Monachil, il-belt tal-ħolm tiegħek bejn il-muntanji għoljin u l-Kosta Tropikali
Ftit postijiet fid-dinja huma simili Monachil , li jippermettilek tkun skiing filgħodu –meta jkun hemm borra, ovvjament– fi Sierra Nevada , u mbagħad tinżel il-bajja f’ħin ta’ nofsinhar biex ikollok a ħut moqli fi 22°C. Wara nofsinhar, nap tajba tistenniek fi a lukanda bogħod miċ-ċiviltà u bil-veduti tal-muntanji u, bil-lejl, pranzu fil-qalba tal- Albaicin , nammira l-Alhambra minn xi punt ta’ vantaġġ f’lokal li huwa Sit ta’ Wirt Dinji tal-UNESCO. X'taħseb?
Sierra Nevada u l-Alhambra
FEJN IRQED: ALMUNIA DEL VALLE
Monachil saret belt tant mixtieqa li ssib bosta għażliet ta’ akkomodazzjoni imma ftit attraenti daqs din il-lukanda li żewġ persuni minn Madrid, fis-sena 2000, iddeċidew li jiftħu biex ibiddlu ħajjithom. Għoxrin sena wara dik il-qabża saru referenza għall- turiżmu sostenibbli Ewropea. Ir-razzett fejn inbniet, ambjent naturali protett tas-Sierra Nevada Park, illum huwa a lukanda żgħira bi 15-il kamra , li tirrispetta l-ambjent, u li fiha tieħu arja friska.
Dawwar fil-lukanda mibnija fuq terrazzi żgħar, imqassma fuq in-naħa tal-muntanja, il-kmamar tagħha dejjem iħarsu lejn il-muntanja minn twieqi enormi b’veduti li huma tassew miġnun. “Illum it-Tnejn tal-Ilma”, tgħidilna s-sid, Patricia, li tispjega li l- sistema ta’ irrigazzjoni permezz ta’ fosos ta’ Monachil hija antika u li l-komunità ta’ dribbles tal-Wied tal-Umbria għandha kull waħda assenjata l-ġurnata tal-ilma tagħhom. "L-ilma ġej minn għoli ħafna," huwa jikkonferma, filwaqt li dan Purifikatur tal-istorbju huwa mħallat ma 'dak taċ-ċikali. Flimkien, f'armonija perfetta, jidhru qishom tip ta massaġġi tal-ħoss li jikseb l-effett tiegħu minn ras sa saqajh bħala vibrazzjoni tal-fejqan. Xi skutelli Tibetani tan-Natura...
Il-lukanda nnifisha għandha kostruzzjoni razzjonalista: soqfa li jistgħu jimxu, gallariji kbar, enerġija sostenibbli permezz ta’ pannelli solari li prattikament jissupplixxu lilhom infushom il-post... u kantunieri, għexieren ta’ kantunieri mill-isbaħ , fid-dell u fix-xemx. “Din is-sena dawn it-tipi ta’ kantunieri huma apprezzati ħafna mill-klijenti, talli huma iżolati u moħbija...”, jissuġġerixxi s-sid.
Almunia del Valle (Monachil, Granada)
FEJN JIEKLU: IL-KANTINA TA’ DIEGO
Eżatt ħdejn ix-xmara Monachil, li titla’ f’xi nixxigħat Veleta, l-ogħla quċċata fis-Sierra Nevada, fi 3,394 metru ‘l fuq mil-livell tal-baħar, hemm dan ir-restorant meraviljuż b’ tisjir onest li fih il-barbecue tiegħek jagħmel id-differenza u fejn, ukoll, minn tiegħek terrazzin sabiħ , tista 'tisma' l-ħoss ta 'l-ilma.
Hawnhekk, il-ħaxix (fażola, qaqoċċ, fażola...) mill-** ġnien Granada **, u minn Diego nnifsu, huma l-protagonisti. Essenzjali huma wkoll tagħhom stews bħal stew tal-bużbież, iżda wkoll il- pudina sewda ta' Monachil, il-ħobż homemade tiegħu jew il- pajuna vitella grilled. Kollha magħmula bi tiegħek żejt taż-żebbuġa organiku . Barra minn hekk, meta l-kessaħ jibda jiddekorri permezz tal-muntanji, ġewwa, il nar Jagħti dak il-punt homey li tant ifarfar.
Gastronomija 'granaína' f'Monachil
**X'GĦANDEK TAGĦMEL: IL-GORJA TA' CAHORROS **
Wara l-kors tax-xmara Monachil – hawn l-ilma huwa dejjem il-protagonista – u mill-istess belt, ftit kilometri biss 'il bogħod, in-Natura tagħtik xi wħud minn dawk il-kartolini li jistiednuk issir taf fil-fond is-Sierra Nevada: il- gorge ta Il-Cahors.
