Li Istanbul tidħol fil-Gwida Michelin tfisser ħaġa waħda biss: għandna raġuni ġdida biex inċedu lill-belt Torka.
U dalwaqt il-brilli fuq il-mappa se jpoġġu l-ismijiet u l-kunjomijiet fuq waqfiet eżatti fejn nistgħu nċedu għall-pjaċiri kulinari l-aktar impenjattivi ta’ dan il-ġdid. destinazzjoni gastronomika.
Il-gwida prestiġjuża se tħabbar l-ewwel postijiet rakkomandati li jmiss 11 ta’ Ottubru. Sa dakinhar nistgħu ngħidu biss li l-metropoli diġà saret 38 destinazzjoni gastronomika tal- Gwida Michelin , wara Dubai u l-Estonja, ħabbret f'Marzu u April.
Mingħajr dubju, Istanbul hija waħda minn dawk il-bliet fejn il- gastronomija għargħar it-triq il-ħin kollu. It-toroq riħa ta’ riċetti antiki, is-swieq huma ħwawar bla tarf u fil-monti l-għarfien espert huwa msemmi Kebab, Lahmacun, Borek jew baklava.
Baklava fi stall f'Istanbul.
Din il-kċina ġiet “immexxija minn tradizzjonijiet antenati li sawru a identità kulinari unika , kif ukoll minn talenti żgħażagħ moħħ miftuħ u mimli kreattività," dik ix-xena tal-ikel ta 'Istanbul "sempliċement għaġeb lill-ispetturi tagħna ”, iddikjarat Gwendal Poullennec, direttur internazzjonali tal-Gwidi Michelin.
“Illum, mal-wasla tal-Gwida Michelin, tintwera bħala destinazzjoni kulinari ta’ klassi dinjija għal dawk kollha li jħobbu l-gastronomia”, żied jgħid.
Minn riċetti minn ingredjenti veġetali , inkluż offerta inkredibbli ta 'dolmas, mezes u insalati, anke preparazzjonijiet ta' qatgħat tal-ħut u tal-laħam kwalità ogħla, mingħajr ma ninsew innumerabbli tagħha deżerti , fejn il-frott frisk u deidratat jieħu ċ-ċentru; repertorju klassiku Tork ikopri spettru wiesa 'b'a Varjetà impressjonanti u tekniki kulinari.
Post tal-ikel tat-triq Balık ekmek f'Istanbul.
Ġojjelli li jfakkruna sa liema punt Istanbul dejjem għamel l-att li tiekol mod ta’ ħajja veru.
GASTROĊITÀ RICH
Din l-inklużjoni ġdida ta’ Istanbul fil-Gwida Michelin bħala gastrocity se tagħmel “in-negozji tagħna, li jispikkaw għalihom oriġinalità, diversità, sostenibbiltà u kreattività jidħol fix-xena dinjija b’perspettiva totalment ġdida”, qabel il-Ministru tal-Kultura u t-Turiżmu tar-Repubblika tat-Turkija, Mehmet Nuri Ersoy, waqt il-laqgħa dwar l-inklużjoni ta’ Istanbul fil-Gwida.
Li Istanbul issir Gastrocity “juri li t-Turkija hija wkoll minn ta’ quddiem fit-turiżmu gastronomiku ", żied jgħid. Fil-fatt, il-ministru huwa ċert li l-belt toffri opportunitajiet innumerabbli, "mhux biss biex tgawdi bi platti tradizzjonali Torok, iżda wkoll ma ' l-aqwa tal-kċina dinjija”.
B93758 Il-Moskea Blu jew Sultan Ahmet Moskea 1609 1616 ristorant Sultanahmet District Istanbul Turkija
SEKLI TA’ IDENTITÀ
Bil a kultura kulinari kreattiva , dinamiku u oriġinali li jgħaqqad il-passat u l-futur, Istanbul ilha affaxxinat għal sekli sħaħ bl-istorja, il-kultura u l-identità interkulturali tagħha.
Fl-aħħar, kif kapital tal-imperi Matul l-istorja, il-belt ilha żmien twil il-punt tat-tluq għal tradizzjonijiet gastronomiċi li mifruxa fuq il-kontinenti, kif ukoll il-benniena ta' kċejjen palatial ċċelebrati.
Kif irrimarka b'mod korrett Poullennec, "għal sekli sħaħ, Istanbul għaġeb lid-dinja bl-istorja tagħha, il-kultura tagħha u l-personalità multikulturali tagħha. Mill-Qarn tad-Deheb u fuq iż-żewġ naħat tal-Bosforu, dan il-bieb tal-umanità ffaċilita d-djalogu bejn il-kontinenti u ressqet in-nies eqreb permezz tal-għarfien tagħha, it-tradizzjonijiet tagħha u r-riċetti tagħha minn hawn u ’l hemm”.
Ħwawar f'bazaar f'Istanbul.
L-għażla speċjali tal-Gwida Michelin għal Istanbul mistennija ssir skuża oħra biex iżżur il-belt. Dawn l-ewwel ristoranti se jitħabbru f’ċerimonja organizzata minn Michelin fuq 11 ta’ Ottubru, 2022.
Fejn se jmorru l-isparaturi? Il-gwida diġà tavvanza li "l-aktar proposti awdaċi, innovattivi u miftuħa għad-dinja, imwielda mit-talent ta' koki Torok u barranin mimlija kreattività" joffru sinerġiji uniċi "minn l-isqaqien pittoreski ta’ Sultanahmet u Pera anke dawk animati Distretti Karakoy, Moda jew Cihangir”.