Menorca se tiġi ddikjarata Reġjun Ewropew tal-Gastronomija fl-2022
Menorca hija gżira ta’ kuntrasti, b’personalità differenti ħafna. U huwa wkoll, għal ħafna, il-gżira tal-kalma . Jinsabu fin-nofs ta Mediterran tal-punent, skolpita mill-irjieħ tat-tramuntana u l-baħar, teżori wirt naturali uniku u wirt straordinarju tad-diversi kulturi li stabbilixxew hawn, li jmur lura aktar minn erbat elef sena ta’ storja. **
Menorca huwa post li ma jħalli lil ħadd indifferenti. L-attrazzjoni qawwija li teżerċita fuq dawk li għandhom is-sensittività li jifhmu l-kwalitajiet tagħha jirnexxilu jħalli marka għal dejjem. Konnessjoni li mhux dejjem taħdem mal-barrani; il-mantra lokali ta' ftit ftit ma tapplikax għal kulħadd . Dejjem ngħid lil sħabi hekk Minorca hija infinita.
Biex tapprezzaha, huwa meħtieġ li tieqaf u tivvaluta d-dettalji żgħar. Trid tiskopriha ftit ftit. Fl-essenza ta’ dawn l-isfumaturi nsibu r-rikkezza ta’ dan il-post maġiku u uniku: fekruna ta’ seklu qodma f’nofs triq, l-inħawi Martian ta’ Punta Nati , id-deheb ta il-vinaigrette fir-rebbiegħa, il għaxart elef kilometru ta’ ħajt niexef dak is-skarpell, ġebel b’ġebel, il-mogħdijiet...
Il-kliem li l-Franċiż u l-Ingliż insew fid-djalett lokali, is-smewwiet f’kull siegħa, it-talaiots li jaqsmu t-triq , il-blat li jmiss mal-bajja favorita tiegħi, is-seba’ fanali, it-tfal jiġru madwar Alcaufar...
L-okri tal-għabex f'Ciutadella , kull pulzier tal- bajja ta mahon , ir-riħ Tramuntana, xi wħud mis-seba’ mitt tip ta’ faqqiegħ tiegħu, il-faċċata tat-Teatru Prinċipali -l-eqdem opra house fl-Ewropa-, inżul ix-xemx fi Pont D'en Gil , il-mixja permezz Limes Fons u l-eskursjoni permezz tal-**Cami de Cavalls. **
U wkoll l-edukazzjoni tal-Menorcans u l-firxa aqwa tagħhom ta’ passatempi, mill-arti tal-ispettaklu u l-isparar bil-braga għal titjir ta’ ajruplani ħfief u rkib taż-żwiemel. Il-biċċa l-kbira tat-territorju ta' **Sa Roqueta ġie ddikjarat Riżerva tal-Biosfera mill-UNESCO. **
Li jibda hekk f’Menorca huwa suċċess kbir
Il-pajsaġġ jirrifletti l-armonija li fiha l-użu tal-bniedem u l-ambjent naturali koeżistu, speċjalment fl-agrikoltura, il-bhejjem u s-sajd. A) Iva, fl-2022 Menorca se tkun ir-Reġjun Ewropew tal-Gastronomija , rikonoxximent tiegħu kultura tat-tisjir , ibbażat fuq il-wirt ta’ dawk li abitawh u r-riżultat tal- għerf agrarju u marittimu tal-artiġjani lokali , minbarra r-rikkezza tal-istaġuni u n-natura.
Dawn il-fatturi wasslu għal ktieb tar-riċetti mimli armoniji captivating, ta’ pedigree bla dubju, memorja tat-togħma, voraċità omnivora ta’ referenzi disponibbli għall-ikel. Gastronomija b'passat enormi , preżent aħjar u projezzjoni mill-isbaħ tal-futur: Menorca qatt ma kellha tali livell ta’ koki. ftit ftit
KIF IKOLLOK
Balearia
Tista' tivvjaġġa bil-kumdità bil-lanċa 200 km li jifred Barċellona minn Mahón.
FEJN IRQED
Can Faustino
Palazz tas-seklu 16 Relais & Châteaux , bil 24 kamra , patio idilliku u pool.
