. Eroj Bibliċi jħarsu 'l isfel jew lejn id-distanza tan-nofs bl-istess espressjoni Biżantina ta' żmien ieħor, nofs triq bejn uġigħ u ħasra.
Madwar Galata , f'Panagia Theotokos, ferm iżgħar, I kien ipnotizzat minn rappreżentazzjoni tal-magħmudija ta 'Ġesù : Xmara Ġordan popolata b’ħut żgħir u ħlejjaq li jixbħu s-sallura u, taħt il-mewġ miżbugħ, figura umana rari żżomm urna, bħal alla pagan jew fantat jibki. Personifikazzjoni tal-Ġordan innifsu. L-istorja ta' Lazzru Hija ppreżentata bi prominenza speċjali f’din il-knisja u f’oħrajn. Jgħidu li wara li rxoxta, ġie Ċipru biex ixerred l-evanġelju, u sar l-ewwel arċisqof tal-gżira. Preżumibbilment kien hawn li miet, għat-tieni u l-aħħar darba.
Insalata tal-frott f'Apokryfo
L-għoljiet baxxi fuq din in-naħa tan-nofsinhar tal-muntanji jiffurmaw reġjun imsejjaħ Commandaria. L-isem ġej minn avveniment: matul il-Kruċjati, il-Kavallieri Templari kellhom bażi hawn, Il-Kmanderija l-Kbira. kmandant Huwa wkoll l-isem ta' nbid tad-deżerta magħmul mill-għeneb l-aktar misjur xinisteri, miġbur u mnixxef fix-xemx biex ħelu qabel ma titfarrak.
Ricardo Corazón de León serva dan l-inbid fit-tieġ tiegħu u jingħad li ddikjaraha bħala “l-inbid tas-slaten u s-sultan tal-inbejjed”. Huwa uffiċjalment l-eqdem denominazzjoni tal-inbid fid-dinja, imma staqsi lil xi lokali u jgħidulek li tmur lura ferm lil hinn mill-isem Templar jew is-siġill ta 'approvazzjoni rjali. Tlett elef sena, forsi erbgħa, ilha ssir il-birra hawn . Iċ-Ċiprijotti saħansitra jsostnu, b’ton li ma jippermetti ebda tip ta’ nuqqas ta’ qbil, li dan kien l-inbid li l-membri xorbu fl-aħħar ċena.
Il-kantini Vlassides
Dqu ftit mill-inbid ċentinarju. Togħma ħelwa wisq għalija, bħal sherry imsaħħaħ b’kuċċarina zokkor. Iva tassew, Kont naf li nbejjed oħra magħmulin mill-għeneb tax-xinisteri żgur kienu delizzjużi . Hemm vinji u fabbriki madwar Troodos kollha. Żjara Vlassides , kostruzzjoni brutalista tal-konkrit moħbija, bħal lair ta’ xi villain ta’ Bond, fil-ħofra ta’ għoljiet. Ġewwa, kurituri ta’ teknoloġija avvanzata, imdawla ftit u ħitan tal-ħġieġ li minnhom tista’ tara l-btieti kbar tal-ballut f’munzelli f’piramidi bħal cannonballs. “Kien hemm evoluzzjoni fl-inbejjed Ċiprijotti matul dawn l-aħħar għaxar snin ”, jassigura s-sid Sófocles Vlassides. “Għarfien aħjar fil-kultivazzjoni, it-tisqija, eċċ. Ikollok tkun sfortunat ħafna biex illum issib xinisteri ta’ kwalità fqira”.
Staqsejtu dwar id-drawwa kurjuża li jservi l-inbejjed ħomor kesħin, xi ħaġa li diġà rajt f’diversi ristoranti. “Mhux tant li trid tixrobha kiesħa. Possibilment l-inbid ġej minn kantina friska. Meta jkun aktar minn 30°C fit-toroq, ma tridx tieħu tazza inbid f'temperatura tal-kamra . Veru li hawn l-inbejjed ħomor ma mexxewx bl-istess mod bħall-inbejjed bojod, u li serva f’temperatura baxxa jistgħu, b’ċertu mod, jgħattu xi dnubiet”. U filwaqt li dan ma naħsibx li jaħdem id-dar, Ikolli ngħid li għoġobni l-aħmar kiesaħ.
Stajt qattajt ġimgħa nżur vinji u knejjes li jsakkru fin-naħa tan-nofsinhar tal-muntanja. Iżda Ridt immur aktar fil-fond . Jien mort l-ewwel Pjanċi , ir-raħal fejn nightingales ikkawża nuqqas ta 'rqad Seferis. Hawnhekk, ħdejn il-quċċata tal-Olympus, l-għoljiet huma miksija b'foresti tal-arżnu iswed, il-fergħat tagħhom iħarsu lejn l-art mill-piż tas-borra tax-xitwa, sabiex it-tazzi jixbħu qniepen ħodor ġganti . Waqaft f’riġlejn Platres biex immur eskursjoni għalih Caledonian Falls . Mogħdija tal-blat twassal għat-telgħa, kontra l-kurrent. Dalwaqt tkun barra mix-xemx u fid-dell tas-siġar tal-arżnu, biz-zkuk tagħhom miksija bin-nugrufun, bħal mazz oħxon ta 'marki ta' exclamation oskura.
