Kif ġara fil-biċċa l-kbira pajjiżi tax-Xlokk tal-Asja , l-ivvjaġġar lejn Singapor ma kienx faċli f'dawn l-aħħar sentejn. Il- pjan ta’ ftuħ mill-ġdid kellha tlugħ u nżul tagħha, bħala l- varjanti delta u omicron impedixxa t-tneħħija tar-restrizzjonijiet f'numru sinifikanti ta' pajjiżi. Ir-ristoranti għalqu, reġgħu fetħu, u reġgħu spiċċaw għalqu.
F'Ottubru li għadda, il-pajjiż timidly fetaħ il-bieb għal żjarat possibbli ma tiegħu biljett għal vjaġġaturi mlaqqma , li permezz tagħha tista' tivvjaġġa mingħajr il-ħtieġa li tagħmel kwarantina fuq ftit titjiriet b'approvazzjoni minn qabel. U finalment, f’Mejju li għadda , il-gvern ħabbar il- l-inqas miżuri restrittivi sal-lum : Nies li għandhom l-iskeda sħiħa tat-tilqim se jkunu jistgħu jidħlu mingħajr test COVID negattiv qabel it-tluq jew kwarantina u jkollhom jimlew biss formola tas-saħħa online fit-tlett ijiem qabel il-wasla.
Għalkemm it-turiżmu prattikament waqaf għal sentejn, Il-lukandi u r-ristoranti ta’ Singapor ma tilfu l-ebda ħin . Għadd tajjeb minnhom ġew inawgurati u riformati, minn Chinatown sakemm Little Indja . Lesti biex tara l-pajsaġġi tal-għaġeb tagħha, tirriżerva l-imwejjed fir-ristoranti li qed jikkawżaw sensazzjoni u ara l-lukandi l-ġodda li jixirqilhom li jkunu ċ-ċentru tal-vjaġġ biex tagħmel l-aħjar mill-aħjar. aħbarijiet minn singapor Issa li huwa lura fl-azzjoni.
Għadira paċifika fil-ġnien Ġappuniż f'Jurong Lake Gardens, park pubbliku f'Singapore.
X'GĦANDEK TAGĦMEL F'SINGAPORE
Meta r-restrizzjonijiet fuq il-moviment keċċew lill-biċċa l-kbira tar-residenti Singapor miċ-ċentru tal-belt-stat, ħafna nies ħarġu l-istivali tal-mixi tagħhom u bdew jesploraw l-irkejjen inqas magħrufa tagħha. L-Aħbarijiet inizjattivi għall-ħarsien tan-natura , bħal ABC Waters in Lag Jurong Ma damux biex waslu. Dawn l-artijiet mistagħdra f'wiċċ l-ilma, li jinsabu fil- Singapor tal-Punent , għandhom passaġġi tal-injam li minnhom tista 'tgawdi mill-isbaħ veduti tal-lagi . Jekk int xortik tajba, tista 'tara xi wħud lontra , a monitor akkwatiku jew xi wħud mill-għasafar tropikali kkuluriti li jimlaw il-veġetazzjoni.
Għal dawk li għandhom l-għatx għall-avventura, il Kuritur Ferrovjarju, park nazzjonali li huwa parti minn proġett ta’ riforestazzjoni u tokkupa linja ferrovjarja antika li damet mal-gżira minn tarf sa tarf, għandha mogħdijiet sbieħ tal-mixi li fiha fdalijiet bħall- abbandunat l-istazzjon tal-ferrovija ta’ Bukit Timah , mibnija fl-1932. It-triq ċentrali tagħha rċeviet riforma importanti, u l-erba’ kilometri tagħha joffru mixja aċċessibbli ħafna bejn pontijiet magħluqa u toroq kważi maħkuma mill-veġetazzjoni.
Iż-żewġ inizjattivi huma parti mill- pjan aħdar sal-2030 , proġett ta’ rkupru u konservazzjoni ta’ għaxar snin li jfittex li jtejjeb it-tipi kollha ta’ infrastruttura, mill-effiċjenza enerġetika għal rotot taċ-ċikliżmu, kif ukoll iżid il- art okkupata minn parks naturali b'50%.