Fontenille Minorca
Proġett ta' agroturiżmu eko-sostenibbli ġrew minn Frederic Biousse -ko-fundatur ta' Sandro, Maje u Claude Pierlot- u Guillaume Foucher, negozjant tal-arti, f’zewg estates sbieh.
Menorca Sperimentali
Dorothèe Meilichzon jiffirma r-riabilitazzjoni fotoġenika ta’ dan Mansion rurali-chic u d-disa’ rħula li jmissu magħhom.
Menorca Sperimentali
Torralbenc
Waħda mill-lukandi l-kbar f’pajjiżna. Bis-siġill tal-Lukandi Żgħar tad-Dinja u lussu diskret bħala bandiera.
FEJN JIKEL (minn Matoses)
Sa Pedrera des Pujol (Sant Lluís)
Ġieħ it-tradizzjoni lokali li tfaħħar il- prodott ta' prossimità , l-aġġornament tar-riċetti u l- kult tat-togħma Kċina ta 'abbilità profonda u eleganti. Kamra u kantina magnífico.
Torralbenc (Alaior)
Il- Il-kċina ta’ Luis Loza f’waħda mill-isbaħ lukandi fil-Mediterran. Prodott lokali ta' kwalità, li tgħaqqad il-baħar u l-muntanji, il-ġonna tal-frott u l-messiċi Messikani . Maħżen pendenti.
Binifadet (Sant Lluís)
L-aktar inbid importanti f'Menorca u waħda mill-irkejjen l-aktar maġiċi tal-gżira. Terrazzin, dining room u wine bar taħt id-direzzjoni ta’ Óscar Poquet li jitlestew bi żjara fl-inbid u l-vinji.
Ħobż u Inbid (Sant Lluís)
Dar tal-pajjiż sabiħa li fiha Patrick James joffri l-kċina Mediterranja tiegħu , umorizzata, marbuta mat-terroir u li tintegra influwenzi mill-pajjiż tal-oriġini tagħha, Franza.
Sa Llagosta (Fornells)
Taverna tal-frott tal-baħar pellegrinaġġ tal-palati l-aktar imsawwta biex iduqu tagħhom Stew tal-awwista. M'hemm l-ebda aħjar minn David tal-Kokk : stew kanoniku, onest, kumpless, nadif.
Ses Salines (Fornells)
Verżjoni informali ta 'Sa Llagosta fuq terrazzin ma spettakolari veduti tal-bajja ta’ Fornells . pendenti ross, fideuás u mussels.
Tħobb tazza nbid fid-dawl tal-qamar? Żur Binifadet
Ca Na Marga (Fornells)
Ghal min iħobb il-laħam. Qatgħat u ponti differenti, prezzijiet amikevoli, inbid notorji u t-trattament ta’ familja ffukat fuq il-klijent.
Es Cranc Pelut (Fornells)
Terrazzin fuq ix-xatt ta’ Fornells. Jistaqsi caldereta, platti tar-ross soppa, mussels minn Tramontana u l-leġġendarju pulpetti tal-qarnit.
Ses Forquilles (Maó)
Marco Antonio u Oriol, koki tar-razza, japplikaw l-għarfien tal-ivvjaġġar tagħhom għal din il-taverna illustrata biha kantina tajba. Ukoll fil-komdu El Rais u l-rustiku Sant Joan de Binissaida.
Kafè Baleariku (Ciutadella)
għażla kbira ta ħut, ross, stews u frott tal-baħar b’punti ta’ eżekuzzjoni ta’ min ifaħħarhom. Id-dgħajsa tagħhom stess tfornihom kuljum. **Kantina u kamra notevoli. **
Mon (Ciutadella)
Philip Llufriu jintegra b’mod maġistri ingredjenti opposti u joħloq platti mill-għarfien tal-pantry lokali.
Smoix (Ciutadella)
miquel sanchez huwa kuraġġuż fil-kombinazzjoni ta 'ingredjenti u l-għażla kuxjenzjuża ta' fornituri bil-cadence stretta ta 'l-istaġun. kożmopolitana u vivaċi , bħal tiegħek Nopales taqueria.
Relays (Ciutadella)
Il-post fejn Joan Bagur tinterpreta mill-ġdid il-kċina lokali b'viżjoni kontemporanja. Eżekuzzjonijiet nodfa, fit-togħma u vizzju.