Tul it-triq, tiltaqa’ ma’ pjanti ta’ dehra stramba bħas-siġra tal-frawli, bl-għeruq tagħha esposti bħas-saqajn ta’ xi brimba ħamra ġgant. Huwa jieħu madwar 40 minuta biex tasal għall-waqgħat , li tgħaddas 15-il metru ġo pool kiesaħ bis-silġ. Ħafna mixjiet għandhom l-opportunità li jneħħu ż-żraben u jibred saqajhom qabel imorru lura lejn ir-ristorant psyllium dendro fil-bidu tar-rotta. Il-patio dellija tiegħu huwa dejjem żanżin bil-klijenti li qed ifittxu l-famuża trota grilled fiz-zalza tat-tewm bil-patata mgħollija.
Kamra f'Casale Panayiotis
Wara l-Kaledonja kont saq Pjazza Troodos , pjattaforma pavimentata stramba mimlija ħwienet tar-rigali. Huwa l-aktar punt popolat tal-muntanji. Wara waqfa preċedenti biex jaffaxxinani għal mument fil-ħanut tal-ħelu Erotica Komandaria , tibda l-inżul lejn Kalopanayiotis, fuq in-naħa tat-tramuntana tat-Troodos. Hija belt sabiħa li tinsab fuq naħa waħda ta' gorge wieqaf. Il-monasteru l-antik ta San Ġwann Lampadistis , li fiha knisja oħra miżbugħa mill-isbaħ, tinsab fuq in-naħa l-oħra, fit-tarf ta’ pont kbir tal-azzar.
Iż-żewġ toroq ewlenin tal-belt jimxu paralleli, iżda l-goċċa tant hija wieqaf li triq hija 30 metru ogħla mill-oħra, minkejja li huma biss għaxar metri 'l bogħod minn xulxin. John Papadouris , is-sindku għani ta’ Kalopanayiotis, kellu funikular biex isalva liċ-ċittadin ix-xogħol iebes li jitla’ l-għoljiet u t-taraġ tal-ġebel . Bil-binarji tal-azzar ġodda fjamanti u l-kabina tal-metall tagħha, tidher qisha biż-żippijiet meħjuta fuq id-drapp tal-muntanji: zipping up, zipping isfel, u zipping up mill-ġdid.
Papadouris huwa wkoll is-sid tal- Hotel Casale Panayiotis . Joffri kmamar fi djar restawrati, kif ukoll spa fi stalla antika u ristorant f’dik li qabel kienet ċinema. Huwa, fil-fatt, villaġġ tal-vaganzi li jgħix spalla ma’ spalla mal-popolazzjoni Ċiprijotta , l-istess wieħed li għex f’dan il-post sabiħ għal diversi ġenerazzjonijiet.
Hotel Casale Panayiotis
Ġol Hotel Casale Panayiotis , inti tista stroll permezz tal-librerija bar jew il-kafetterija tal-lukanda eleganti u tingħaqad mal-kongregazzjoni tal-knisja, man-nies tal-lokal, li juru ikoni sagri tul toroq cobbled kant u jġorru xemgħat. Ħafna mill-frott u l-ħaxix servut fir-ristorant jiġu mill-proprjetà ta’ Papadouris.
Mistednin Casale Panayiotis iżuru wkoll il-proprjetà biex jistadu, jużaw il-pixxina jew sempliċement jaqilgħu frott fil-ġnien tal-frott. Mort narah mal-housekeeper tal-lukanda, nanna ħelwa jisimha Antigone.
“Jien ġejt ngħix f’dawn il- muntanji snin ilu,” qalet, “għax ir- raġel tiegħi huwa minn belt fuq in- naħa l- oħra tal- irdum. Dak iż-żmien, ħafna nies marru lejn il-kosta biex ifittxu xogħol. Kien hemm djar fejn il-bibien kienu ilhom 20 sena ma jinfetħu . Imma issa t-tfal ta’ dawk qed imorru lura fid-djar tal-familja l-antik.” Hawn fil-frisk, fost is-siġar tal-ħawħ u d-dwieli mimlija għoqod, huwa diffiċli li raden għaliex stennew daqshekk biex jagħmlu dan.
* Dan ir-rapport huwa ppubblikat fil-ħarġa ta’ Settembru 87 tar-rivista Condé Nast Traveler u huwa disponibbli fil-verżjoni diġitali tiegħu biex tgawdi fuq it-tagħmir preferut tiegħek.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- L-aqwa 20 kont tal-ivvjaġġar fuq Instagram
- Il-gżira(jiet) tal-famuż
- L-aktar gżejjer affaxxinanti fid-dinja biex jintilfu bi pjaċir
- L-aqwa 10 gżejjer fl-Ewropa biex iqattgħu s-sajf
- L-aktar gżejjer nudisti fl-Ewropa fejn tħossok bħal Adam u Eva
- Kif il-gżira ta' Robinson Crusoe saret ġenna sostenibbli
- 17-il gżira fejn kont toqgħod tgħix, anke għal ftit żmien
- Tgħix (fuq gżira) biex tgħid ir-rakkont: minn Kefalonia sa Bora Bora
Caledonia Waterfall, ħdejn Plantres, tieħu madwar 40 minuta bil-mixi biex tasal hemm