Anouska Bar f'Duxton Reserve, Ġabra ta' Autograph
LUKANDI ĠODDA F'SINGAPORE
Wieħed mill-aktar postijiet interessanti fejn toqgħod issa li l-ivvjaġġar lejn Singapor huwa għal darb'oħra possibbiltà huwa The Clan Hotel, li nfetħet is-sena l-oħra f' torri tal-ħġieġ b'veduti privileġġjati ta 'Chinatown . Ispirati mill-istorja affaxxinanti tal- immigranti Ċiniżi li stabbilixxew fiż-żona matul il- seklu XIX , din il-lukanda tilqagħkom b'ċerimonja tat-te Ċiniża, iżda r-referenzi ma jispiċċawx hemm. Hemm dettalji lokali kullimkien, minn xogħlijiet ispirati minn zhezhi (teknika ta' l-origami Ċiniża) minn artist ta' Singapor Grazzja Tan għal birer tal-krisantemu maħluqa esklussivament għall-lukanda.
Il-kmamar kollha, fl-ilwien tal-griż b'aċċenti beige u bronż, għandhom veduti tal-isturdament tal-belt. Hemm gym u pixxina fuq il-bejt, u attivitajiet varjati daqs tours personalizzati ta’ shrines lokali u galleriji u żjarat fi ħwienet tal-artiġjanat , minbarra trattamenti rilassanti bi żjut essenzjali u melħ tal-banju.
Ftuħ ieħor reċenti huwa l- Hilton Singapore Orchard , l-akbar lukanda tal-marka fl-Asja kollha s'issa. Huwa fi Triq l-Orchard , l-aktar distrett tax-xiri importanti fis-Singapor, u għandu 1080 kamra , b’disinji mimlijin b’ħeffa lejn il-pjantaġġuni tan-noċemuskata u tal-frott li darba kienu jkopru din il-parti tal-belt. Għall-ikel, hemm varjetà tajba, mill-tejiet ispirati botanikament fil- Ġinġer.Lily Teahouse anke l-papra mixwi bit-tartuf fil- tissospendi , minbarra l-fatt li din il-ġimgħa hija l-inawgurazzjoni tas-sede l-ġdida ta Osteria Mozza , ir-ristorant Taljan ta' Los Angeles tal- Chef Nancy Silverton.
Il-waqfa pandemika kienet ukoll l-iskuża perfetta biex isiru bidliet u riformi importanti. Fost l-aktar proprjetajiet interessanti ta 'dawk kollha li għandhom isem jew dehra ġdida hija l- Riżerva Duxton , li ħa f’idejh mis-Six Senses f’madwar Bini tas-seklu 19 li jinstabu fil-qalba ta’ Chinatown.
Ġol gżira sentosa , Capella Singapore reġgħet fetħet wara rranġament li dam sena sħiħa u li fih il-famuż disinjatur tal-intern tal-lukanda André Fu qabad l-oriġinalità u l-minimaliżmu tiegħu. suites tagħha u vilel għandhom interpretazzjonijiet sottili u moderni ta 'għamara tradizzjonali miż-żona, kollha b’materjali naturali u toni pjaċevoli ta’ griż u ħadrani.
Huwa wkoll fuq din il-gżira li l-ġdid Sentosa Resort & Spa , proġett ġdid minn Raffles Singapore. It-62 vilel tagħha bi pixxini privati, iddisinjati mill-istudjo prestiġjuż Jabu Pushelberg , jinsabu fuq biċċa art ta’ 100,000 metru kwadru miksija b’veġetazzjoni tropikali lush u li tinjora l- baħar tan-nofsinhar tal-kina.
Appetizers f’Marguerite, restorant Gardens By the Bay.
Interjuri lavish ta’ Claudine, ristorant li jinsab fuq Dempsey Hill.
L-AĦJAR RISTORANTI ĠODDA F'SINGAPORE
F'Diċembru 2020, is-swieq tal-ikel fit-toroq ta' Singapor żdiedu mal-lista tal-Wirt Intanġibbli tal-Umanità tal-UNESCO, raġuni oħra biex tieqaf minn ċentri bħall- Ċentru tal-Ikel Maxwell u il Suq Tiong Bahru biex tipprova l-granċ chili, ross tat-tiġieġ u noodles tal-ħalib tal-ġewż.
