Jekk nitkellmu dwar l-ekoturiżmu, glasgow sar benchmark għal dawk kollha li jridu jivvjaġġa b'mod sostenibbli. Fil-belt Skoċċiża m'hemmx nuqqas ristoranti, kafetteriji u lukandi impenjata għall-ambjent u l-ġlieda kontra emerġenza klimatika.
Glasgow kien matul 14-il jum iċ-ċentru tal-attenzjoni globali billi jospita is-summit tan-Nazzjonijiet Uniti dwar it-tibdil fil-klima (COP26) li ġabar flimkien mexxejja minn aktar minn 200 pajjiż. L-għażla tiegħu ma kinitx aċċidentali. Glasgow hija r-raba' belt fid-dinja u l-ewwel fil Ir-Renju Unit ġol L-Indiċi ta' Sostenibbiltà tad-Destinazzjoni Globali u l-offerta turistika kbira tiegħu b'siġill sostenibbli juru dan.
Ruthven Lane fi Glasgow.
RQAD MAL-FORESTI FIL-KAMRA TIEGĦEK
Tista 'timmaġina li tgawdi l-ħsejjes u l-irwejjaħ tal-foresta mingħajr ma titlaq mill-kamra tal-lukanda tiegħek waqt li tirrilassa magħha cocktail tas-CBD? Dan huwa possibbli fil- lukanda lussuża Kimpton Blythswood Squarefejn jistenniek Il-Kamra l-Ħadra, kamra li l-ħitan tagħha huma mgħottijin biha ivy, monstera u weraq tal-palm , li jippurifika l-arja filwaqt li s-sensi tiegħek huma stimulati mill- play list maħluqa speċifikament għal din il-kamra bil-ħsejjes tal-għasafar u l-weraq tas-siġar irrekordjati fil- Ġonna Pjazza Blythswood.
Il-maniġer tal-lukanda, Mafalda Albuquerque , qaltilna li l-idea għal din l-esperjenza ħarġet waqt l-ewwel għeluq meta “kulħadd kien marid u għajjien li tkun id-dar, maqbuda f’atmosfera bla natura”.
Il-kamra hija irtir fiċ-ċentru tal-belt Skoċċiża fejn issib dettalji oħra li jfittxu jimminimizzaw l-użu tal-plastik u għalhekk jagħtu lill-mistednin ċwievet tal-kamra tal-injam u fliexken tal-ilma tal-ħġieġ li jistgħu jerġgħu jintużaw. L-aħħar bet tiegħu kienet it-tnedija tar-ristorant Iasg, li għandha menu tal-frott tal-baħar u tal-ħut maqbuda fl-ilmijiet ta l-Iskozja bl-aktar mod sostenibbli possibbli.
Il-Kamra l-Ħadra.
Ieħor mil-lukandi li l-imħatri fuq turiżmu ekoloġiku fi glasgow huwa l-Maldron, li fetaħ il-bibien tiegħu din is-sena. Hija lukanda ta 'erba' stilel fiċ-ċentru tal-belt, li hija impenjata li tnaqqas l-impatt tal-klima ma ' l-inizjattiva 'Living Green', li t-tliet kliem prinċipali tagħhom huma tnaqqas, tuża mill-ġdid u tirriċikla.
ZERO CARBON FOOTPRINT B’WALKING U BIKE TOURS
Paul Stewart Huwa wieħed mill- gwidi ta Invisible Cities, organizzazzjoni li tgħin nies li tħallew bla dar tagħtihom l-opportunità li jaħdmu bħala gwidi turistiċi. Liebes kappa blu navy li jaqra Marbella, Stweart isellemna fil-McLennan Arch fi Glasgow Green, l-eqdem park fil-belt.
Jurina postijiet emblematiċi bħal Merchan City, Saltmarket u l-Gallerija tal-Arti Moderna (GoMA) filwaqt li taqsam magħna stejjer kurjużi tal-belt , li jakkumpanja data dwar is-sitwazzjoni ta 'nies bla dar u problemi soċjali fil-belt.
Stewart jgħid li dan ix-xogħol jagħtihom vuċi għax “meta toqgħod fit-triq tkun inviżibbli”. U żżid, "X'inhu aktar sostenibbli milli tagħti l-opportunità li persuna bla dar taħdem?"
Tour ieħor li tista 'tagħmel huwa l- arti fit-triq ta Walking Tours fi Glasgow biex jitgħallmu l-istejjer wara l-murals u graffiti li jieħdu f'idejhom ħitan sħaħ ta ' Bini Glasgow. Karen, il-gwida tagħna matul il-mawra , jispjega li “ħafna minn dawn l-impjiegi huma riflessjoni tal-klassi tal-ħaddiema, speċjalment taż-żgħażagħ, li ma jħossuhomx mismugħa u jesprimu s-sentimenti tagħhom fit-toroq” . Jgħidilna dwar xi artisti magħrufa bħal sumg , li tispikka għal tagħha ritratti realistiċi, kważi fotografiku, u x-xogħlijiet ta’ Rogue One.
Il-Glasswegian Green.
U jekk dak li tippreferi hu li tara Glasgow fuq żewġ roti, l-ideali huma r-roti OVO, li ssibhom imxerrda madwar postijiet differenti fil-belt. Ippunta r-rotta ħadra b'waqfiet fi 12-il negozju sostenibbli.
RISTORANTI U KAFETTIJIET LI JITTXUPLU JAGĦMLU DIFFERENZA FIL-KLIMA
L-offerta gastronomika ta’ Glasgow timxi id f’id ma’ prodotti lokali u żero skart. Eżempji ta’ dan huma postijiet bħal Stravaigin , fil-West End, li mantra huwa 'Aħseb globalment, ikel lokalment'. Il-menu tiegħu huwa staġjonali, bi prodotti lokali iżda bi kċina internazzjonali li fiha tista’ dduq platti biha Togħmiet Indjani, Għarbi, Ażjatiċi u naturalment Skoċċiżi.
