oh, liema pjaċir
FORMENTERA
Huwa sħun _(Vigarju Juan María, 14 Cala de San Agustín tel. 971 32 73 11) _ €€€€
kċina reġjonali. Ħut u molluski lokali f’ambjent tas-sema. Es Caló jinsab f'enklavi kwiet, imdawwar bin-natura u ftit metri mill-baħar.
Huwa post fejn iż-żmien jgħaddi bil-mod, fost l-oħrajn għax dak il-blu tal-baħar – li jidher irreali – jista’ jaħtik sigħat. Hawnhekk tista 'tiekol riċetti tipiċi mill-gżejjer, għalkemm l-ikel moqli Andalusjan huma l-protagonisti bħala starters.
Issegwi, ħut u frott tal-baħar imsajjar b'modi sempliċi (tajjeb ħafna bil-melħ) u l-platti tar-ross niexef u soppa, magħmulin bl-idejn għaqli tal-kok Tony Ibanez u t-tim tiegħek.
Iż-żona tat-terrazzin, bis-sufani li jħarsu lejn il-baħar, hija ideali għal xarba u snack.
Es Calo Restaurant
Huwa melħ mitħun (Afores, s/n Playa de Illetas tel. 971 18 74 91) €€€€
Kċina reġjonali kontemporanja. Prodotti mill-baħar u l-ġnien ta 'Formentera b'veduti: kwadru Mediterran.
Tinsab f'mitħna antika tal-melħ b'veduti tal-bajja l-aktar magħrufa f'Formentera, Ses Illetes , u biex Port La Savina. Is-sensazzjoni li tkun fuq il-baħar iġiegħlek tgawdi ħafna aktar il-mument. Iżda, barra minn hekk, huwa wieħed mill-aħjar postijiet biex tiekol ħut u frott tal-baħar f’Formentera.
Dixxijiet tar-ross u stew Huma wkoll fost l-ispeċjalitajiet ta' Juanmi Santandreu, chef ta' oriġini Valenzjana li jagħti sfumatura kontemporanja ta' suċċess lill-ktieb tat-tisjir klassiku tal-gżira.
Inżul ix-xemx minn Es Molí de Sal hija unika u s-chill out tagħha, post tajjeb biex tgawdiha.
Kċina reġjonali kontemporanja f'enklavi privileġġjat
SAN FERNANDO TAL-BLAT
Can Dani (Ctra. de La Mola, km 8.5 tel. 971 32 85 05) €€€€
Kċina tal-firma mingħajr ma titlef l-essenza tal-Gżejjer Baleariċi u l-prodotti tagħha. Can Dani huwa l-uniku ristorant f’Formentera li huwa impenjat għall-haute cuisine b’doża ta’ kreattività . L-isfida mhix faċli, kemm għat-tim kif ukoll għall-fornituri. U wkoll għall-klijenti, li mhux dejjem ifittxu din it-tip ta’ gastronomija fil-gżejjer.
Tista' tiekol a la carte jew tagħżel waħda minnhom żewġ menus b’togħma , l-aħjar għażla biex issir taf il-kċina tagħha fil-fond –“mill-għeruq”, kif iħobbu jsejħulha–, jekk iżżur ir-ristorant għall-ewwel darba. Hawn il- tekniki, immaġinazzjoni u esperjenza mill-aktar avvanzata Huma għas-servizz tal-prodott u l-gastronomija ta’ Formentera.
Can Dani m'għandux veduti tal-baħar, iżda t-terrazzin tiegħu għandu seħer speċjali fl-iljieli tas-sajf.
Dan ir-ross JGĦID KOLLHA
SAN FRANCISCO XAVIER
Can Carlos _(Bejgħ ta' Miranda Cala Saona tel. 971 32 28 74) _ €€€€
Kċina Taljana f'ambjent romantiku. Wieħed mill-klassiċi ta' Formentera. Can Carlos huwa klassiku ta' Formentera u l-patio tiegħu, wieħed mill-aktar postijiet mixtieqa fuq il-gżira għal snin sħaħ . Il-menu, b’elaborazzjonijiet bir-reqqa, jgħaqqad riċetti tradizzjonali Taljani ma’ platti tipiċi mill-gżira u xi ċaqliq aktar sofistikati u ta’ vjaġġaturi.
Il- Atmosfera Boemjana u eleganti tissodisfa l-aspettattivi. Il-prezzijiet mhumiex l-aktar aġġustati, imma fejn qegħdin f'Formentera?
Can Carlitos hija l-proposta l-ġdida ta’ Francesco Manzoli, flimkien mal-kok kbir Katalan Nandu Jubany (Can Jubany).
Il-patio tiegħu, l-aktar magħruf ta’ Formentera
€ Inqas minn €10
€€ Sa €20
€€€ Sa €50
€€€€ Aktar minn 50 €
*Tista’ ssib il-Gwida Gastronomika u tal-Inbid tal-2018 f’verżjoni diġitali għat-tagħmir tiegħek, fuq Manzana , Zinium Y google play .