Pjantaġġuni tal-agave blu f'Jalisco, oriġini tat-tequila Messikana
Huma ħafna u varjati użi li ngħataw lil dawn il-pjanti li jikbru f’żoni aridi u semi-aridi . Nistgħu nibdew bl-aktar bażika, tmigħ , kif inhu l-każ ta’ lanġas tax-xewk Jiġi kkunsmat f'diversi forom, kemm jekk f'insalati, ġamm, ħobż u bħala akkumpanjament mal-laħmijiet. Il-frott tiegħu huwa wkoll tajjeb għall-ikel. It-tonn , b'togħma ħelwa, jista 'jiġi kkunsmat sempliċi jew f'meraq, ġelati jew saħansitra bħala xarba alkoħolika msejħa Inbid Colonche jew tax-xewk . Hija għandha ħafna kwalitajiet li huma attribwiti effetti ta 'fejqan , hemm saħansitra xi qagħda umoristika li tgħid li “l-politiċi huma bħan-nopal: aktar ma jiġi investigat, iktar għandu proprjetajiet”, dak l-umoriżmu m’għandux ikun jonqos jekk qed nitkellmu fuq il-Messiku.
Hemm diversi tipi ta ' xarbiet li jistgħu jinkisbu minn impjant ieħor minn dawn , sejħiet sukkulenti minħabba li l-għerq, iz-zokk jew il-weraq tiegħu ħxuna biex jippermettu l-ħażna tal-ilma, nitkellmu tal- agave jew maguey Bla dubju l-aktar magħruf mad-dinja kollha huwa l- tequila, Dan il-likur huwa magħmul mill-fermentazzjoni ta Agave blu , u jistgħu jiġu prodotti biss minn pjanti li ġew ikkultivati fl-istati li għandhom Denominazzjoni ta' Oriġini. Jalisco u l-muniċipalitajiet tal-fruntiera fil-lvant tal-istati ta’ Guanajuato, Michoacan, Tamaulipas u Nayarit.
Mill-istess pjanta tinkiseb ukoll il- mezcal, Din ix-xarba alkoħolika hija differenti mit-tequila peress li tista’ tiġi prodotta minn ħafna tipi ta’ agave u, skont dan u d-distillazzjoni tagħha, tista’ tagħti lok għal varjetà wiesgħa. Huwa tipiku ħafna ta 'l-istati ta' Oaxaca, Tamaulipas, Durango u Guerrero. Kelli l-pjaċir li nżur l-istat ta 'Oaxaca, bqajt fil- Hotel Parador Crespo , li tinsab ftit metri miċ-ċentru storiku tal-belt, offrietna pakkett li kien jinkludi ir-rotta tal-mezkal u li fiha stajna wkoll naghmlu tasting . Tafdax anki l-kremi mezcal: huma Delicious iżda qawwija. Nieħdu wkoll l-opportunità li nżuru l- fdalijiet arkeoloġiċi ta' Mitla u Monte Albán u ara s-Suq tas-Snajja , Bqajt mistagħġeb bis-sbuħija u l-ferħ li din il-belt trażmettitli, bla dubju wieħed mill-isbaħ postijiet li vvjaġġajt fihom.
Nopal f'Baja California
Henequen hija varjetà oħra ta 'maguey, li minnha tinkiseb fibra li biha huma manifatturati ħbula u twapet żgħar , il-kultivazzjoni tagħha saret massiva fl-istat ta 'Yucatan, qabel kienet magħrufa bħala deheb aħdar talli ġabet ħafna prosperità f'dan ir-reġjun. Fl-aħħar tas-seklu 19 il-pjantaġġuni tagħha kienet intensa ħafna, issa l-uċuħ tar-raba' tagħhom m'għandhomx l-istess kobor li l-haciendas ġew immodifikati u kkonvertiti f'lukandi lussużi.
Pjanta oħra sukkulenti ta’ min isemmi hija l- aloe vera jew aloe vera kif inhu magħruf f’dan il-pajjiż. Għalkemm l-użu tiegħu mhuwiex tradizzjonali daqs dawk imsemmija hawn fuq, huwa importanti peress li Il-Messiku huwa l-pajjiż bl-akbar żona kkultivata fid-dinja , madwar 11,000 ettaru, b'esportazzjonijiet sinifikanti ħafna ta 'pjanti ħajjin u kożmetiċi.
Mhux l-użi kollha ta 'dawn il-pjanti kellhom ikunu daqshekk mundane, u li juru il-peyote . Dan il-kaktus bi proprjetajiet psikoattivi huwa endemiku għall-Messiku u żona żgħira tan-Nofsinhar tal-Istati Uniti. L-użu tiegħu jmur lura għaż-żmien meta l-Mesoamerika ma kinitx maħkuma mill-Ewropej u it-tribujiet li abitaw dawn użawha waqt ir-ritwali tagħhom . Illum tinsab fil-periklu ta’ estinzjoni, minħabba t-tkabbir bil-mod u l-ħsad żejjed.
Il-Messiku kien jaf kif jieħu vantaġġ minn dawn il-pjanti li jadattaw tajjeb għat-territorju tiegħu, inħallukom xi suġġerimenti sabiex tkun tista' tipprovahom f'Madrid u fil-Messiku. Jekk tista’, sir tafuhom, anke jekk ma tibqax bix-xewka:
Lukanda
Hotel Parador Crespo , Oaxaca
Mezcalerías
L-Apothecary tal-Kontessa ; Calle La Palma, 2. 634 01 57 58 Madrid l-ispiżjar ; Messiku DF.
Yucatan Haciendas
Żur il-fabbriki qodma ta henequen issa maqluba f’lukandi lussużi. Sib rapport meraviljuż dwar dan fuq il-ħarġa li jmiss tagħna għall-bejgħ fil-21 ta' Settembru, 'Merida blanzuni'.
l-ispiżjar