Il-kok jgħid li jiddefinixxi l-menu skond x'hemm fl-istaġun u mhux dak li hu moda fid-dinja gastronomika u żżomm komunikazzjoni kostanti mal-fornituri tagħha, li jgħidulha x'prodotti huma l-aħjar kwalità f'dak iż-żmien.
Għal dan ir-restorant huwa importanti li il-pranzu jaf minn fejn ġej l-ikel użati fil-menu tagħhom, għalhekk fuq il-menu tista 'taqra l-isem ta' ir-razzett lokali, ġnien tal-frott jew ħanut tal-laħam ma’ min jaħdmu. U il lista tal-inbid kienet ibbażata wkoll fuq li tkun sostenibbli, bil-biċċa l-kbira tagħha inbejjed u cavas vegan Sumarroca, inbid Katalan li għandu ċ-ċertifikat ta vinja organika.
Post ieħor rakkomandat ħafna huwa Drygate, li huwa viċin ħafna tal-katidral u n-nekropoli ta’ Glasgow. Hija birrerija u ristorant ġewwa fabbrika tal-kaxxi antika bil-badge tiegħek saqaf b’seba’ kantunieri Hija riflessjoni tal-passat industrijali tal-belt li jingħaqad mal-elaborazzjoni sperimentali tal-birra tagħha ġewwa.
Mit-twieqi tagħha tista’ tara kif jagħmluha u għandhom 23 tip differenti ta 'birra tal-abbozz; sitta minnhom huma dejjem l-istess imma l-bqija qed jinbidlu. Tista 'ssib għażliet differenti bħall-birra butir tal-karawett orinoco, ipas, u ales, Jservuk f’tazza terz, nofs pinta, żewġ terzi u pinta. Drygate huwa wkoll impenjat għall-ekonomija ċirkolari u qmuħ użati biex brew birra jintbagħtu lill- Freedom Bakery biex tagħmel il-ħobż.
Wieħed mill-postijiet li n-nies tal-lokal jafu l-aħjar bħala emblema tas-sostenibbiltà fi Glasgow huwa Locavore. Huwa ppreżentat bħala alternattiva għas-supermarkets biex jixtru ikel lokali, organiku u sostenibbli. Kollox beda fl-2013 meta Il-fundatur Reuben wassal ordnijiet ta 'kaxxi tal-ħxejjex fin-naħa tan-nofsinhar tal-belt. Issa għandhom tliet ġonna fejn ikabbru l-ħaxix tagħhom, erbgħa lokali u dalwaqt Se jiftħu l-ewwel ħanut tagħhom f'Edinburgh.
Kuljum jippreparaw sandwiches, sopop u insalati to take away jew igawdu fil-kafetterija tiegħek taħt l-islogan 'Ħu chard' (pun fuq il-frażi Ingliża 'take charge' li tissarraf bħala take charge u chard bħala chard). Il-kunċett huwa li n-nies jieħdu r-responsabbiltà u jafu minn fejn ġej l-ikel li jieklu.
Nagħlqu l-lista gastronomika ma’ Gamba, post ta’ pellegrinaġġ għal min iħobb il-ħut u l-frott tal-baħar Skoċċiżi. Hija tinsab fil-kantina downtown u il-menu tagħhom jinbidel kull sitt ġimgħat, joffru ħut miksub bi prattiċi sostenibbli u lokali bħal salamun affumikat minn Marbury jew ħalibatt mill-Isle of Gigha. Għandu wkoll it-timbru tal- Assoċjazzjoni tar-Ristoranti Sostenibbli u huwa l-uniku ristorant tal-ħut fi Glasgow li jiġi elenkat fuq il- Gwida Michelin 2021.
SWG3, ŻFIN BIEX JIĠENERA L-ELETTRIKU
L-SWG3 huwa kumpless multi-użi li fih studios għall-artisti, studio tat-televiżjoni, ristorant, il-każin tal-poeżija u patio għal kunċerti u avvenimenti fil-beraħ ma kapaċità ta '5,000 ruħ, apparti żoni koperti biex jakkomodaw tipi differenti ta attivitajiet artistiċi u soċjali.
L-ispazju ta 'azzjoni tiegħu se jiġi estiż bil-ftuħ tal- Ġnien tal-Komunità li fiha jittamaw li jkollhom artisti lokali u spazju aħdar li r-residenti u t-turisti jkunu jistgħu jgawdu mir-rebbiegħa tal-2022. Barra minn hekk, dalwaqt se jkollhom ukoll il- Yard Works Studio, żona ġdida iddedikat għall-graffiti u l-arti tat-triq fil-belt.
Iżda SWG3 ġibidna l-attenzjoni fuq kollox għax għandu pjan ambizzjuż biex jilħaq il- newtralità tal-karbonju fl-2025. Waħda mill-proposti stilla tagħha hija l- sħana tal-ġisem , sistema ta’ tisħin u tkessiħ li tiġġedded mill-aktar avvanzata li tittrasforma s-sħana tal-ġisem tan-nies li jiżfnu fuq l-art taż-żfin f'sors ta 'enerġija biex jerġa' jintuża. Se tkun l-ewwel darba li din it-tip ta’ teknoloġija tintuża fl-Iskozja u jittamaw li jkunu jistgħu jħaddmuha kmieni fl-2022.
Jekk trid tkun taf aktar affarijiet x'tagħmel u żżur fi Glasgow, żur il-websajt People Make Glasgow.