Togħma ta' Na Silvia (Ciutadella)
Silvia Anglada hija sensittiva, dettaljata u tfittex l-essenza tal-materja prima. Fl-ensembles armonjużi tagħhom it-togħma mhix aċċessorju.
Ca Na Pilar (Hija Migjorn Gran)
Victor Lidon prattika akkademiċi bis-siġill Can Fabes f'dar komda b'terrazzin.
Silla (Limes Fonts)
Regolari jiġu għal tagħhom post romantiku , il-kwalità tagħhom frott tal-baħar esegwit onestament u l-ħbiberija tat-tim.
IN-NOTEBOOK TA’ CECILIA RENARD
FEJN GĦANDEK IMPEXJA
Minorca f'Llaut
Bla dubju wieħed mill-pjanijiet favoriti tiegħi. Wasal fejn ma tistax bil-mixi, ara l-gżira mill-baħar, ibaħħar... meravilja tremenda u ekwipaġġ li huwa aktar minn nies tajbin.
Bodegas Binifadet
Waslu fi nżul ix-xemx, imxi mill-vinji tagħha u żur l-inbid tagħha. Imbagħad int trid toqgħod jiekol taħt id-dwieli tiegħu, idduq l-inbid u l-ikel tiegħu.
fanali ta' quddiem
Kemm Cavallería kif ukoll Punta Nati huma tnejn mill-isbaħ postijiet biex tara l- nżul ix-xemx . Evita li tmur f'Awwissu, għax il-folol se jaqtgħu l-vibe romantic. Il-pajsaġġ meta nilħaq kull wieħed minnhom iġġennni... huma indeskrivibbli.
kayaking
Pjan bajja differenti. Mur Es Grau u tikri kayak jew paddle surf biex tmur għall- llla d'en Colom . Jekk għandek aktar saħħa tista 'tkompli sal- Coves tat-Torri tar-Rambla , b'aktar minn ilma ċar kristall. Kollha ħolma.
Xiri
il-chandlery
Huwa ħanut tax-xemgħa antik Tfakkarni fi tfuliti u ommi. Kienet dejjem tfittex okkażjoni biex tmur u issa jiġrili. **L-aħjar għażla ta 'ħwejjeġ u oġġetti fuq il-gżira. **
Sit 23
Jekk timxi permezz tas-sabiħ Raħal tas-sajd Binibeca Vell -li għandek-, agħmel waqfa f'dan il-ħanut tal-ħwejjeġ u l-aċċessorji.
Naguisa Store
Il- Ditta Katala Naguisa għandha maħżen sabiħ b'ħafna marki fil- Ċittadella belt il-qadima. Huwa possibbli li ssibu espost xi ritratt ieħor tiegħi.
TA TAKI
Huwa Kjostru (Mahón)
Kif jissuġġerixxi l-isem, dan l-ispazju tal-bar u tal-kunċert jinsab fil- bitħa tal-klawsura l-antika ta’ Mahón . Artisti tajbin, mużika u atmosfera kull lejl tas-sajf.
Hi mewġa (White Cove)
Jekk dak li trid huwa beachfront beach bar, għandek ukoll. L-aktar cocktails sinjuri fil-gżira u l-aqwa veduti.
L-APPETIZER
ħajja waħda (Moll de Llevant, 159 Maó)
Vermouths, appetizers u tajba, mużika kbira . Hawnhekk issibni ma’ sħabi u birra kiesħa tħares lejn il-baħar.
Suq tal-Ħut (Plaça del Carmen 5, Maó)
fil-mġedda Suq tal-ħut , biex iduqu nbejjed, birer u tapas lokali fi spazju charming ħafna.
Ulysses Bar (Plaça Libertad 22, Ciutadella)
Fil-pjazza tas-suq, fost diversi ħwienet, dan huwa klassiku: Inbid tajjeb u tapas biex tmut.
*Dan ir-rapport ġie ppubblikat fil- numru 140 tar-Rivista Condé Nast Traveler (Lulju u Awwissu). Abbona għall-edizzjoni stampata (11-il ħarġa stampata u verżjoni diġitali għal €24.75, billi ċċempel 902 53 55 57 jew mill-websajt tagħna). Il-ħarġa ta' Condé Nast Traveler għal Lulju u Awwissu hija disponibbli fil-** verżjoni diġitali tagħha biex tgawdiha fuq it-tagħmir preferut tiegħek. **