Gorges weqfin, mini tal-ġebel, kaskati u a pont sospensjoni spettakolari 63 metru fit-tul bidlu din iż-żona f’waħda mill- eskursjonijiet l-aktar appetizing fil-provinċja ta’ Granada. huwa perfett tagħmel bħala familja , iva, bi tfal 'il fuq minn 8 snin u ppreparati għall-avventura, peress li t-triq hija mxarrba, titla' għat-telgħa u, xi drabi, biex ma tiżloqx fuq likeni u pjanti tax-xmara, trid timxi b'attenzjoni. U għalkemm hemm mijiet ta’ rotot ta’ diversi gradi ta’ diffikultà li jibdew mill-belt stess, Los Cahorros għandu sbuħija speċjali fil-ħarifa li tagħmilha unika.
Il-Cubs, Monachil
IR-ROTT TA’ L-ACEQUIAS (QABEL MA JGĦIBBU)
Rotot oħra li l-aħjar tgħidilna dwar dan il-pajsaġġ – din id-darba mibni bl-idejn tal-bniedem – hija r-Ruta de las Acequias. Hija tgħaddi mill-viċinat Monachil (oqgħod attent li mhix l-istess bħall-belt ta’ Monachil) u tirrappreżenta wirt naturali ta’ oriġini Għarbija b’ sistema ta’ irrigazzjoni ekoloġika u sostenibbli , waħda mill-akbar fi Spanja, b'aktar minn 1,000 kilometru li jgħaddu mill-bliet tal-wied.
Madankollu, skont Rafael Navarro, kittieb lokali li r-rumanz tiegħu, Art Naked, iseħħ f’dan l-istess wied, il-fosos huma msejħa biex jisparixxu , li kien abbandunat peress li l-aħħar bdiewa tradizzjonali tal-wied sparixxew. Bħalissa, ħadd, lanqas l-amministrazzjoni, mhu responsabbli biex isewwihom.
“Illum m’hemmx ħadd li kapaċi jikkonserva l-fosos , li tieħu backpack mgħobbija bl-għodda u titla’ fuq il-muntanja għal erba’ sigħat biex tirranġa waħda li tkun inkisret u qed tnixxi l-ilma. Il-bdiewa għamluha meta kellhom 80 sena u telgħu fuq il-muntanja. Il-qawwa tiegħu kienet impressjonanti. Aħna kapaċi nagħmluh aħna? Nibża li le. mingħajr il-fosos il-wied mhux ippreservat . U l-valutazzjoni tal-ħidma ta’ dawn in-nies, is-salvataġġ tal-prinċipji li għamlu dik il-ħajja possibbli, ir-relazzjoni tagħhom man-natura... huwa importanti ħafna għalija,” jispjega.
Ir-rotta tal-kanali tal-irrigazzjoni Monachil
ARTJAĠĠANI, ROTOT, TITLUQ...
Peress li Monachil hija l-muniċipalità li għaliha tappartjeni Sierra Nevada, il-verità hija li l-possibbiltajiet huma immensi, minn traċċi taż-żwiemel jew bil-mountain bike minn ġol-muntanji –ta’ xi ftit jew wisq diffikultà–, biex titla’ jew iduruha ma’ gwidi kwalifikati matul l-iljieli tas-sajf biex tgawdi dawn is-smewwiet protetti.
Jekk se tmur tixtri, ma jkunx ħażin li tagħmel dan fost tiegħek produtturi lokali . Hawnhekk issib, pereżempju, wieħed mill- kumpaniji inlay l-eqdem fi Granada, Inlay Isidro , li ilha taħdem fuq din is-sengħa għal tmien ġenerazzjonijiet, li tikkonsisti fl-immuntar biċċiet żgħar tal-injam biex taħdem il-mastrudaxxa. Iżda wkoll iċ-ċeramika tradizzjonali ta 'Granada fi Ċeramika Blas . Hemmhekk tista’ tara l-artiġjani kif jaħdmu ma’ dan il-forn, wieħed mill-eqdem fil-provinċja, u kif jiżbgħu kull biċċa tiegħu.
WAQQGĦU F'GĦAR
Esperjenza oħra li tista’ tkun avventura, speċjalment jekk tmur mat-tfal jew fuq pjan romantic, hija li toqgħod f’waħda mill-ħafna djar grotta li jeżistu fil-muniċipalità, bħal Dar l-Għar Muntasal . Issib wifi, pixxina, iċ-ċentru tal-belt ta’ Monachil ftit passi ‘l bogħod imma... fuq kollox, veduti inkredibbli tal-wied biex igawdu fi nżul ix-xemx mit-terrazzin.