Jekk inti fancy xi ħaġa oħra internazzjonali , tkun ferħan li tkun taf dan bosta mill-aqwa koki fid-dinja Ġew jingħaqdu mal- xena tal-ikel ta' Singapor . Waħda mill-aktar novitajiet impressjonanti hija Claudia , l-aktar post informali fi Chef Julien Royer , li ristorant Franċiż Odette huwa dejjem ippakkjat. F’dik li darba kienet kappella fi Dempsey Hill , iservi platti tipiċi Franċiżi magħmulin b'riċetti tal-familja antenati, bħall-vol-au-vent li jolqot il-vizzju b'morel deidrat, xehda tas-sriedu u quenelle mousse tat-tiġieġ u steak tartare imlibbes mal-mejda. Fil Rosemead , a ristorant Kalifornjan ċentrali u moderni Chef David Tang Huwa diffiċli li ssib mejda. Il-protagonist huwa l-enormi forn tal-injam b'ħafna saffi, li fihom l-injam tal-larinġ u l-embers tal-lychee jagħtu togħmiet profondi u ħjiel ta 'ħlewwa lill-ingredjenti staġjonali (kważi kollha mkabbra fid-dar) qabel ma jsiru parti minn platti imżejjen b'mod exquisite. Kollha laħam u ħut Huma spettakolari, imma titlifx il- brioche bi zalza shiitake u bacon.
Hemm ħafna ristoranti indiani innovattivi li wkoll qed jirċievu attenzjoni aktar minn mistħoqqa. fil-ġdid Firangi Superstar , il- Chef Thiru Gunasakaran iservi interpretazzjonijiet strambi ta’ platti klassiċi Indjani (madras curry fried chicken prata, samosas with wagyu tartare u aioli tal-ġir imħawwar) f’post lokali. imżejjen bl-antikitajiet li ma jkunx barra minn postu f’film ta’ Wes Anderson. F'Revolver, li fetaħ is-sena li għaddiet fil-busy Wara Triq , il- Chef Saurabh Udinia (bdiet f'wieħed mill-aqwa ristoranti ta 'New Delhi, Indian Accent) kċina awwisti, xtilliera tal-ħaruf Y barramundi sal-punt perfett tandoor Y grill imbagħad serva ma 'Goan sambal, kulcha u pickles Indjan.
Uħud mill-platti dehru ta' Julien Royer servuti f'Claudine.
Fil Ġonna ħdejn il-Bajja ġewwa l-ġiganteski serra estetika solarpunk magħrufa bħala koppla tal-fjuri , il-kok Awstraljan michael wilson fetaħ il- Margaret , fejn iservi menus staġjonali, multikulturali, b’seba’ platti b’togħma b’platti oriġinali daqs dak kustard morel u piżelli friski u il Ispnott Ċilen bil-bebbux tal-baħar u sabayon tal-frott tal-passjoni . Instab ukoll hawn kreazzjonijiet oħra ta' Wilson, Hortus , fejn tista' taqsam xi menus meraviljużi influwenzati mill-Mediterran.
Hemm ftit novitajiet oħra, fosthom jispikkaw Żgħar , a kċina sperimentali miġjuba mill-ġenju tal-ospitalità Bjørn Shen li fiha sservi, kif tismagħha, Sushi tal-ħobż (fuq menu l-kok jirreferi għalih bħala "doughmakase," logħob tal-kliem bejn omakase u għaġina); KOAL, ristorant Asjatiku tal-laħam u frott tal-baħar grilled; NAE:UM, lokali kċina Koreana moderna liebes il Il-kok ta’ Seoul Louis Han ; u Remapa, li tixrob mill-varjetà wiesgħa ta influwenza kulinari ta 'Singapor bi platti ispirati mill-gastronomija Iċ-Ċina, peranakan Y Malajan u tirrifletti n-natura internazzjonali permanenti tal-kċina ta’ din il-belt-stat.
Dan l-artiklu ġie ppubblikat f'Mejju 2022 f'Condé Nast Traveler.